يمكن أن تكون عيوب مشروع البطاطس نصف المقلية قاتلة إذا لم تتعامل معها جيدًا وتحيط بها جيدًا، فعلى الرغم من أن مشروع البطاطس نصف المقلية يعد مشروعًا ممتازًا ويمكن أن يدر أرباحًا ممتازة ولكن بدون دراسة جدوى متكاملة، لن يكون مصدر خسارة بعد الآن، وبالتالي في هذا الصدد، في الأسطر القليلة القادمة، سنناقش دراسة جدوى كاملة حول مشروع البطاطس نصف المقلية وسنركز إلى حد ما على عيوب نصف مقلي. مشروع البطاطس.
تعرف علي
عيوب مشروع هاف فرايز وكيفية التغلب عليها
عيوب مشروع هاف فرايز وكيفية التغلب عليها
أما فيما يتعلق بأوجه القصور في مشروع البطاطس نصف المقلية، فهي ليست كثيرة على الإطلاق. وهو عيب واحد ولكنه فادح وهو التكلفة الباهظة حيث يتطلب المشروع الكثير من المعدات الميكانيكية لتنفيذ مراحل الإنتاج المختلفة من الغسيل والتنظيف والتعبئة وغيرها، كما يتطلب المشروع معدات خاصة للصيانة صلاحية المشروع. البطاطس وبعد كل هذا قد لا تتمكن من الحصول على منتج بالجودة المطلوبة، وإذا وصل إلى الجودة المطلوبة فقد يتجاوز تكاليف الإنتاج المسموح بها مما يجعلك منافسًا ضعيفًا جدًا في السوق.
لكن الخبر السار حول عيوب مشروع البطاطس نصف المقلية أنه مقابل التكلفة العالية يمكنك الاعتماد على القروض المصرفية، وفيما يتعلق بالجودة يمكنك الاعتماد على الواردات للحصول على معداتك، فهذا سيساعدك كثيرًا للوصول إلى الجودة المطلوبة، فقط حاول الحصول على المواد الخام الخاصة بك من تجار الجملة بأقل سعر ممكن حتى لا تضطر إلى رفع سعر منتجاتك.
الهدف من مشروع هاف فرايز
الهدف من مشروع هاف فرايز
الآن بعد أن عرفنا أهم أوجه القصور في مشروع البطاطس نصف المقلية وكيف يمكن التغلب على هذه العيوب، سنتعرف على هدف مشروع البطاطس نصف المقلية من الألف إلى الياء وهو تغطية الطلب المتزايد في المنطقة. السوق من خلال المنتجات التي تتوافق مع المواصفات القياسية والاعتماد على خط إنتاج مؤتمت بالكامل بعيدًا عن التدخل إنساني، وبالتأكيد باستخدام مواد صحية عالية الجودة، حيث أن المشاريع التجارية المتعلقة بالأغذية لها أهمية قصوى.
وتجدر الإشارة إلى أن نمو مشروع البطاطس نصف المقلية يعتمد بشكل أساسي على توسيع الأسواق والسيطرة عليها خلال فترة زمنية محدودة.
عملاء مشروع نصف فرايز
ما يميز هذا المشروع حقًا هو أن عملائه يشترون كميات كبيرة فقط مرة واحدة، وشريحة عملاء المشروع واسعة جدًا مثل
- حوالي 80٪ من المطاعم عملاء رئيسيون ودائمون للمشروع والكميات التي يستهلكونها ليست بسيطة على الإطلاق.
- بالإضافة إلى المطاعم ومحلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت التي تبيع منتجات البطاطس المقلية تمثل عميلًا دائمًا وممتازًا، وعلى الرغم من حقيقة أن الكميات التي يستهلكونها أقل إلى حد ما من تلك الموجودة في المطاعم، إلا أنها لا تزال جيدة.
- يمكن أيضًا توفيرها لشركات تجارة المواد الغذائية التي توزع على عملائها من المطاعم ومحلات السوبر ماركت وما إلى ذلك.
مراحل إنتاج البطاطس نصف المقلية
من أجل الحصول أخيرًا على المنتج المطلوب، وهو البطاطس نصف المقلية، يجب أن تمر البطاطس الطازجة بعدد من العمليات المهمة، وهي كالتالي
- تحري.
- انطلاق.
- غسل وتقشير.
- تمزيق؛
- تبيض.
- تجفيف.
- القلي.
- إزالة الدهون
- يجف في الهواء مرة أخرى.
- توابل (أضف النكهة المطلوبة).
- التعبئة والتغليف.
ملحوظة إذا كنت ترغب في إنتاج بطاطس نصف مقلية مجمدة، في هذه الحالة ستحتاج إلى مرحلة إضافية وهي التجميد، وهذه المرحلة تكون بعد إزالة الزيت مباشرة.
