فوائد الأحماض الأمينية أعراض نقص الأحماض الأمينية وما هي أضرار الأحماض الأمينية، وسنتحدث عن أنواع الأحماض الأمينية. ستجد كل هذه المواضيع من خلال هذا المقال.
فوائد الأحماض الأمينية
1- زيادة نمو العضلات
أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا للأحماض الأمينية هو كمال الأجسام، حيث ينشط الأحماض الأمينية ليسين مسارًا معينًا في الجسم يحفز تخليق البروتين العضلي ضمن عملية تكوين العضلات، وأولئك الذين تناولوا مشروبًا يحتوي على 5.6 جرام من BCAAs بعد المقاومة. حصل التدريب على زيادة أكبر بنسبة 22٪. النسبة المئوية في تخليق البروتين العضلي مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا، يحتوي البروتين الموجود في مصل اللبن على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات، لذلك على الرغم من أن BCAAs يمكن أن تزيد من تخليق البروتين في العضلات، إلا أنها لا تستطيع القيام بذلك إلى الحد الأقصى بدون الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى مثل تلك الموجودة في بروتين مصل اللبن أو مصادر البروتين الكاملة، لذلك يجب دمجها للحصول على نتائج جيدة.
2- هشاشة العظام
مكملات البروتين ومخاليط الأحماض الأمينية المنزوعة الفوسفات قد تزيد من إفراز الكلى للكالسيوم، والإفراط في تناول البروتين على مدى فترة طويلة من الزمن هو عامل يقلل من امتصاص الكالسيوم ويمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.
3- زيادة الوزن
مصير الحمض الأميني بعد نقله إلى الكبد يعتمد بشكل كبير على احتياجات الجسم في تلك اللحظة، والكمية الموصى بها من البروتين للفرد العادي هي 0.8 جرام لكل رطل من وزن الجسم يوميًا، وأي أحماض أمينية التي لا تستخدم يمكن تخزينها خلال وقت قصير من الابتلاع ولكن يتم تحويلها إلى جلوكوز وحرقها كطاقة، أو تحويلها إلى دهون أو جليكوجين مخزنة في الكبد والعضلات، وعندما يتم تجاوز متطلبات الجسم اليومية من البروتين، يتم إضافة مكملات غير ضرورية يمكن أن تؤدي الأحماض الأمينية إلى زيادة الوزن.
أعراض نقص الأحماض الأمينية
1- تغيرات في المزاج
يستخدم الدماغ مواد كيميائية تسمى “الناقلات العصبية” والتي تعمل على نقل المعلومات بين خلايا الدماغ، وبما أن العديد من هذه الناقلات العصبية تحتوي على أحماض أمينية، فعندما يكون هناك نقص في الأحماض الأمينية في الجسم، فإنه يصبح غير قادر على تكوين كمية كافية من الناقلات العصبية، مما يؤثر على عمل
2- الشعور بالتعب والتعب
أظهرت الأبحاث أن أسبوعًا واحدًا من عدم تناول ما يكفي من البروتينات والأحماض الأمينية في النظام الغذائي يؤثر على العضلات المسؤولة عن الحركة، وبمرور الوقت يفقد الجسم كتلة العضلات ويفقد قوتها وقدرتها على الحفاظ على التوازن، ويؤدي إلى بطء عملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي.، والإصابة بفقر الدم بسبب نقص بروتين “غلوبين” الذي ينقل الأكسجين إلى الخلايا مسبباً الإجهاد والإرهاق.
3- انتفاخ أو وذمة
يحدث هذا الانتفاخ غالبًا في البطن والساقين والقدمين واليدين. وذلك لأن الألبومين – البروتين الموجود في الدم – يعمل على الحفاظ على سوائل الدم ويمنعها من دخول خلايا وأنسجة الجسم. عندما يكون هناك نقص في الأحماض الأمينية التي يتكون منها الألبومين، يحدث الانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث الانتفاخ في حالات أخرى غير نقص الألبومين. لذلك، إذا لاحظت تورمًا في جسمك، فعليك مراجعة الطبيب لتحديد السبب واقتراح العلاج المناسب لحالتك.
الآثار الجانبية للأحماض الأمينية
1-الأحماض الأمينية تقلل من حياة الإنسان أشارت دراسة نشرها مركز تشارلز بيركنز في المجلة العلمية نيتشر إلى أن الاستهلاك المفرط لمكملات الأحماض الأمينية. خاصة أولئك الذين لديهم سلاسل متفرعة، فهي تقصر عمر الإنسان، وتؤثر سلبًا على الحالة المزاجية، وتؤدي إلى زيادة الوزن.
2- خطورة الأحماض الأمينية المفرطة على القلب وجدت دراسة أجراها فريق بحثي من جامعة بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية، وشملت تحليلات مكثفة لبيانات آلاف الأمريكيين، أن تناول كميات مفرطة من نوع معين من الأمينية حامض؛ وتوجد في الأطعمة الغنية بالبروتين، وتؤثر على صحة القلب، والجهاز القلبي الوعائي. دراسة أخرى أجرى فيها فريق بحثي من عدة جامعات أمريكية مجموعة من الاختبارات الغذائية على مجموعتين من الفئران ؛ تعرضت المجموعة الأولى لنظام غذائي عالي الدهون والبروتين، بينما تناولت المجموعة الثانية نظامًا غذائيًا عالي الدهون ؛ لكنها منخفضة في البروتين، ووجد رزاني وفريقه أن القوارض التي تتغذى على نظام غذائي عالي البروتين وعالي الدهون تعاني من مشاكل أسوأ بكثير من الفئران التي تغذت على نظام غذائي منخفض البروتين. بما في ذلك كسر جدار الشرايين بسهولة ؛ هذا يزيد من خطر حدوث انسداد أو نوبة قلبية محتملة.
أنواع الأحماض الأمينية
1- أحماض أمينية غير أساسية
يصنع جسمنا هذه الأحماض الأمينية بشكل طبيعي، لذلك لا يتعين علينا استكمالها بالضرورة. تشمل الأحماض الأمينية غير الأساسية الألانين والأسباراجين وحمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك.
2- الأحماض الأمينية الأساسية
لا ينتجها الجسم بشكل طبيعي، ويجب أن نحصل على هذه الأحماض الأمينية من الأطعمة التي نتناولها. الأحماض الأمينية الأساسية التسعة هي هيستيدين، إيزولوسين، ليسين، ميثيونين، فينيل ألانين، ثريونين، تريبتوفان، وفالين.
3- الأحماض الأمينية المشروطة
لا يجب استهلاك هذه الأحماض الأمينية بانتظام، إلا لغرض معين. يمكن استخدامها كمكمل للياقة البدنية، للتوتر أو أثناء المرض. تشمل الأحماض الأمينية المشروطة السيرين، والأرجينين، والبرولين، والسيستين، والأورنيثين، والجلوتامين، والجليسين، والتيروزين.