نتحدث عن فوائد العسل البوسني من خلال مقالتنا، حيث نتعرف على مضار العسل، وكذلك لمحة موجزة عن مصانع العسل في البوسنة.
فوائد العسل البوسني
يساعد العسل البوسني بشكل كبير في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في دم الإنسان، ومن ثم يساعد في القضاء على أمراض القلب والجلطات، وذلك بشرب كوب من الماء الدافئ مع ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق القرفة وملعقتين كبيرتين من العسل البوسني، ويتم تناوله ثلاث مرات في اليوم.
يساعد هذا النوع الجيد من العسل بشكل كبير في القضاء على الفطريات التي تصيب الفم ولا توجد أسنان، ومن ثم يمكن بشكل فعال للغاية القضاء على الرائحة الكريهة التي تصيب الفم نتيجة لما تفعله الفطريات والجراثيم في الفم، وذلك عن طريق صنع جرعة من الشخص المصاب. عسل الغابة السوداء ومطحون القرفة ونفعل ذلك ثلاث مرات في اليوم.
يساعد العسل البوسني بشكل كبير في علاج الصداع النصفي أو الصداع النصفي ويزيل آلام الرأس تمامًا.
يساعد العسل البوسني في علاج الجراثيم التي يمكن أن تصيب المثانة البولية وتسبب ألما شديدا والتهابات شديدة، وذلك عن طريق صنع محلول من الماء المذاب في مسحوق القرفة مع ملعقتين من العسل البوسني وتناولها بشكل يومي.
إنه مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. إنه مليء بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب، ويمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية وإدارة الإجهاد.
خصائصه المطهرة تطهر الكبد وتساعد الجهاز التنفسي، ويمكن أن تساعد أيضًا في تعزيز طاقتك. مع محتوى منخفض من السكروز ومستوى عالٍ من الفركتوز، فهو الخيار الأفضل لمرضى السكر.
يعالج العسل البوسني أمراض المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم بشكل كبير، ويتخلص من الغازات التي تزعج صاحبها والآلام التي تسببها في المعدة والقولون.
يعالج العسل البوسني مشكلة الانتصاب والضعف الجنسي ويحسن حركة ونشاط الحيوانات المنوية مما يؤخر بشكل كبير الإنجاب وأحياناً العقم، وذلك بتناوله يومياً قبل النوم.
شركات تصنيع منتجات العسل في البوسنة
هيرزيج ميد
تقع شركة حرزيغ ميد في تريبينيي وتقع في المنطقة الجنوبية الشرقية من الهرسك، حيث كانت هذه المناطق مشهورة جدًا بإنتاج العسل في الفترة الأخيرة من القرن التاسع عشر، ولكن تم بيع العسل من تريبيني وتم نقله بالبيع في الإمبراطورية النمساوية المجرية. تم بيع كمية تقدر بـ 30 طن من العسل وتم تسجيلها في المواد الهلامية منذ عام 1900، تستخدم هذه الشركة تقنيات وتقنيات حديثة في تحليل العسل ويتم التحكم في جميع الخطوات بشكل جيد لتتناسب مع معايير الجودة التي تتبعها جميع الشركات. حصدت الشركة العديد من الجوائز القيمة التي تدل على الدقة والجودة التي تطبقها الشركة. إنه عسل الهرسك الذي يحتوي على العديد من الروائح والرحيق في البحر الأبيض المتوسط. يُباع عسل الهرسك أيضًا نقيًا جدًا ويمكن خلطه بالتين المجفف أو الزبيب أو الجوز أو حتى الحليب. كما أنتجت الشركة عسل الأكاسيا الذي يتميز برائحته وطعمه الرائع.
ميديكوم، ضغينة
تأسست شركة MEDICOM، GRUDE في عام 1988. لها تاريخ طويل في تربية النحل. بدأت العائلة تربية النحل في عام 1952. تقع الشركة في غرب الهرسك حيث يتم إنتاج العسل. إلى جانب ذلك، تقوم الشركة بشراء العسل من النحالين في نفس العام. المنطقة التي تقع فيها الشركة تعتبر شركة جرودي من أكبر الشركات المنتجة لأنواع العسل الأسود المعالج في البوسنة. تم اتباع نظام التحليل والنقاط الذي يتحكم في الروتين اليومي. هناك أنواع عديدة من العسل المريمية، والكستناء، والخلنج، والسنط، والعسل متعدد الأزهار. حصلت الشركة على العديد من الجوائز الذهبية لتصنيع العسل وفق معايير الجودة المطلوبة. يستمتع المستهلكون بالعسل الذي تصنعه الشركة وتبيعه في جميع أنحاء البوسنة. كما يتم تصديرها إلى دول أخرى في أوروبا الغربية.
كيف تعرف العسل الاصلي
اختبار الإبهام
للقيام بهذا الاختبار، ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك. تحقق لمعرفة ما إذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء إصبعك بسرعة. إذا سرب بسرعة فهو مغشوش ويلتصق العسل النقي بإبهامك.
اختبار الماء على بقعة العسل
لإجراء اختبار الماء، املأ كوبًا بالماء وأضف ملعقة كبيرة من العسل في الكوب. يذوب العسل المغشوش أو الاصطناعي في الماء بمجرد سكبه في الكوب. يستقر العسل الصافي في قاع الكوب قبل التقليب.
اختبار اللهب
هل تعلم أن العسل الصافي قابل للاشتعال، وهذا الاختبار خاص بعسل نقي 100٪. والطريقة هي أخذ عود ثقاب جاف ووضعه على طرف العسل وضرب عود الثقاب في علبة الثقاب. إذا كان العسل مغشوشًا، فإن عود الثقاب يضيء ثم يختفي بسهولة، ويمكن للعسل أن يغش بالماء، لذا فإن الرطوبة من الشوائب التي قد يغشها هذا العسل. فيما يلي بعض الطرق البسيطة والشائعة لاختبار العسل النقي في المنزل.
قطرة من العسل على منشفة ورقية
إذا تم غش العسل بالماء، فإنه يمكن أن يمتص أو يترك أثرًا مبللاً على مادة ماصة مثل الورق النشاف، لذلك لا ينبغي أن يترك العسل النقي أثرًا رطبًا على الورق الجاف.
اختبار النمل
ينجذب النمل إلى العسل المغشوش بسبب احتوائه على السكر وليس العسل النقي لما يحتويه من مادة طاردة للحشرات. لا يوجد الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار، بالإضافة إلى أنه لا يوجد سبب معروف يفسر لماذا يفضل النمل السكر المعالج على العسل الحقيقي.
الآثار الجانبية للعسل
للحامل
ينصح الأطباء والمتخصصون في مجال رعاية صحة الأم، والنساء الحوامل والمرضعات بتجنب تناول العسل، خاصة بكميات كبيرة أثناء الحمل، لما له من تأثير في تنشيط الرحم، وبالتالي قد يضر بالجنين، ويزيد من احتمالية تناوله. مع العلم أن الدراسات في هذا المجال ليست كافية بعد، لذلك هناك دراسات أخرى تجيز للمرأة الحامل تناول العسل بكميات قليلة جدًا عند الحاجة، ولذلك يجب استشارة الطبيب للحصول على الإجابة المناسبة حسب الحالة. من المرأة الحامل.
على الكبد
عدم التفكير في الإفراط في تناول العسل سواء على معدة فارغة أو في أي وقت آخر من شأنه أن يسبب المزيد من المشاكل للكبد، حيث يجب على الكبد أن يقوم بعملية التمثيل الغذائي للفركتوز المكرر، وقد تحدث مشاكل في وظيفته مع ارتفاع نسبة السكر في العسل. وتشمل المخاطر الناتجة ما يلي – مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) – إدارة الكوليسترول، وعلى سبيل المثال لا الحصر، يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان أو تسوس الأسنان إذا لم يتم غسلها فور تناولها.
على المعدة
يسبب العسل رد فعل تحسسي مزعج، بسبب مكوناته المختلفة، وخاصة حبوب اللقاح أو حبوب لقاح النخيل، والأعراض المصاحبة لهذه الحالة هي الغثيان، والدوخة، والقيء، والتعرق المفرط، وسرعة ضربات القلب، وفقدان التوازن والوعي، والضعف العام في الجسم. هيئة.