أجزاء خط إنتاج نصف فرايز
أجزاء خط إنتاج نصف فرايز
كما علمنا في أوجه القصور في مشروع البطاطس نصف المقلية أن العيب القاتل في المشروع هو التكلفة الباهظة، وجزء كبير منها ناتج عن الآلات والمعدات باهظة الثمن، وهي
حزام ناقل للتفريغ الأوتوماتيكي
وظيفة هذا الحزام هي نقل وتفريغ المواد الخام الواردة للعمل.
جهاز الغسيل والتنظيف الأوتوماتيكي
يشتمل هذا الجهاز على حزام ناقل آخر يقوم بنقل البطاطس وغسلها بدقة كبيرة، وذلك باستخدام مضخة تعمل على تحريك البطاطس في الماء ثم تمريرها لتخرج نهائياً من أحواض الغسيل.
تحتوي هذه الآلة على بكرات تقشر البطاطس، ثم تفصل القشر وتنظف البطاطس باستخدام مضخة ماء قوية.
تحتوي هذه الآلة على حزام على بكرات القشرة وتعمل على تمرير البطاطس بحيث تلتقط مراقبو الجودة البطاطس التي لم يتم تقشيرها جيدًا بسبب وجود التواءات أو متعرجة في البطاطس، مما يترك البطاطس التي تم تقشيرها جيدًا للانتقال إلى المرحلة التالية من الإنتاج.
ممتص الكربوهيدرات
إنها آلة ضرورية ومهمة يهملها أو حتى تستخدمها العديد من الشركات والمصانع الرديئة. في الواقع، تعتبر هذه الآلة من العوامل الضرورية التي تجعل منتجك النهائي صحيًا ومفيدًا، وليس مجرد بسكويتات ممتعة.
تجفيف Tonell
تقوم هذه الآلة بتجفيف البطاطس من الماء بعد امتصاص النشا.
بعد تجفيف البطاطس تدخل إلى آلة القلي وهي عبارة عن جهاز يقوم بتسخين الزيوت من خلال المبادلات الحرارية. تحتوي هذه الآلة أيضًا على فلتر لتنقية الزيوت.
هذا الجهاز بالرغم من بساطته مهم جدا وضرورى حيث يقوم بتصفية البطاطس من الزيت مما يجعلها صحية تماما.
تعبئة البطاطس في أكياس مناسبة وينتهي هذا الجهاز بحزام ويفترض وجود عامل لتكديس وتعبئة أكياس البطاطس في علب كرتونية مناسبة.
تسويق مشروع هاف فرايز
كما هو واضح، المشروع رائع حقًا على الرغم من عيوب مشروع هاف فرايز. إذا كنت لا تزال منجذبًا إلى المشروع وتفكر فيه بجدية بعد أن علمت بعيوب مشروع هاف فرايز، فيجب ملاحظة أنه يمكنك بيع منتجاتك كما ذكرنا سابقًا للمطاعم ومحلات السوبر ماركت والهايبر ماركت وحتى تجارة المواد الغذائية ولكي تتمكن من الوصول إليهم وإقناعهم بالتعامل معك يمكنك الاعتماد على بعض الطرق التسويقية الممكنة مثل
- يمكنك اتباع طريقة الزيارة الشخصية، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا سيكلفك تعيين فريق تسويق والتحدث إلى العملاء، حيث لن تتمكن من التواصل مع جميع العملاء المحتملين في نفس الوقت وإقناعهم أيضًا، هذه ليست مهمة سهلة على الإطلاق.
- أو يمكنك اتباع طريقة المراسلات الإلكترونية وقد تتمكن من القيام بذلك بنفسك، ولكن يجب ملاحظة أن هذه الطريقة لن تجلب لك الكثير من العملاء، حيث يفضل العديد من العملاء المقابلات الشخصية.
- قم بإنشاء موقع ويب للشركة، والذي سيساعدك على توثيق عملك وإظهار حجم مشروعك، مما سيحفز العملاء ويحفزهم على التعامل معك.
- الإعلانات الترويجية طريقة ممتازة وغير مكلفة مقارنة بالطرق الأخرى المتاحة.
- عمل ملصقات إعلانية على سيارات العمل.
- البحث عن فرص للتصدير للخارج ربما تكون هذه الطريقة أكثر ربحية من البيع محلياً.
قد تكون مهتمًا بـ
بهذا، عزيزي القارئ، توصلنا إلى معرفة جميع أوجه القصور في مشروع Half Fries وكيفية التغلب عليها، وكذلك هدف المشروع، وجميع العملاء المحتملين للمشروع، وحتى كيفية الترويج لهم، ومتطلبات المشروع من الآلات والآلات وما إلى ذلك.