فوائد الغذاء الصحي للجسم وأهمية الغذاء الصحي للجسم كله. هذه المقالة تساعدنا على معرفة ذلك.
حدد الطعام الصحي
يُعرَّف الغذاء الصحي بأنه استهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية من مجموعات غذائية مختلفة بكميات مناسبة. يعني الغذاء الصحي الاهتمام بكمية ونوعية الطعام في نفس الوقت. لا تستطيع مجموعة غذائية واحدة توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبالتالي الحفاظ على صحة جيدة أو تحقيق وزن مثالي. إنه مناسب، ولا يعني التركيز على مجموعات معينة دون الأخرى، مثل الإفراط في تناول مصادر البروتين، على سبيل المثال، والامتناع عن تناول مصادر الدهون الصحية. من ناحية أخرى، قد يرتبط الغذاء الصحي بالعادات الغذائية التي تصاحب الإنسان طوال حياته والتي تنعكس على صحة الجسم سلباً أو إيجاباً بحسب كل عادة. منها.
أهمية الغذاء لجسم الإنسان
الغذاء ذو أهمية كبيرة لجسم الإنسان، حيث أنه يوفر ما يحتاجه الجسم من مغذيات مختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والدهون الصحية. من الأطباق المختلفة فقط، حيث تتركز أهمية الغذاء لجسم الإنسان على ما يلي – يمد الجسم بكافة العناصر الغذائية الأساسية والطاقة للقيام بالأنشطة اليومية. ينشط هرمونات النمو. تعمل خلايا الجسم بشكل فعال، بما في ذلك خلايا الدماغ. يحسن مناعة الجسم لمحاربة مسببات الأمراض المختلفة مثل البكتيريا والفيروسات. يقوم بتخزين الدهون الصحية تحت الجلد، والتي سيتم تحويلها لاحقًا إلى طاقة للقيام بأنشطة الجسم المختلفة. من أمثلة الدهون الصحية أوميغا 3 وأوميغا 6. يقلل من خطر إصابة الجسم بالسمنة أو زيادة الوزن.
فوائد الغذاء الصحي للجسم
يحتاج الجسم إلى فيتامينات مثل فيتامين (أ) و (ب) والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والبيوتين وحمض الفوليك وفيتامين د وفيتامين هـ والتوكوفيرول وفيتامين ك، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والألياف. المعادن، وللحصول على كل هذه العناصر الغذائية، يصبح من الضروري تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة.
عادات الأكل الصحية
يتحدث العديد من الخبراء عن عادات صحية معينة يفضل اتباعها للحصول على الحد الأدنى من الغذاء الصحي، ومن بين هذه العادات التي يمكنك اتباعها
- زيادة الأطعمة المحتوية على الألياف، مثل ؛ الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، ويعزو الخبراء ذلك إلى قدرة هذه الألياف على تسهيل عملية الهضم ومحاربة الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون.
- تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الخضار والأسماك والبقوليات والمكسرات.
- تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم، وتقاسم الطعام مع الآخرين. اشرب الكثير من الماء والسوائل المفيدة، مثل ؛ الشاي الأخضر، والعصائر الطبيعية، والتي تساهم جميعها في ترطيب الجسم ودعم عمل الجهاز الهضمي، والابتعاد عن المشروبات المليئة بالسكر والسعرات الحرارية.
- نوّع الأطعمة التي يستهلكها الشخص ولا تستهلك نوعًا واحدًا فقط من الطعام. تناول وجبة الإفطار، حيث يتجنب البعض تناول وجبة الإفطار، معتقدين أنها تسبب زيادة الوزن، ولكنها وجبة مهمة للغاية لصحة جيدة.
عادات الأكل غير الصحية
- الإفراط في تناول الكافيين، والمشروبات الغازية بأنواعها، حيث أن هذه المشروبات ضارة بعمل الجهاز الهضمي ومليئة بالسعرات الحرارية المنخفضة الفائدة.
- الإكثار من تناول الأطعمة الدسمة والمقلية مما يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسمنة.
- تناول الطعام أثناء الليل، حيث يوجد العديد من الأسباب التي تحفز على تناول العشاء مبكرًا، على سبيل المثال، تناول الطعام ليلاً يزيد من مشاكل الهضم مما يؤثر على النوم، كما أن الكثير من الأشخاص يتناولون أطعمة غير صحية أثناء الليل، وبدلاً من ذلك يجب تناول الخضار والفواكه مثل الجزر. والتفاح.
- تناول الكثير من الصوديوم، حيث يجب تجنب تناول الكثير من الصوديوم عن طريق تناول طعام منزلي طازج بدلاً من الأطعمة المباعة في المطاعم المليئة بالصوديوم.
- الأكل دون الالتفات إليه، حيث أن هناك زيادة في استهلاك الطعام عند استخدام كميات أكبر أو أطباق أكبر دون قصد.
- تناول الطعام مرتبط بالحالة النفسية، حيث يلاحظ أن بعض الناس يذهبون إلى الثلاجة ويأكلون الطعام لتحسين حالتهم النفسية، أو بعد قضاء يوم شاق في العمل، ويمكن للبعض أن يلجأ إلى نفس الشيء عند الشعور بالسعادة.
فوائد الحبوب
- يتكون جزء كبير من النظام الغذائي اليومي من الحبوب في أجزاء كثيرة من العالم، والتي تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات الغذائية المعقدة، وهي مصادر غنية بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والزيوت والبروتينات والدهون.
- توفر الحبوب الكاملة المزيد من الغذاء والطاقة وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أهم الحبوب وأكثرها شيوعًا هي الشعير والذرة والشوفان والكينوا والأرز والذرة الرفيعة والقمح.
فوائد الخضار
تحتوي الخضراوات على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية، والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن تحتوي على مضادات الأكسدة الفينولية الفلافونويدية والمعادن، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف أيضًا.
فوائد الفاكهة
الفاكهة هي حتماً جزء من الحميات الصحية، فهي غنية بالألياف الغذائية وتساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى كونها مصادر طبيعية للفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم مثل المانجو، بطيخ، خوخ، توت بري، تفاح، موز
فوائد البذور والمكسرات
تشبه البذور والمكسرات محطات الطاقة الصغيرة للتغذية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي، فهي ضرورية للعديد من العمليات الجسدية، كما أنها تحتوي على مركبات كيميائية تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة ومكافحتها. كما أنها توفر الدهون غير المشبعة والفوسفور وحمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى وأشهرها اللوز وبذور اليانسون والشعير والفلفل الأسود والكاجو والفستق.