تعتبر فوائد الغذاء الصحي للعقل موضوعًا مهمًا للغاية سنناقشه في الموضوع.
فوائد الغذاء الصحي للعقل
- يتم نقل المعلومات من الدماغ بواسطة الناقلات العصبية، وهي مركبات كيميائية يتم إنتاجها في الجهاز العصبي المركزي نتيجة لانهيار المركبات الغذائية. العقل هو العضو الرئيسي للجهاز العصبي. يراقب وينسق ردود الفعل والعمليات الحسية ومعظم عمليات أجهزة الجسم، وكذلك الوظائف العقلية مثل التعلم والذاكرة.
- يستهلك الدماغ 20٪ من إجمالي إمدادات الدم والأكسجين والطاقة اليومية. يعتبر الجلوكوز “الوقود” الرئيسي للدماغ. يتم نقل التعليمات من الدماغ بواسطة الناقلات العصبية، وهي مركبات كيميائية تنتج في الجهاز العصبي المركزي نتيجة تحلل المركبات الغذائية، وتتمثل وظيفتها في نقل الإشارات العصبية ونقل الرسائل من الدماغ إلى العضلات. ولأعضاء الجسم.
حدد الطعام الصحي
يُعرَّف الغذاء الصحي بأنه استهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية من مجموعات غذائية مختلفة بكميات مناسبة. يعني الغذاء الصحي الاهتمام بكمية ونوعية الطعام في نفس الوقت. لا تستطيع مجموعة غذائية واحدة توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبالتالي الحفاظ على صحة جيدة أو تحقيق وزن مثالي. إنه مناسب، ولا يعني التركيز على مجموعات معينة دون الأخرى، مثل الإفراط في تناول مصادر البروتين، على سبيل المثال، والامتناع عن تناول مصادر الدهون الصحية. من ناحية أخرى، قد يرتبط الغذاء الصحي بالعادات الغذائية التي تصاحب الإنسان طوال حياته والتي تنعكس على صحة الجسم سلباً أو إيجاباً بحسب كل عادة. منها.
أهمية الغذاء لجسم الإنسان
الغذاء ذو أهمية كبيرة لجسم الإنسان، حيث أنه يوفر ما يحتاجه الجسم من مغذيات مختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والدهون الصحية. من الأطباق المختلفة فقط، حيث تتركز أهمية الغذاء لجسم الإنسان على ما يلي – يمد الجسم بكافة العناصر الغذائية الأساسية والطاقة للقيام بالأنشطة اليومية. ينشط هرمونات النمو. تعمل خلايا الجسم بشكل فعال، بما في ذلك خلايا الدماغ. يحسن مناعة الجسم لمحاربة مسببات الأمراض المختلفة مثل البكتيريا والفيروسات. يقوم بتخزين الدهون الصحية تحت الجلد، والتي سيتم تحويلها لاحقًا إلى طاقة للقيام بأنشطة الجسم المختلفة. من أمثلة الدهون الصحية أوميغا 3 وأوميغا 6. يقلل من خطر إصابة الجسم بالسمنة أو زيادة الوزن.
الغذاء الصحي يحسن الدماغ
الغذاء الصحي مهم لصحة الجسم. ولكن، هل هناك أطعمة معينة يمكن أن تسهم في تحسين أداء الدماغ أجرينا لك بحثًا عن جميع أنواع الأطعمة التي ينصحوننا بتناولها منذ الصغر من أجل رفع مستوى التركيز. التغذية السليمة للدماغ – أسطورة أو حقيقة، منذ الطفولة نسمع الكثير من النصائح حول أنواع معينة من الأطعمة والأطعمة الصحية التي يمكن أن تساهم في تحسين أداء الدماغ وتحسين الذاكرة والمساعدة على التركيز. لكن هل هذا صحيح ما نعرفه بالفعل عن الأطعمة التي ينبغي أن تساعدنا على التركيز ورفع طاقتنا خلال اليوم.
الكافيين يساعدك على الاستيقاظ
لا توجد رصاصة سحرية يمكنها تحسين ذكائنا وتجعلنا أكثر ذكاءً – ولكن هناك بعض المواد مثل الكافيين التي تنشطنا وتساعدنا على التركيز. يوجد الكافيين في القهوة والشوكولاتة ومشروبات الطاقة. تأثيره إيجابي بلا شك، لكنه فعال لفترة قصيرة من الزمن. الاستهلاك المفرط للكافيين قد يسبب العصبية والتوتر.
السكر يساعدنا على الاستيقاظ
السكر هو مصدر الطاقة المفضل للدماغ. لكن المقصود ليس السكر الذي نستخدمه في الطعام، بل هو الجلوكوز الذي يتكون في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ومصدره هو السكريات التي نستهلكها في طعامنا. مثل الكافيين، يستمر السكر أيضًا لفترة قصيرة من الزمن. الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يسبب ضررًا لا فائدة. يجب أن يشتمل طعام الإفطار الغني والمغذي على مكونات غذائية صحية مثل الحبوب الكاملة التي تزودنا بالألياف الغذائية ومنتجات الألبان والفواكه، على عكس طعام الإفطار الغني بالسعرات الحرارية التي تضر بالتركيز وعمليات التفكير.
السمك غذاء صحي للدماغ
أوميغا 3 أمر حيوي للغاية لعمل الدماغ. يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أوميغا 3 لها وظيفة في تحسين الذاكرة، وخاصة في سن الشيخوخة. من أجل الحصول على كمية أوميغا 3 التي نحتاجها، يوصى بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا.
الشوكولاته والمكسرات في وجبات الطعام اليومية
تعد المكسرات والبذور مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وخاصة الشوكولاتة الداكنة. الشوكولاتة هي أيضًا مصدر طبيعي للكافيين. ينصح بتناول غرام واحد من الجوز والشوكولاتة يومياً للاستفادة من كل إيجابياته وفي نفس الوقت الامتناع عن استهلاك سعرات إضافية للجسم.
الأفوكادو والحبوب الكاملة مهمة للتغذية
تعد الحبوب الكاملة والأفوكادو من بين أكثر الأمثلة على الغذاء الصحي لأنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. يحتوي الأفوكادو على دهون مفيدة وغير مشبعة تساهم في تحسين تدفق الدم في الجسم. تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية وفيتامين هـ.
التوت البري ضروري لعمل الدماغ
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة ويمكن أن يحمي الدماغ من التلف الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم. كما أن التوت البري يساعد في حماية الدماغ من أمراض الشيخوخة، مثل مرض الزهايمر والخرف. أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الغني بالتوت البري له تأثير إيجابي على التعلم وعمل العضلات لدى الفئران المسنة، التي بدأت في أداء العديد من الوظائف مثل الفئران الأصغر سنًا.