نتعرف على فوائد البروكلي للنظام الغذائي من خلال هذا المقال، حيث نتحدث عن أهم فوائده الصحية والشعرية. اتبع الأسطر التالية.

الفوائد الصحية للبروكلي

مليئة بالألياف
البروكلي غذاء ذو ​​كثافة طاقة منخفضة، وهو عنصر مهم لفقدان الوزن. لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية لكل جرام من الطعام، ونتيجة لذلك، يتم استهلاك كميات أكبر من الأطعمة منخفضة الطاقة التي تجعل الشخص يشعر بالشبع مع تقليل السعرات الحرارية، وهي مصدر جيد للمياه، والألياف التي توفر كميات كبيرة من الطعام دون المساهمة في السعرات الحرارية. يحتوي البروكلي على 90 في المائة من الماء، وكوب واحد مطبوخ يحتوي على 5 جرامات من الألياف، وأثناء امتصاص الماء وتمدده، يؤدي ذلك إلى الشعور بالامتلاء ويبطئ الهضم، مما يسهل تناول كميات أقل.
المغذيات التي تدعم فقدان الوزن
أين توجد العديد من العناصر الغذائية في البروكلي مثل فيتامين سي والكالسيوم والكروم قد يحسن عملية إنقاص الوزن.
المواد الكيميائية النباتية وفقدان الوزن
يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا للمواد الكيميائية المحتوية على الكبريت والتي قد تمنع الإصابة بالسرطان، وقد بدأ الباحثون في اكتشاف اثنين من المواد الكيميائية النباتية ؛ وهي عبارة عن سلفورافان وإندول قد يساعدان في تقليل وزن الجسم.

أهم الفوائد الصحية للبروكلي

محاربة السرطان
يقلل تناول الخضروات الصليبية من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون والرئة، حيث يحتوي البروكلي على مادة السلفورافين التي لها خصائص مضادة للسرطان، حيث يثبط عمل إنزيم HDAC المسؤول عن نمو الخلايا السرطانية. سرطان الخلايا الميلانينية وسرطان المريء وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.
السيطرة على مستويات السكر في الدم
يقلل المركبان سلفورافان وكايمبفيرول من مقاومة الأنسولين، وينظمان مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
يحافظ على صحة العظام والأسنان
يحتوي على فيتامين ك الضروري للحفاظ على صحة العظام. يغطي أكثر من 100٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك. هذا الفيتامين يحسن امتصاص الكالسيوم ويقلل إفراز البول، بالإضافة إلى احتوائه على الفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.
محاربة علامات تقدم سن البشرة
يحتوي على فيتامين سي مع خصائص مضادة للأكسدة بكثرة، مما يدعم مكافحة العوامل الضارة على الجلد ؛ مثل ضوء الشمس والملوثات الأخرى، يحسن نسيج الجلد، ويؤخر ظهور التجاعيد، ويساعد فيتامين سي في تكوين الشبكة الداعمة للبشرة المعروفة باسم الكولاجين. يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين هـ الضروريين للحفاظ على صحة الجلد والجلد.
تنقية الجسم من السموم
وذلك لاحتوائه على فيتامين سي والكبريت والأحماض الأمينية التي تنقي الدم عن طريق التخلص من الجذور الحرة والسموم الضارة من الجسم – مثل حمض البوليك – مما يؤدي إلى الوقاية من العديد من المشاكل الصحية ؛ مثل الطفح الجلدي والحكة والبثور والأكزيما والنقرس والتهاب المفاصل وحصى الكلى. البروكلي هو مركز أساسي لمعادلة درجة الحموضة في الجسم.
تحسين الهضم
يحتوي على الألياف اللازمة لتحسين الهضم، وألياف الكامبرول تحافظ على صحة بطانة المعدة، وتحافظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
تعزيز صحة الدماغ
يحتوي البروكلي على مادة الكولين وفيتامين K والسلفورافين، حيث تساعد هذه العناصر في تحسين أداء الذاكرة والقدرات العقلية، ومنع مرض الزهايمر والأمراض التنكسية العصبية الأخرى.
الوقاية من أمراض القلب
يحتوي على الألياف الغذائية والجليكوباجين، مما يقلل من مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة، والألياف مرتبطة بالصفراء، مما يؤثر على مستوى الكوليسترول، ويساعد على إزالته وتقليل مستواه، ويعزز الكاميفيرول صحة القلب ؛ بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
حافظ على صحة العين
يحتوي على عدد من الكاروتينات. بيتا كاروتين والفوسفور والفيتامينات الأخرى ؛ كمجموعة من فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ، تحمي هذه العناصر من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، وتساعد في إصلاح الأضرار التي تلحق بالعين بسبب الإشعاع.
علاج فقر الدم
ونتيجة لذلك، يحتوي على الحديد والنحاس الضروريين لتكوين خلايا الدم الحمراء.
الوقاية من التصلب الجانبي الضموري. يحتوي على بيتا كاروتين وأوميغا 3.
تعزيز أداء جهاز المناعة
لاحتوائه على مضادات الأكسدة المختلفة التي تعزز أداء الجهاز المناعي في مكافحة الالتهابات، وتقليل مستويات التوتر، وتساعد على النوم، وبالتالي تحافظ على صحة الجهاز المناعي.
تقليل أعراض الفصام أو الفصام
تعتقد الدراسات، على الرغم من عدم تأكيدها، أن المستويات العالية من السلفورافان قد تجعل هرمونات الدماغ طبيعية للسيطرة على أعراض الفصام.
المحافظة على صحة الفم والأسنان
حيث يعتبر البروكلي مصدراً غنياً بفيتامين C والكالسيوم والفيرول، حيث أن هذه العناصر تحمي من أمراض اللثة.

