فوائد العدس البني لفقر الدم نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكرك بأهم الأطعمة التي تساعد في علاج فقر الدم.
فوائد العدس البني لفقر الدم
العدس البني هو أحد أنواع البقوليات الغنية بالحديد، حيث يحتوي كل نصف كوب من العدس على ما يقرب من 6.25 ملليجرام من الحديد، أو ما يعادل ربع الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، لذا فإن تناول العدس بانتظام قد يساعد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. الوقاية ترجع أسباب فوائد العدس البني لفقر الدم إلى قدرة الحديد في العدس على التأثير بشكل إيجابي على الدورة الدموية والدم، حيث أن الحديد قد يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة والصحية وتحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على النقل. الأكسجين. تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن ما يقرب من نصف حالات فقر الدم المسجلة حول العالم غالبًا ما تكون ناتجة عن نقص معين في الحديد.
أهم الأطعمة لعلاج فقر الدم
الكبد وفيتامين ب 12
يحتوي الكبد على نسبة عالية جدًا من الحديد وفيتامين ب 12 ومجموعة متنوعة من المعادن المهمة الأخرى التي يجب على الإنسان الاستفادة منها للوقاية من فقر الدم.
خميرة البيرة
خميرة البيرة غنية بحمض الفوليك والحديد. بالإضافة إلى الحبوب، يجب على الشخص أيضًا الحرص على تناول السلطة الخضراء أو شرب العصائر الطبيعية المفيدة للجسم، مثل عصير البرتقال والجوافة.
الأطعمة الغنية بفيتامين سي
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي تساعد على امتصاص الحديد. مثل الطماطم أو الفلفل أو الفراولة.
الخضار الورقية
تحتوي الخضراوات الورقية على كمية كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، مثل تناول السبانخ النيئة، والتي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك، والتي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد. يوصى أيضًا بتناول الخضروات الورقية الأخرى، بما في ذلك اللفت والبروكلي.
عسل طبيعي
ينصح بتناول العسل المحلي الخام بكميات قليلة حيث يمكن تناول ملعقة واحدة يومياً مما يساعد على الوقاية من فقر الدم أو فقر الدم لأن العسل الخام يحتوي على نسبة عالية من الحديد. الدم تناول ما يكفي من الفيتامينات والأطعمة المصنوعة من الحديد، وتحسين صحة الأمعاء، وتقليل التوتر، وعلاج المشاكل الصحية مثل الاضطرابات المناعية أو القرحة أو أمراض الكلى.
لحم أحمر
وخاصة الكبد، فهو عامل أساسي في تعويض نقص الحديد في الدم. وكذلك تحتوي على فيتامينات ب 12، ب 6، والتي تلعب دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
سمك
حيث تحتوي المأكولات البحرية على كميات كبيرة من الحديد لتلبية حاجة الجسم بشكل كافٍ من الحديد، مثل المحار وبلح البحر والجمبري والسلمون.
سبانخ
وهي من الخضروات الغنية بالحديد الذي يقوي الدم، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم وتحميه من الشوائب والسموم.
الحمضيات
لأنه غني بفيتامين سي، فهو يساعد في امتصاص الحديد وعلاج فقر الدم.
بيض
إن تناول بيضة واحدة كبيرة يوميًا يوفر للجسم نسبة جيدة من الحديد مع سعرات حرارية قليلة نسبيًا.
كل الحبوب
مثل البرغل والعدس والحمص والخبز البني والأرز غير المقشر والفول، فهي غنية بالحديد والفيتامينات الأخرى.
المكسرات
يحتوي البندق والجوز واللوز والكاجو والفستق على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والعديد من الفيتامينات أيضًا.
أسباب فقر الدم
يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد لإنتاج الهيموجلوبين. الهيموجلوبين هو جزء من خلايا الدم الحمراء التي تعطي الدم لونه الأحمر وتساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الدم المؤكسج في جسمك. في النهاية، يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تشمل أسباب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ما يلي
فقدان الدم
يحتوي الدم على الحديد في خلايا الدم الحمراء. إذا فقدت الدم، تفقد بعض الحديد. تتعرض النساء اللواتي يعانين من الحيض الشديد لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد لأنهن يفقدن الكثير من الدم أثناء الحيض. يؤدي فقدان الدم البطيء المزمن داخل الجسم، مثل القرحة الهضمية أو فتق الحجاب الحاجز أو أورام القولون أو سرطان المستقيم والقولون، إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يمكن أن ينتج نزيف الجهاز الهضمي العلوي عن الاستخدام المنتظم لبعض مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية، وخاصة الأسبرين.
نقص الحديد في نظامك الغذائي
يحصل جسمك دائمًا على الحديد من الطعام الذي تتناوله. إذا كنت تستهلك القليل من الحديد، فسوف يفتقر جسمك إلى الحديد بمرور الوقت. تشمل الأمثلة على الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم والبيض والخضروات الخضراء الغنية بالألياف والأطعمة المدعمة بحمض الفوليك. للحفاظ على نمو وتطور الرضع والأطفال، يحتاج الأطفال أيضًا إلى الحصول على الحديد من نظامهم الغذائي.
عدم القدرة على امتصاص الحديد. يتدفق الحديد الممتص من الطعام عبر مجرى الدم إلى الأمعاء الدقيقة. تؤثر اضطرابات الأمعاء، مثل أمراض المعدة المقاومة للحرارة، على قدرة أمعائك على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام المهضوم وتؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يمكن أن يؤثر استئصال جزء من الأمعاء جراحيًا على قدرتك على امتصاص الحديد والمواد المغذية الأخرى.
حمل
بدون مكملات الحديد، يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في العديد من النساء الحوامل لأن مخزون الحديد لديهن يجب أن يكون كافياً لزيادة حجم الدم وأن يكون أيضًا مصدرًا للهيموجلوبين للمساعدة في نمو الجنين.
حقائق عن فقر الدم
تتراوح شدة فقر الدم من المعتدلة إلى الشديدة، ويجب ملاحظة أن هناك أنواعًا عديدة من فقر الدم ؛ لكل منها سبب مختلف، وقد يكون هذا الفقر إما مؤقتًا أو طويل الأمد، وتجدر الإشارة إلى أن فقر الدم قد يكون دليلًا على مرض خطير، لذلك يجب عليك زيارة الطبيب عند الشك فيه، حيث يقترح الطبيب المناسب. العلاج الذي يشمل تناول المكملات الغذائية أو اتباع إجراءات طبية أخرى، حيث يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع في الوقاية من بعض أنواع فقر الدم. وبحسب منظمة الصحة العالمية، فإن فقر الدم هو مشكلة صحية عامة عالمية تصيب الكثير من الأفراد، وخاصة الأطفال الصغار والحوامل، حيث تشير إحصائيات منظمة الصحة العالمية إلى أن 42٪ من الأطفال دون سن الخامسة، و 40٪ من النساء الحوامل في جميع أنحاء العالم يعانون من فقر الدم.