تعرف على عدد السعرات الحرارية في التوت الأسود من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بأهم فوائد التوت الأسود للصحة. اتبع الأسطر التالية.
كم عدد السعرات الحرارية في العليق
يعتبر التوت البري من الفواكه التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول كوب من التوت الطازج يحتوي على 122 سعرة حرارية. وكل 100 جرام من العليق الطازج يحتوي على إجمالي 48.41 سعرة حرارية، منها 38.44 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و 4.41 سعرة من الدهون، و 5.56 سعرة من البروتين.
الفوائد الصحية للتوت الأسود
مصدر غني بفيتامين سي
من أهم فوائد التوت الأسود أنه مصدر غني بفيتامين سي، حيث يوفر كوب واحد من التوت الأسود الطازج كمية 30.2 ملليغرام، أي ما يعادل نصف احتياجات الجسم اليومية من هذه المغذيات. يشارك فيتامين سي في تصنيع الكولاجين الذي يعد جزءًا مهمًا في تكوين كل منها من العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية، ويحتاجه الجسم أيضًا لإكمال بعض العمليات الحيوية الأخرى، مثل التئام الجروح وخلايا الجلد. التجديد وامتصاص الحديد ومقاومة الجذور الحرة وتسريع الشفاء من نزلات البرد والوقاية من الإسقربوط.
مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ك
ينتمي كل من فيتامين أ وفيتامين ك إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وأهم ما يميز التوت الأسود أنه يحتوي على كميات كبيرة من هذين العنصرين. يحتاج الجسم إلى فيتامين أ للحفاظ على صحة الجلد، ودعم نمو العظام والأسنان، ومساعدة جهاز المناعة على محاربة الأجسام الغريبة وحماية الجسم من الأمراض، بالإضافة إلى دوره المهم في دعم الرؤية، وخاصة في الضوء الخافت، وفيتامين. K هو عامل أساسي في عملية تخثر الدم اللازمة للشفاء والتئام الجروح، ويساهم في الحفاظ على صحة العظام.
مصدر غني بالألياف الغذائية
من أهم فوائد العليق أنه مصدر غني بالألياف الغذائية، وهي شكل من أشكال الكربوهيدرات، ويتميز عن غيره بعجز الجسم عن هضمه وتحويله إلى جزيئات أولية من السكر. يوجد في كلا النوعين من العليق. الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان، النوع الأول يذوب في جزيئات الماء في الجهاز الهضمي ويساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم والحفاظ عليها لتبقى ضمن مستوياتها الطبيعية، بينما النوع الثاني لا يذوب في جزيئات الماء بل بالأحرى يدعم عمل الجهاز الهضمي ويقي من العديد من اضطراباته ومشاكله الصحية المحتملة.
دعم وظائف المخ
من أهم فوائد العليق دعم وظائف المخ والحفاظ على الصحة العقلية، لكونه من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. من أهمها التوت الأسود في تحسين أداء الدماغ بشكل ملحوظ خلال هذه الاختبارات، فهي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، مما يجعلها من أهم الأطعمة التي تسمى أغذية الدماغ، كما تحتوي التوت الأسود على كميات كبيرة من معدن المنجنيز مع وظائف حيوية وحاسمة. . بالنسبة للدماغ، حيث وجد أن النسب العالية منه تتركز في المشابك العصبية، ونقصه في الجسم مرتبط بحدوث بعض الأمراض العصبية مثل الصرع.
دراسات عن العليق
أظهرت دراسة جديدة أن التوت البري الأسود قد يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.
في الدراسة الجديدة التي أجراها فريق من العلماء في جامعة أوهايو، وجد أن هذه الفاكهة توقف نمو الورم عن طريق قمع بروتين يسمى “بيتا كاتينين”، من خلال مركب يسمى “أنتوسيانين”، والذي يعطيها لونها الأسود في بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والأحماض المضادة للسرطان.
قال أحد المشاركين في الدراسة، الأستاذ في كلية الطب بجامعة أوهايو، غاري ستونر، لموقع “أخبار الصحة” الأمريكي أنه نظرًا لارتفاع نسبة هذا المركب، فإن التوت البري له نشاط كبير كمضاد للأكسدة، مما يجعله فعالًا جدًا في مكافحة السرطان. الخلايا.
ووجد العلماء أن التوت البري المجفف والمجمد يمنع تكوين أورام خبيثة في أمعاء الفئران المعرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 45٪. إذا تم العثور على نفس النتائج عند البشر، يمكن استخدام هذه الفاكهة للوقاية من سرطان الأمعاء.
نصائح حول استهلاك بلاك بيري
يمكنك رش التوت على الحبوب الساخنة أو دقيق الشوفان، لمنحه قوة أكبر في مكافحة السرطان.
يمكنك أيضًا وضعها بين ملاعق كبيرة من الزبادي وحبوب الفطور منخفضة السعرات للحصول على أفضل بارفيه.
– يمكنك صنع عصير بلاك بيري عن طريق مزجه مع الزبادي قليل الدسم والثلج.
– يمكن تقليبها مع الزبادي لإضافة حلاوة طبيعية. يمكنك أيضًا هرسها لعمل طبقة من الآيس كريم.
يمكن استخدام التوت الأسود لإضافة لمسة من اللون إلى السلطات الطازجة.
أهمية التوت الأسود للبشرة
يلعب التوت الأسود دورًا حيويًا في الحصول على بشرة ناعمة، ولا يدرك معظمنا أن ما نأكله ينعكس على بشرتك، وتحتاج البشرة إلى تزويدها بالعناصر الغذائية الأكثر حيوية التي تجعل البشرة متألقة، كما أن التوت الأسود غني بالفيتامينات فيتامين ج وفيتامين أ بالإضافة إلى مضادات الأكسدة يشير اللون الغامق للتوت إلى وجود نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يساعد تناول التوت الأسود بانتظام في تجديد خلايا الجلد.
يحارب التوت الأسود الجذور الحرة، حيث يحتوي التوت الأسود على أنثوسيانوسيدات، وبوليفينول ومضادات الأكسدة، وكلها تساعد في محاربة الجذور الحرة، وفيتامين ج وفيتامين أ يعملان على تكوين الكولاجين وتجديد الخلايا.
يعمل التوت الأسود على ترطيب البشرة. يشكل الماء حوالي 85٪ من التوت الأسود ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، وكل هذا ضروري لصحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت على التخلص من السموم في الجسم والحفاظ على مرونة الجلد.