أهمية البروكلي للشعر

المساهمة في تقليل تساقط الشعر
يقلل فيتامين سي الموجود في البروكلي من تأثير الجذور الحرة ويساعد على جعل الشعر أكثر كثافة وصحة. يعتبر البروكلي أيضًا – كما ذكرنا سابقًا – مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب المركب، والتي تقلل من إجهاد الشعر وبالتالي تساعد في مكافحة تساقط الشعر.
زيادة لمعان الشعر
يحتوي زيت بذور القرنبيط على مزيج فريد من الأحماض الدهنية، وهذه التركيبة تشبه السيليكون الموجود في الشامبو المسؤول عن إضفاء اللمعان على الشعر. بقايا المنظفات أو الكيماويات الضارة في بصيلات الشعر، وهذا ما يميزها عن الشامبو التجاري ومرطبات الشعر.
يحسن صحة الشعر
يحتوي البروكلي على فيتامين ب وفيتامين ج، مما يجعل الشعر أقوى وبصيلاته أيضًا، وفيتامين ج أيضًا يحارب الجذور الحرة التي تسبب تساقط الشعر، وفيتامين ج وفيتامين أ في خضروات البروكلي يساعدان في إفراز المادة الدهنية أو ما شابه. – يطلق عليها الزهم وهي زيوت طبيعية لفروة الرأس تحافظ على صحة الشعر.

هل البروكلي جيد لكمال الأجسام

بالإضافة إلى تدريب المقاومة والتمارين الرياضية، يركز لاعبو كمال الأجسام على التغذية ؛ لأنه يدعم جهودهم في الصالات الرياضية، من أجل الحفاظ على عضلات قوية، وحمايتهم من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، يعتبر البروكلي من الأطعمة المفضلة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساعد يحافظ على الجليكوجين في العضلات، ويعزز المناعة، ويحافظ على الغضروف بين المفاصل، ويحمي الهيكل العظمي، ويقلل من الآثار السلبية لهرمون الاستروجين من حيث بناء العضلات، ويطرد الفضلات من الجسم.
يحتوي على عنصر الحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين والذي بدوره ينقل العناصر الغذائية والأكسجين بشكل طبيعي وسليم إلى جميع أجزاء الجسم، حيث يؤدي نقص الحديد من الجسم إلى الشعور بالإرهاق أثناء التمرين، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العضلات وعملها السليم، فهو يحتوي على مادة السلفوروفان التي تمنع هشاشة العظام، وفيتامين ج الذي يحمي خلايا الجسم من التلف.

الآثار الجانبية للبروكلي

يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للبروكلي آثارًا جانبية يمكن ذكرها على النحو التالي
الحساسية
يمكن أن يتسبب تطبيق البروكلي على الجلد في حدوث طفح جلدي لدى الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية، ويجب التوقف عن استخدامه إذا لاحظت أيًا من هذه الآثار.
قصور الغدة الدرقية
تحتوي الخضروات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، على مركبات قد تتداخل مع عمل الغدة الدرقية، على الرغم من عدم وجود دراسات تؤكد ذلك، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية المناعي الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات الصليبية.
معده مضطربه
الإفراط في تناول البروكلي يمكن أن يسبب عدم ارتياح في المعدة بسبب محتواه من الألياف. يحتوي البروكلي أيضًا على سكريات غير قابلة للهضم تتخمرها بكتيريا الأمعاء، والتي قد تكون ضارة في حالة الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي. تتفاقم الأعراض.