فوائد تناول الليمون مع قشرته قد لا يعرفها البعض، ولا تختلف كثيرًا عن الفوائد العامة لعصير الليمون أو اللب، ومن هنا يمكن استخدام قشور الليمون لعدة أغراض، بمعدل معتدل دون إفراط، و من خلال هذا سوف نشير إلى فوائد تناول الليمون مع قشرته بشيء من التفصيل.
فوائد تناول الليمون مع قشرته
يعتبر الليمون من أهم ثمار الحمضيات المعروفة، بما في ذلك نسبة عالية من فيتامين سي، بالإضافة إلى مركبات أخرى مهمة لصحة الجسم. الفوائد هي ما يجعلنا نستفيد منه بأفضل طريقة .. لذلك نقدم لكم في الفقرات التالية فوائد تناول الليمون مع قشرته.
1- غني بالمعادن والفيتامينات
يحتوي قشر الليمون على خصائص غذائية تتمثل في فيتامين ج وكمية جيدة من البوتاسيوم بالإضافة إلى الألياف الغذائية والكالسيوم. ومع ذلك، فإن قشر الليمون نفسه يحتوي على تركيز أكبر من الليمونين والفلافونويد، مما يعني أنه يحتوي على مركبات تقوي المناعة وتحارب السرطان.
وجد أن الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم توجد بنسب أعلى في قشر الليمون، لذلك ينصح بتضمينها مع عصير الليمون.
2- تقوية المناعة
يشتهر الليمون بدوره في تخفيف أعراض البرد والبرد، وكذلك الوقاية من الأمراض المناعية والبكتيريا، ولا عجب أنه يحتوي على فيتامين سي والذي بدوره يوجد بكثرة في قشر الليمون على وجه الخصوص، لذلك فهو يقي من أنواع مختلفة من الالتهابات والالتهابات وخاصة الجلد والتهابات الحلق والأنفلونزا. يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في قشر الليمون أن تمنع أمراض المناعة عن طريق تحييد الجذور الحرة.
ما يتعلق بتقوية جهاز المناعة هو دور الليمون في الحماية من السرطان، من خلال محاربة الخلايا السرطانية التي تهاجم جهاز المناعة، خاصة من خلال المكونات التي يحتويها الليمونين، سالفيستيرول كيو، وهناك العديد من الدراسات التي أثبتت دوره. من قشر الليمون والليمون في الوقاية من السرطان. سرطان المعدة.
من ناحية أخرى، نجد أن فيتامين C الموجود في قشر الليمون يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، والتي تعد في حد ذاتها مادة مسرطنة.
3- فوائد قشر الليمون للجنس
وغني عن البيان أن هناك بعض الفوائد الناتجة عن استخدام قشر الليمون للصحة الجنسية، والتي تتجلى فيما يلي
- يحتوي على زيوت طيارة تحفز وتنشط النهايات العصبية.
- إنه مثير للشهوة الجنسية قوي للغاية لأنه يحتوي على ميثوكسيلات.
- تزويد الرجال بالطاقة اللازمة التي تسمح لهم بقضاء فترة أطول في العلاقة الحميمة.
- زيادة الرغبة الجنسية لكلا الطرفين.
- ينشط الدورة الدموية مما يؤثر بشكل إيجابي على القدرة الجنسية.
- يخفف التوتر والاضطراب ويحسن الطاقة الجنسية.
4- المحافظة على صحة العظام
بفضل نسبة الكالسيوم في قشر الليمون، فهو يعمل على الوقاية من التهاب المفاصل، ويعزز بدوره إنتاج الكولاجين الذي يستلزم تقوية الغضاريف والأوتار والأربطة، فضلاً عن تحقيق الحماية اللازمة لجدران الأوعية الدموية.
5- علاج ارتفاع ضغط الدم
يحتوي قشر الليمون على كمية جيدة من البوتاسيوم الذي يمكنه من الحفاظ على وظائف القلب، وكذلك إرخاء الأوعية الدموية، مما يستلزم خفض ضغط الدم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم بنسبة كبيرة.
هذا بالإضافة إلى دور قشر الليمون في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
6- تخلص من الإمساك
بما أن قشر الليمون يحتوي على ألياف غذائية فهذا يعني أنه يحسن الهضم ويسهل حركة الأمعاء مما يؤدي إلى عدة فوائد منها
- منع ارتداد الحمض.
- منع الإمساك وقرحة المعدة.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
7- فوائد قشر الليمون للتخسيس
يعتقد البعض أن إضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ وتناول المشروب قبل النوم أو على معدة فارغة سيذيب دهون البطن ويحسن وظائف الكبد، بالإضافة إلى فقدان الوزن تمامًا.
ومع ذلك، يمكن لقشر الليمون أن يزيد من سرعة التمثيل الغذائي، ومن فوائد تناول الليمون مع قشره أنه يبطئ عملية تراكم الدهون في الجسم، وخاصة منطقة البطن، مما يعني تحفيز فقدان الوزن.
ويرجع ذلك إلى وجود الألياف الغذائية في قشر الليمون والتي بدورها تحتوي على البكتين مما يعزز الشعور بالشبع ويحد من الشهية وبالتالي يقلل من عدد السعرات الحرارية التي يمكن تناولها خلال النهار.
أما عن استخدام قشر الليمون لإنقاص الوزن، فيمكنك بشره على أي نوع من الحساء، أو إضافته إلى الماء الساخن، وتناوله منقوعًا بعد التصفية.
