فوائد السلق المطبوخ فوائد السلق للمفاصل فوائد السلق للجنس اضرار السلق فوائد السلق للقولون فوائد السلق للرجال كلها في هذه السطور التالية.
فوائد السلق المطبوخ
يساعد في علاج فقر الدم
يحتوي نبات السلق على الحديد، والذي يسبب تناوله بانتظام للمساعدة في علاج فقر الدم، من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تقوية العظام
يعتبر السلق مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وفيتامين K، مما يساعد في نمو وتقوية العظام.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يساعد حساء السلق في خفض ضغط الدم وتعزيز الدورة الدموية، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب وخطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السلق على الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد في تكوين الدم الأحمر، وتمدد الأوعية الدموية، وتنظيم مستويات ضغط الدم.
تحسين الهضم
يساعد حساء السلق في تقليل الالتهاب داخل الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. وبالتالي، القضاء الفعال على السموم من الجسم.
هذا لأنها تحتوي على جرامات من الألياف الغذائية، والنيتروجين القابل للذوبان في الماء والذي يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والوظائف المضادة للالتهابات داخل الأمعاء.
التقليل من الإصابة بمرض الزهايمر
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضار يوميًا مثل السلق يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي خلايا الدماغ من طفرات الحمض النووي والأضرار التأكسدية المفرطة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
علاوة على ذلك، يحتوي السلق على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين K، وكلاهما ضروري لتقوية القدرات المعرفية.
حافظ على صحة العين
يحتوي السلق السويسري على لوتين وزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات التي تعزز البصر وتقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالعين.
يحمي اللوتين والزياكسانثين الشبكية والقرنية من الاضطرابات المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين والزرق والضمور البقعي.
يساعد في الوقاية من السرطان
تحتوي الخضار الورقية على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تحد من نمو الجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
الفوائد الطبية للسلق
1. مرض السكري
من أهم فوائد السلق قدرته على تنظيم معدل الجلوكوز في الجسم، لما يحتويه من مواد تقلل مستويات السكر وبالتالي تنظم مستوى السكر في الدم لمن يعانون من مرض السكري وتمنعه من أجل الأشخاص الأصحاء. .
2. السرطان
مثل العديد من الخضار الورقية الخضراء، فإن السلق غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من الإصابة بالسرطان، حيث تعمل مضادات الأكسدة على القضاء على الخلايا السرطانية والمواد التي تدمر الخلايا وتحولها إلى خلايا سرطانية. كما أنه يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين هـ ولوتين وزياكسانثين. والكاروتين والعديد من المواد الأخرى التي لها القدرة على محاربة السرطان.
3. العظام
يحتوي السلق على نسبة من الكالسيوم، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في بناء وتقوية العظام.
4. النشاط العقلي
السلق غني بالبوتاسيوم وفيتامين K اللذان لهما دور رئيسي في تقوية المخ والأعصاب وزيادة النشاط العقلي والقدرة المعرفية، ولا غنى عنهما لنشاط الدماغ وزيادة التركيز والذاكرة.
5. تنشيط الدورة الدموية
الحديد من العناصر المهمة لخلايا الدم الحمراء، وبدونه يحدث فقر الدم وفقر الدم، وضعف عام في الجسم مع التعب والاضطرابات وعدم القدرة على التركيز، والسلق غني بالحديد وبالتالي يقي من كل هذه الأعراض و يساعد على تحسين الدورة الدموية وزيادة النشاط وزيادة تدفق الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
6. القلب وضغط الدم
كل ما ذكرناه عن مكونات السلق، من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، والبوتاسيوم، كل هذه العوامل لها دور في علاج ارتفاع ضغط الدم، وحماية الشرايين من التصلب أو الجلطات، وبالتالي حماية القلب.
4. النشاط العقلي
السلق غني بالبوتاسيوم وفيتامين K اللذان لهما دور رئيسي في تقوية المخ والأعصاب وزيادة النشاط العقلي والقدرة المعرفية، ولا غنى عنهما لنشاط الدماغ وزيادة التركيز والذاكرة.
5. تنشيط الدورة الدموية
الحديد من العناصر المهمة لخلايا الدم الحمراء، وبدونه يحدث فقر الدم وفقر الدم، وضعف عام في الجسم مع التعب والاضطرابات وعدم القدرة على التركيز، والسلق غني بالحديد وبالتالي يقي من كل هذه الأعراض و يساعد على تحسين الدورة الدموية وزيادة النشاط وزيادة تدفق الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
6. القلب وضغط الدم
كل ما ذكرناه عن مكونات السلق، من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، والبوتاسيوم، كل هذه العوامل لها دور في علاج ارتفاع ضغط الدم، وحماية الشرايين من التصلب أو الجلطات، وبالتالي حماية القلب.
السلق للحوامل والجنين
– بسبب احتوائه على حمض الفوليك، فهو الداعم الأول في حماية الأجنة من التشوهات الخلقية مثل الشفة الأرنبية وشق الذقن.
يمد الأم بالحديد اللازم ويقيها من فقر الدم.
يحمي الأم من الولادة المبكرة.
يستخدم الماء المستخدم في غلي السلق في صنع قناع وجه للمرأة الحامل مما يساعد على تنقية بشرتها وتخليصها من تكاليف الحمل.
تلف السلق
على الرغم من فوائد السلق الأبيض العديدة، إلا أنه قد يسبب بعض الضرر المحتمل في الحالات التالية
الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الكومادين أو الوارفارين، يجب عليهم الحذر من الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K مثل السلق الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تخثر الدم، وبالتالي قد يتداخل مع فعالية مميعات الدم. .
الأشخاص الذين يعانون من حساسية السلق إذا كنت تعاني من حمى القش الناتجة عن حبوب لقاح إبرة الراعي، فقد تعاني أيضًا من متلازمة الفم التحسسية عند تناول السلق. تشمل الأعراض حكة أو تورم حول الفم.
بشكل عام، يفضل تناول نظام غذائي متنوع بدلاً من التركيز على نوع واحد من الطعام، وذلك للحصول على جميع الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة.