فوائد الشاي العراقي، وفوائد الشاي للصدر، وفوائد الشاي المسلوق نعرضها لكم جميعا في هذا المقال.
فوائد الشاي العراقي
مشروب منبه ومنعش بدون سعرات حرارية تقريبًا
– يحتوي على مضادات الأكسدة
التانين الموجود فيه يقي من تسوس الأسنان
يحتوي على مواد تساعد، وفقًا لدراسات دولية، في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية
– يساعد في محاربة تسوس الأسنان
له تأثير مطهر للفم حيث يقضي على البكتيريا والفيروسات
– ينظم ضغط الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع
يقوي جدران الشعيرات الدموية
– يقاوم تصلب الشرايين
له تأثير مهدئ على الأعصاب
طريقة صنع الشاي العراقي
مكونات
الهيل 5 حبات (حبوب حقيقية)
الشاي ملعقة كبيرة (مجفف).
الماء لتر
السكر حسب الرغبة
كيف تستعد
1. ضع الماء في إبريق الشاي.
2. افتحي حبات الهال وضعيها فوق الماء واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
3. خففي الحرارة وأضيفي الشاي واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4. صفي الشاي في أكواب وأضيفي السكر حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
اسرار الشاي العراقي
كان العراقيون مدمنين على عادة شرب الشاي، مثل إدمان المدخن على تدخين السجائر مع وصول الاحتلال البريطاني للعراق في بداية الحرب العالمية الأولى (1914-1918)، رغم أن الشاي كان موجودا قبل البريطانيين المذكورين. الاحتلال، لكنه لم يكن على مستوى التقليد الشعبي العام في كل بيت في العراق، وأصبح للشاي قيمة اجتماعية في الحياة اليومية العراقية، يتم من خلالها قياس درجة الاحترام والتقدير لأي ضيف أو زائر بغض النظر عن ذلك. من مستوى ونوع هذا الزائر سواء في المنزل أو في مكان العمل أو حتى في الدائرة الرسمية. مع هذا الضيف أو الزائر ..
وبدأت عادة شرب الشاي تتجذر بين العراقيين منذ الاحتلال البريطاني، كما ذكرنا من خلال الهنود الذين كانوا في جيش الاحتلال البريطاني واستهلاكهم المفرط للشاي أثناء غرسهم وإنتاج أشجار الشاي، وأخذ العراقيون هذا تقليد ممتع منهم … فجلسات الصيف حلوة فقط مع الشاي العراقي، وأتقنت العائلات العراقية في خلق أجواء شرب الشاي خاصة في فصل الشتاء عندما تتجمع العائلة العراقية حول السماور الذي يصاحبه صينية شاي في باروكة عائلية جميلة .. شكردان يدور بين الجميع حتى يأخذ كل واحد منها ما يحتاجه .. و (شكرادان) هو دورق أنيق مصنوع من الزجاج الملون والمنقوش. على شكل وعاء أو من المعدن على شكل (كوب) يرتفع على عمود زجاجي متصل بقاعدة زجاجية أيضًا، قبل أن يدخل (غير القابل للصدأ) حياتنا الاجتماعية، حيث صنعت منه عدة أشياء.
مساوئ شرب الشاي بعد الأكل مباشرة
الشاي، خاصة عند تناوله مع الوجبات، يقلل من امتصاص الحديد بنسبة 50٪، لاحتوائه على مركبات تتحد مع الحديد في الطعام، مما يزيد من احتمالية نقص الحديد في الجسم.
ينصح المختصون بشرب الشاي بعد ساعة على الأقل من الوجبة لتجنب آثاره الضارة، ومنها
خطر الإجهاض
يعتبر شرب كميات معتدلة من الشاي يوميًا آمنًا للحوامل، ولكن الكميات الكبيرة منه تزيد من خطر الإجهاض، ومتلازمة موت الرضع المفاجئ، وانخفاض الوزن عند الولادة.
– ارتفاع ضغط الدم
قد يؤدي الإفراط في تناول الشاي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، لكن هذا لا يحدث عندما يتناول الأشخاص الذين اعتادوا تناول الشاي.
– هشاشة العظام
يؤدي الإفراط في تناول الشاي إلى زيادة كميات الكالسيوم المفقودة عن طريق البول، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يوصى بعدم شرب أكثر من 3 أكواب أثناء تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم. لتعويض النقص.
زيادة معدل ضربات القلب
إن تناول جرعات كبيرة من الكافيين في الشاي يؤدي إلى ارتفاع معدل ضربات القلب، وهذا يختلف من شخص لآخر، لذلك يجب الانتباه إلى معدل ضربات القلب عند شرب الشاي، وتقليله إذا كان التأثير كبيرًا.
فوائد الشاي على صحة الانسان
فيتامين سي
يعتبر الشاي من أهم مصادر فيتامين سي للجسم، حيث يحتوي على كمية كبيرة منه. يساعد هذا الفيتامين في العديد من العلاجات المصاحبة لنزلات البرد والسعال، لذلك ينصح بتناول الشاي في الحالات المرضية.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين سي في إنتاج الكولاجين في الجسم الذي يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة. كما أنه يساهم في تحسين الدورة الدموية وتقوية العظام.
مضادات الأكسدة
تعتبر هذه الفيتامينات المتوافرة بكثرة في الشاي ضرورية لتقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي فإن الاستهلاك المنتظم للشاي يقي من العديد من الأمراض التي يمكن أن تؤثر على أجهزة الجسم الداخلية. كما أنه يمنع العديد من أنواع السرطان.
فيتامين ك
نوع آخر من الفيتامينات يمكن أن يكون مفيدًا للصحة والذي يوفره الشاي هو فيتامين K، والذي يساعد على تحسين العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك القدرة على تنظيم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. هذا بالإضافة إلى قدرته على محاربة البكتيريا والفيروسات التي تهدد سلامة الجسم وجهاز المناعة والجهاز الهضمي. لذلك لا تهمل تناول الشاي وخاصة الشاي الأخضر الضروري للجسم.
فيتامين هـ
كما يحتوي الشاي على كمية كبيرة من فيتامين E المفيد جدًا للصحة، حيث يساعد في تقوية الجهاز الهضمي، ويقي من الأمراض التي يمكن أن تصيبه. بالإضافة إلى ذلك، فهو ضروري في مكافحة السرطان والفيروسات المسببة له. لذا فإن تضمين الشاي في نظامك الغذائي أمر ضروري.