8- المحافظة على صحة الأسنان
هناك بعض الدراسات التي أثبتت فوائد تناول الليمون مع قشره على الأسنان، حيث أن تناول ما يقرب من 100 جرام من قشر الليمون سيوفر للجسم ما يقرب من 129 ملليغرام من فيتامين سي، مما يعني حماية الأسنان من الالتهابات وكذلك منع نزيف اللثة، مع مراعاة عدة إفراط أو أخذها كإجراء يومي حتى لا تتلف مينا الأسنان.
9- الحفاظ على بشرة صحية
الجدير بالذكر أن الحمضيات بشكل عام تعزز صحة البشرة وتحميها من أي التهابات جلدية، بالإضافة إلى أن قشر الليمون يساعد بدوره على التخلص من التجاعيد والوقاية منها، وذلك من خلال احتوائه على العديد من المواد المطهرة التي يمكن أن تحصل عليها. تخلص من حب الشباب.
ومع ذلك، فإن الحمضيات بشكل عام تعزز صحة الجلد، كمقوي للبشرة، مما يجعل البيئة محايدة للبشرة، ويستخدم قشر الليمون لتقليل المسام.
دراسات حول فوائد قشر الليمون
أظهرت العديد من الدراسات فوائد تناول الليمون بقشره. يمكن أن نذكرها على النحو التالي
- دراسة أجريت عام 2018 في مجلة فارماكوجن أشارت إلى أن قشور الحمضيات قد تحمي من الالتهابات، بالإضافة إلى كونها مصدرًا لمضادات الألم.
- دراسة مناعة الأسماك والمحار لعام 2017 قشر الليمون المجفف يحسن كفاءة المناعة.
- دراسة عام 2014 Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy قشر الليمون له فوائد كبيرة في التخلص من الفطريات الجلدية.
- دراسة مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention لعام 2016 قشر الليمون والفواكه الحمضية بشكل عام تحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تحارب السرطان والسموم.
- دراسة مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية 2011 قشر الليمون يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا في الفم.
- 2002 دراسة المجلة الأوروبية للتغذية قشر الليمون يقلل من الكوليسترول السيئ في الكبد والدم.
القيمة الغذائية لقشر الليمون
في سياق الحديث عن فوائد تناول الليمون مع قشرته يجب أن نذكر القيمة الغذائية لمائة جرام من قشر الليمون على النحو التالي
- ماء 81.6 مل
- السعرات الحرارية 47 كالوري
- كربوهيدرات 16 جرام
- الألياف الغذائية 10.6 جرام
- السكريات 4.17 جرام
- كالسيوم 134 مجم
- فيتامين هـ 0.25 مجم
- فيتامين ب 2 0.08 مجم
- فيتامين ب 3 0.4 مجم
- فيتامين ب 1 0.06 مجم
- السيلينيوم 0.7 ميكروغرام
- حديد 0.8 مجم
- مغنيسيوم 15 ميليغرام
- فوسفور 12 ملليغرام
- فيتامين ب 6 0.172 مجم
- حمض الفوليك 13 ميكروجرام
- فيتامين أ 50 وحدة دولية
- بوتاسيوم 160 مجم
- الصوديوم 6 ملليغرام
- زنك 0.25 مجم
- نحاس 0.092 ملليجرام
- بروتين 1.5 جم
- الدهون 0.3 غرام
- فيتامين سي 129 ميليغرام
قشر الليمون منتج ثانوي للليمون، ويتكون من نوعين من الأنسجة
- البيدو المكون الرئيسي لقشر الليمون هو طبقة إسفنجية من السليلوز تحتوي على ألياف غذائية.
- الغلاف الخارجي يتراوح لونه من الأخضر إلى الأصفر، ويحتوي على زيوت عطرية.
كيف تأكل قشر الليمون
تعلمنا الفوائد المختلفة لتناول الليمون بقشرته، ومن هنا يمكننا وصف أكثر من طريقة لتناوله والاستفادة من تلك الفوائد وهي
- إضافة قشور الليمون لبعض أنواع الحلويات في تحضيرها.
- استخدمه كنكهة لكوب من الشاي.
- يمكن إضافته إلى العصائر الطازجة.
- يستخدمه البعض كتوابل.
- إنه رائع للاستخدام عند تحضير السلطات.
- يمكن إضافته إلى الماء الساخن وتناوله بعد التصفية.
مساوئ الإكثار من تناول قشر الليمون
على الرغم من فوائد تناول الليمون مع قشرته والتي كانت بالقدر الذي ينصح بتناوله، فإن الأمر لا يخلو من أضرار، تلك الناتجة عن الإفراط في تناوله، والتي يمكن تفسيرها على النحو التالي
- الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
- وهو أحد أسباب آلام الرأس.
- قد ينتج عنه مضاعفات للكلى لأنه حمضيات.
- محفز لانتشار حصوات الكلى.
- يحتوي على نسبة من الأوكسالات، والتي إذا تفاعلت مع الكالسيوم يمكن أن تحفز بعض المشاكل الصحية.
لكن تجدر الإشارة إلى أن قشر الليمون يتمتع بدرجة عالية من الأمان ولا يسبب أي آثار جانبية عند تناوله بكمية طبيعية، ولهذا اعترفت إدارة الغذاء والدواء به كغذاء آمن دون ضرر.
ومع ذلك، فمن الآمن فرك الليمون قبل استخدامه وغسله جيدًا، للتخلص من أي بقايا محتملة للمبيدات الحشرية، حتى لا يؤدي ذلك إلى حدوث تفاعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، مما يسبب مشاكل جلدية.
يعتبر الليمون من ثمار الحمضيات المعروفة بكثرة استخداماتها، ولكن قشر الليمون نفسه له استخدامات وفوائد لا تختلف عن فوائد اللب، لذا يمكن إدراجه في النظام الغذائي للحصول على أكبر فائدة.