علامات نضج البطيخ

نتعرف على علامات نضج البطيخ من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بأهم فوائد ومضار البطيخ. اتبع الأسطر التالية.

البطيخ علامات النضج

بقعة الأرض
وأشار الخبراء إلى أنه يجب أن تكون هناك بقعة صفراء على جانب واحد تعرف باسم بقعة الأرض أو الحقل، وتشير إلى أن البطيخ كان على الأرض وقت قطفه. يتم اختيارهم مبكرًا جدًا ولم يصلوا إلى ذروة النضج.
تقنية التنصت
“تقنية النقر” هي الصوت الذي يصدره البطيخ الناضج عند النقر عليه، وعلى الرغم من أن هذه الطريقة ذاتية، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي البطيخ. تصدر Ripe صوتًا عميقًا عند لمسها باليد.
القوة والمتانة
يجب أن يكون للبطيخ الناضج قشرة سميكة لا تنثني بسهولة عند الضغط عليها.
الوزن للحجم
أكد الخبراء أن البطيخ الحلو الناضج يجب أن يكون ثقيلًا بالنسبة لحجمه، مما يعني أنه مليء بالماء وبالتالي فهو أكثر نضجًا.
افحص الذيل
يشير ذيل البطيخ إلى قطعة الساق التي تظل ملتصقة بعد قطف الثمرة، وعادة ما يشير الساق الخضراء إلى أن البطيخ قد تم قطفه مبكرًا ولم ينضج بعد، وعلى العكس من ذلك، يشير الجذع الجاف إلى أن البطيخ قد نضج.
لون القشرة
تتكون قشرة البطيخ من لونين أحدهما خيوط خضراء داكنة. إذا كان لون هذه الخيوط فاتحا وحجمها رقيق، فهذا يعني أن البطيخ غير ناضج، أما إذا كان داكن اللون وحجم الخيوط متسع فهذا دليل على نضجها وطعمها اللذيذ.
حجم الرقبة
عند اختيار البطيخ، من المهم جدًا الانتباه إلى رقبته، لأنه من أهم مؤشرات نضجه. إذا كانت دائرة عنق البطيخ عريضة، فهذا يعني أن البطيخ غير ناضج ويحتاج إلى مزيد من الوقت، أما إذا كانت الدائرة صغيرة فهذا يعني أنه ناضج ويمكنك تناوله والاستمتاع بمذاقه.
غزل أخضر مستقيم
أحيانًا تكون الخيوط الموجودة على قشرة البطيخ غير مستقيمة، وهذا دليل على عدم اكتمال نضج البطيخ. إذا كانت الألوان الفاتحة والداكنة للقشرة متداخلة وغير منفصلة، فتجنب شرائها.

الفوائد الصحية للبطيخ

صحة الجلد
تحتوي هذه الفاكهة المنعشة أيضًا على كميات كبيرة من البيتا كاروتين الضرورية للحفاظ على بشرة صحية.
تعزيز المناعة
يحتوي البطيخ أيضًا على فيتامين سي، وهو وسيلة فعالة لتعزيز مناعة الجسم.
منع الجفاف
يحتوي البطيخ على 92٪ من الماء، مما يجعله خيارًا ممتازًا ومنعشًا لمنع الجفاف وإعادة ترطيب خلايا الجسم.
مضاد التهاب
يلعب البطيخ دورًا مهمًا جدًا في علاج العديد من التهابات الجسم وخاصة التهاب المفاصل وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا
الليكوبين المغذي، الذي يعطي البطيخ لونه الوردي، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال.
تحسين الأوعية الدموية
خلص باحثون من جامعة تكساس إلى أن البطيخ يحتوي على مكونات تجعله مثل الفياجرا. هذه المكونات تحفز الأوعية الدموية وتزيد من الرغبة الجنسية.
التقليل من الإصابة بأمراض القلب
كما تم ربط اللايكوبين الموجود في البطيخ بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
فقدان الوزن
لاحتوائه على مادة السيترولين التي تساعد على منع تراكم الدهون في الخلايا بعد تحويلها في الجسم إلى أحماض أمينية تسمى الأرجينين، يعتبر البطيخ وسيلة آمنة وفعالة لفقدان الوزن غير المرغوب فيه.
منع الشيخوخة المبكرة
يحتوي البطيخ أيضًا على مركبات الفلافونويد والكاروتين والتريتربينويد، والتي لها قدرات مضادة للأكسدة تقضي على الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يؤخر مرحلة الشيخوخة.
الحفاظ على الكبد
يحتوي البطيخ على كميات وفيرة من الجلوتاثيون، وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ على صحة الكبد.

الآثار الجانبية البطيخ

الإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي
يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا للمياه ومصدرًا رائعًا للألياف الغذائية. ومع ذلك، قد يؤدي الاستهلاك بكميات كبيرة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخ والغازات وما إلى ذلك. يحتوي البطيخ على السوربيتول، وهو مركب سكري معروف بتشجيع البراز الرخو ومشاكل الغازات، كما أنه يحتوي على الليكوبين، وهو مركب مضاد للأكسدة يعطي البطيخ لونه. المشرق هو سبب شائع آخر لمثل هذه المشاكل.
مستويات عالية من الجلوكوز
قد يؤدي الإفراط في تناول البطيخ إلى زيادة مستويات السكر في الدم، فعلى الرغم من أنه قد يكون فاكهة صحية، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم، لذلك إذا كنت مصابًا بداء السكري، فتأكد دائمًا من استشارة طبيبك قبل تناوله يوميًا.
خطر الإصابة بالتهاب الكبد
يجب على من يشربون الكحول بانتظام تجنب تناول كميات كبيرة من البطيخ بسبب ارتفاع مستواه

كيفية إدخال البطيخ للرضع

يمكن إدخال البطيخ للرضع بأكثر من طريقة، على النحو التالي
قطع البطيخ إلى قطع صغيرة، وإزالة البذور، ثم إطعامها لطفلك.
اهرسي البطيخ قليلاً، إذا كان طفلك غير قادر على أكل قطعه الصغيرة الصلبة.
اخلطي البطيخ مع الأطعمة الأخرى، مثل الموز والجزر والأفوكادو والخوخ والتوت، لتعزيز القيمة الغذائية لطعام طفلك.
ضعي شرائح البطيخ الخالي من البذور في الخلاط، واصنعي عصيرًا لذيذًا لطفلك، ويمكنكِ إضافة فواكه أخرى معه.
قطع البطيخ وإزالة بذوره، وقطع الموز والدراق معها، وهرس جميع المكونات قليلا، وتقديمها لطفلك.