نتعلم معا عن الرجلة فوائدها الصحية والجمالية، إن وجدت، والآثار الجانبية لاستخدامها، بالإضافة إلى معلومات أخرى مختلفة عن الرجلة.
الرجلة
الرجلة أو الجرجير هو أحد أنواع الأعشاب، وله أوراق خضراء يمكن أكلها نيئة أو مطبوخة. يبلغ ارتفاعه 40 سم، ويفضل كميات أقل نسبيًا من المياه ومغذيات التربة، وينمو جيدًا في المناخات المشمسة، ويمكن أن يزدهر في جميع أنواع التربة وغالبًا ما يزدهر في الشقوق في الأرصفة والممرات حتى أثناء حرارة الصيف، وكذلك في أحواض الزهور، حدائق وحقول ونفايات وجانب الطريق.
أوراق الرجلة صغيرة، مستطيلة، إسفينية الشكل، خضراء داكنة، وأزهارها صغيرة، صفراء، مفردة أو مجمعة. يتم وضعها فوق الأوراق الأخيرة على الأغصان، ويصل عرضها إلى 6 ملليمترات، وتتفتح خلال شهري يونيو ويوليو.
الرجلة لها طعم لاذع أو مالح قليلاً، يشبه طعم السبانخ والجرجير، وتعطي نكهة منعشة قليلاً للشوربات والبطاطس المقلية، ويمكن استخدام أوراقها الغنية لإضافتها إلى السلطات، ويمكن تناولها بعدة طرق، مثل السبانخ والخس ونضعهما في السلطات أو السندويشات.
ينمو نبات الرجلة في بيئات طبيعية مختلفة، مثل ؛ البساتين وكروم العنب وحقول المحاصيل والحدائق وغيرها منتشر في آسيا ودول الشرق الأوسط في الغذاء، بالإضافة إلى استخداماته الطبية القديمة.
الفوائد الصحية للرجلة
منع الصداع، بما في ذلك الصداع النصفي
فيتامين B2 الموجود في عشب التوت خيار مثبت في التعامل مع الصداع النصفي المؤلم. يوصي الأطباء عادةً بجرعات عالية من الريبوفلافين 400 مجم كعلاج وقائي للصداع، أو كعلاج لأولئك الذين يعانون بشكل متكرر من نوبات الصداع النصفي الخطيرة. ثبت أن المكملات الغذائية الغنية بفيتامين B2 هي علاج طبيعي للصداع، وتقلل من تكرار الصداع النصفي، وقد تساعد في تخفيف الصداع. تقليل الأعراض والألم أثناء الصداع النصفي وكذلك تقصير المدة.
يساعد في نمو الطفل
على الرغم من أن الكثير من الأبحاث لا تزال جارية، فقد كشفت الدراسات السابقة أن المستويات العالية من أوميغا 3 لدى الأطفال الصغار تؤدي إلى انخفاض مستويات بعض اضطرابات النمو، مثل التوحد واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، وغيرها من المشاكل التي تؤثر على ملايين الأطفال. في جميع أنحاء العالم. حول العالم. لذلك، فإن تضمين الأطعمة الغنية بأوميجا 3 في نظامك الغذائي المعتاد يساعد في تقليل جميع اضطرابات النمو لدى الأطفال.
قد يعطيك عظام قوية
تتكون الرجلة من مجموعة كبيرة من المعادن التي تجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في حماية عظامهم مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، وكلها ضرورية لنمو أنسجة العظام وتسريع العظام عملية الشفاء في الجسم. يمكن أن يساعدك هذا في الوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة شائعة مرتبطة بالعمر تصيب ملايين الأشخاص.
يعزز صحة القلب
تتكون الرجلة من مستويات عالية جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر على نطاق واسع أفضل مصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة. الاستهلاك المتكرر للأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 يقلل بشكل كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، وبالتالي يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يساعد البوتاسيوم الموجود في الجرجير على خفض ضغط الدم بسبب سلوك توسع الأوعية، مما يعني أنه يريح الأوعية الدموية ويقلل من الضغط الواقع على القلب.
تعزيز الرؤية
تم ربط فيتامين أ وبيتا كاروتين في الرجلة بصحة العين والرؤية لسنوات عديدة، وأحد فوائد الرجلة لهذه المنطقة أنه يمكن أن يساعد في منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، من خلال القضاء على الجذور الحرة التي تهاجم خلايا العين و تسبب هذه الأمراض الشائعة. المرتبط بالعمر، بما في ذلك الجرجير في نظامك الغذائي ضروري لتحسين الرؤية.
يحارب أمراض الجهاز الهضمي
من فوائد الرجلة أنه أفضل الخيارات المستخدمة على نطاق واسع لعلاج الإسهال والنزيف المعوي، والبواسير والدوسنتاريا، وعلى الرغم من أن معظم الطب الغربي لا يؤكد هذه النتائج، إلا أن الرجلة لا تزال تستخدم في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض المعوية ويوصى به بشكل خاص. للأشخاص الذين يعانون من اضطراب في المعدة لأنه مفيد للقرحة.
تحسين الدورة الدموية
يساعد المحتوى العالي من الحديد والنحاس في الرجلة على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وكلا هذين المعدنين مهمان لتعزيز الدورة الدموية، مما يعني وصول المزيد من الأكسجين إلى الأجزاء الأساسية من الجسم، وسرعة شفاء الخلايا والأعضاء، زيادة نمو الشعر وتحسن الشعر بشكل عام. الأيض فعال، لذلك من الضروري أن يكون الجرجير في نظامك الغذائي لتعيش حياة صحية.
أهمية الرجلة لفقدان الوزن
-تحسين حركة الأمعاء.
يساهم في طرد الفضلات من الجسم.
يحسن عملية التمثيل الغذائي، أي التمثيل الغذائي للطعام في الجسم.
المساهمة في حماية القلب وعلاج النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
يعالج الجهاز الهضمي من مشاكل صحية مختلفة وأمراض معوية.
التخلص من الدهون المتراكمة على الجانبين.
منع الترهلات بعد التخلص من الوزن الزائد.
القيمة الغذائية للرجلة
ماء 92.86 مل
السعرات الحرارية 20 سعرة حرارية
بروتين 2.03 جم
دهون 0.36 جرام
– كربوهيدرات 3.39 جرام
كالسيوم 65 ميليغرام
حديد 1.99 ملليجرام
مغنيسيوم 68 ميليغرام
فوسفور 44 ملليغرام
بوتاسيوم 494 ملليغرام
صوديوم 45 ملليغرام
زنك 0.17 مجم
نحاس 0.113 ملليجرام
المنجنيز 0.303 ملليجرام
سيلينيوم 0.9 ميكروغرام
فيتامين سي 21 ميليغرام
فيتامين ب 1 0.047 مجم
فيتامين ب 2 0.112 مجم
فيتامين ب 3 0.48 ميليغرام
فيتامين ب 5 0.036 مجم
فيتامين ب 6 0.073 مجم
حمض الفوليك 12 ملليغرام
فيتامين أ 1320 وحدة دولية