نتحدث عن فاكهة الكاكايا من خلال هذا المقال حيث نذكرك بالفوائد الصحية لفاكهة الجاك فروت ومعلومات متنوعة عنها.
الكاكايا
الجاك فروت، الكاكايا، الجاك فروت، الجاك فروت، الجاكيرا، أو الجاك فروت هو نوع من النباتات التي تنتمي إلى جنس Saccharomyces cerevisiae. إنها أكبر شجرة مثمرة في العالم، يصل وزنها إلى 36 كيلوغرامًا. إنها فاكهة ضخمة وشوكية وبيضاوية يُعتقد أنها كانت أول شجرة نمت في الغابات المطيرة الهندية. يحدث أكبر إنتاج لها في المناخات المدارية أو القريبة من المدارية. لون الثمرة من الخارج أخضر أو أصفر عندما تنضج، والداخل يتكون من بصلة صفراء صالحة للأكل. تشبه نكهته مزيجًا من الموز والمانجو والأناناس. من الداخل بذور ناعمة وبيضاوية بنية فاتحة. حتى البذور هي من أفضل أجزاء الفاكهة، لأنها ذات قيمة غذائية عالية. يمكن تمييز أنواع الكاكايا بخصائص لب الفاكهة. تحتوي هذه الفاكهة على الايسوفلافون ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية ولها خصائص مقاومة للسرطان. يقال إن جذر الكاكايا جيد في علاج عدد من مشاكل الجلد. الكاكايا هي أكبر فاكهة في العالم.
الفوائد الصحية الرئيسية للكاكايا
زيادة مناعة الجسم
تعتبر الثمار مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة وفيتامين C الذي يعمل على حماية الجسم من الأمراض الشائعة، بالإضافة إلى احتوائه على الايسوفلافون والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تساعد في بناء جهاز المناعة.
تنظيم ضغط الدم
لاحتوائه على كمية مناسبة من البوتاسيوم، فهو يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية أيضًا.
تسهيل عملية الهضم
لأنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، فإنها تعمل كملين فعال لتنظيم الهضم ومنع الإمساك.
محاربة سرطان القولون
الدهون الموجودة فيه تنقي القولون من السموم، وتقلل من آثارها الضارة، وتحمي من سرطان القولون.
تقوية البصر
نظرًا لأن الفاكهة غنية بفيتامين أ وكذلك مضادات الأكسدة، فإنها تساعد في الحفاظ على صحة العين.
إمداد الجسم بالطاقة
تحتوي الفاكهة على كمية جيدة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز، وتوفر دفعة سريعة من الطاقة للجسم.
مصدر غني بالألياف الغذائية
تعتبر فاكهة الكاكايا بشكل عام وبذورها بشكل خاص مصدرًا جيدًا لكلا النوعين من الألياف. مذابة وغير قابلة للذوبان في الماء، حيث تساهم الألياف القابلة للذوبان في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة، وتقلل من سرعة امتصاص الكربوهيدرات في الدم، وهذا يمنع حدوث ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات، ودراسة نشرت في مجلة Metabolism في عام 2013 أشارت إلى أن الألياف قد تساهم في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وسرطان القولون.
معلومات عن الكاكايا
يُعتقد أنها كانت أول شجرة تنمو في الغابات المطيرة الهندية.
يحدث معظم إنتاجه في المناخات المدارية أو القريبة من المدارية.
إنها فاكهة ضخمة وشوكية وبيضاوية يصل وزنها إلى 36 كجم.
لون الثمرة من الخارج أخضر أو أصفر عندما تنضج، والداخل يتكون من بصيلة صفراء صالحة للأكل.
تشبه نكهتها خليط الموز والمانجو والأناناس، وبداخلها بذور ناعمة وبيضاوية بنية فاتحة. حتى البذور هي من أفضل أجزاء الفاكهة، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية.
يمكن تمييز أنواع الكاكايا بحسب خصائص لب الفاكهة، واحتوائها على الايسوفلافون، ومضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية، لاحتوائها على خصائص مقاومة للسرطان.
يقال أن جذر الكاكايا مفيد في علاج عدد من مشاكل الجلد.
الكاكايا هي أكبر فاكهة في العالم.
شجرة الكاكايا موطنها دول آسيوية وفي جميع الدول الاستوائية، وتزرع في بعض الدول العربية “المملكة العربية السعودية في منطقة جازان ومدينة الكفرة في ليبيا وفي سلطنة عمان في محافظة ظفار” وهذا هو لأنها تتأثر بخط الاستواء.
معلومات عن زراعة ثمار جاك فيرت
بيئة مناسبة
المناخ أنت بحاجة إلى مناخ حار ورطب. كونها فاكهة استوائية، فهي لا تتحمل البرد أو الجفاف. أما بالنسبة للتربة الصالحة للزراعة، فلا يمكن لأشجار الكاكايا أن تعيش في الأراضي المشبعة بالمياه. حيث أن تماس الجذور مع الماء يثبط عملية نمو ثمارها، وقد يؤدي إلى موتها. يحتاج إلى تربة عميقة جيدة التصريف، مع درجة حموضة 6-7.5 درجة، ويمكن أن يتحمل الملوحة المنخفضة، لكنه لا يتحمل الأراضي الجافة ؛ حيث تكون الأراضي الطينية أو الرملية مناسبة للزراعة.
تكاثر شجرة الكاكايا
تتكاثر أشجار الجاك فروت بأكثر من طريقة ؛ نظرًا لأن التكاثر بالبذور هو الطريقة الرئيسية المستخدمة، يمكن أيضًا استخدام عقل الجذور وعقل الساق والتطعيم الجوي والتطعيم والتركيب على الجذور المناسبة.
زهرة شجرة الكاكايا
أزهارها ثنائية الجنس، وتزهر بين مارس وأبريل، ويتم جمع الثمار في يوليو ؛ إنه معلق على جذع الشجرة وليس على السيقان. حتى لا ينكسر بسبب وزنه الثقيل. تعتبر أكبر فاكهة في العالم ويتم حصادها عندما يتغير لونها إلى (أصفر-بني).
المعالجة الزراعية لأشجار الكاكايا
تحتاج أشجار الجاك فروت إلى سقي منتظم ومستمر. كونها أشجار استوائية لا تتسامح مع الجفاف.
يتم تسميدها بالسماد المركب (NPKMg) بنسبة 8 4 2 1 وبنسبة 30 جرام للأشجار التي يقل عمرها عن 6 أشهر. 4 2 4 كل ستة أشهر تضاف هذه الأسمدة قبل موسم الأمطار وفي نهايته.
يتم فك الثمار من الفروع. من أجل تسهيل عملية جمع المحصول.
المسافة المناسبة لزراعة أشجار الكاكايا تتراوح بين 6-12 متر بين كل شجرة والأخرى.
– توضع الشتلات في الأرض الزراعية بعد تحضير الحفر. حيث يجب الانتباه إلى جذر الشجرة عند نقلها للزراعة، ويكون الغرس قبل أن تصل الشتلة إلى عمر العام.