فوائد الطماطم للقلب، اضرار الطماطم، فوائد الطماطم للالتهابات، فيتامينات الطماطم، فوائد الطماطم للجسم، ستجدها في مقالتنا.
فوائد الطماطم للقلب
1- تحتوي الطماطم على نسبة منخفضة من الصوديوم، لذلك فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي الطماطم على حمض الفوليك الذي يساعد على موازنة مستوى الهوموسيستين، وهو حمض أميني ينتج عن طريق تكسير البروتين، والذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الطماطم تقلل من هذا الأحماض الأمينية وبالتالي تدعم صحة القلب.
2. اللايكوبين، وهو مادة كيميائية تعطي الطماطم لونها الأحمر، هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية. إنه نوع من المواد التي تساعد على منع تلف الخلايا. قد يخفض اللايكوبين LDL أو الكوليسترول “الضار” ويمنع الدم من التجلط. هذا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والبوتاسيوم معدن يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق إزالة بعض الصوديوم من الجسم وعن طريق إرخاء جدران الأوعية الدموية.
الآثار الجانبية للطماطم
1- إذا تم طهي الطماطم في أوعية نحاسية فإنها تسبب التسمم لأنها تتفاعل مع النحاس وتصبح سامة من الدرجة الأولى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحموضة في المعدة وذوي المعدة الحساسة تجنب تناول الطماطم بكثرة بسبب حموضة الطماطم.
2- يسبب تهيج القولون لمرضى القولون العصبي. ويفضل أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا تناول الطماطم، لأنها تزيد من التضخم.
3- تناول الطماطم الخضراء “قبل أن تنضج” يسبب الإسهال وترهل الجفون.
4- الطماطم سريعة التلف ولها القدرة على الاحتفاظ بالمواد الكيميائية السامة عليها. لذلك يجب حفظ الطماطم في الثلاجة وغسلها جيداً قبل تناولها.
فوائد الطماطم للالتهابات
1- يقضي على الروماتيزم بسرعة كبيرة.
2- يساعد في تقوية المفاصل ومنحها المرونة الكافية والتخلص من الخشونة والالتهابات التي تصيبها.
3-يقلل بشكل ملحوظ من الالتهابات المزمنة في المفاصل.
4- تحتوي الطماطم على الكثير من مضادات الأكسدة الهامة مثل الكاروتين والأخشاب، وهو مركب فعال للتغلب على الآلام المزمنة الناجمة عن التهاب المفاصل.
فيتامينات الطماطم
1- فيتامين أ
إلى جانب الجزر، تعد الطماطم مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. كما أنه يشارك في مساعدة الجهاز المناعي على العمل بشكل صحيح، وكذلك الحفاظ على صحة الجلد. تحتوي حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم على حوالي ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ
2- فيتامين سي
تعتبر الطماطم مصدرًا رائعًا لفيتامين C، حيث توفر حبة طماطم واحدة حوالي 25 ٪ من الاحتياجات اليومية. فيتامين ج مهم للغاية، وله دور في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام. لا تستطيع أجسامنا تخزين هذه العناصر الغذائية الحيوية، لذلك نحتاج إلى التأكد من حصولنا على الكثير منها يوميًا، وهذا أمر سهل بفضل تناول الطماطم.
3- فيتامينات ب
يوجد عدد من فيتامينات ب المختلفة، لكل منها دوره الخاص في الجسم. تعد الطماطم مصدرًا رائعًا لما لا يقل عن أربعة ثيامين (B1) ونياسين (B3) وفيتامين B6 وحمض الفوليك. يلعبون دورًا رئيسيًا في مساعدة الجسم على استخلاص الطاقة من الطعام، وتكوين خلايا الدم والهيموجلوبين، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجلد والجهاز العصبي – من بين وظائف أخرى.
فوائد الطماطم للجسم
1- الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي، فهو غذاء جيد لمرضى السكر.
2- حماية العين من التعرض للأمراض التي تصيبها بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
3- حماية العضلات والحفاظ على الكثافة المعدنية للعظام.
4- يساهم في حماية الجهاز الهضمي، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي يمكن أن تقلل من أعراض الإمساك وتساعد على تحفيز الحركة التمعجية أو التمعجية في العضلات الملساء بالجهاز الهضمي وإطلاق عصارات المعدة، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى تنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في الحماية من المشاكل الصحية.
5- المحافظة على ضغط الدم الطبيعي.
المحافظة على صحة القلب. ربطت دراسة أجريت على رجال في منتصف العمر انخفاض مستويات اللايكوبين وبيتا كاروتين في الدم، والموجودين في الطماطم، بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
7- الحد من احتمالية الإصابة بأمراض السرطان في الجسم مثل سرطان المعدة والرئة والبروستاتا. لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
8- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
9- ينشط الدورة الدموية لاحتوائه على الحديد.
10- المحافظة على صحة الأسنان.
11- الحد من تكون حصوات الكلى.
12- يساهم في التخلص من السموم من الجسم.
13- فائدته أثناء الحمل، حيث أن تناول حمض الفوليك ضروري قبل وأثناء الحمل للوقاية من مشاكل الأنبوب العصبي.
14- عكس تأثير تدخين السجائر على الجسم، لاحتوائه على حمض الكوماريك وحمض الكلوروجينيك اللذين يقاومان النتروزامين، وهما من أهم المواد المسرطنة الموجودة في السجائر. لقد ثبت أن وجود فيتامين أ بكميات كبيرة يقلل من تأثيرات المواد المسرطنة. علاج التهابات المسالك البولية.
15- المحافظة على صحة الأظافر والشعر لاحتوائهما على فيتامين أ وفيتامين سي.
16- يحتوي على البوتاسيوم الذي يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة الأعصاب.
17-يقوي البشرة ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة ويحمي البشرة من حروق الشمس