تتنوع طريقة صنع سكر جوز الهند وتتنوع الحلويات كثيرًا، وتختلف طرق تقديمها والمكونات المستخدمة في صنعها. في كثير من الأحيان تضاف المواد الغذائية كمواد تكميلية وتزين بالحلويات مثل جوز الهند، حيث يمكن استخدام جوز الهند كعصير وحتى كمكون رئيسي في بعض الحلويات، ومن بين هذه الأصناف التي يعتبر جوز الهند مكونًا أساسيًا فيها، هو شكل من أشكال جوز الهند، وهو عبارة عن كرات جوز الهند المطبوخة في الفرن، والجدير بالذكر أن هذا الطبق يصنف ضمن الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار على حد سواء. احفظه في الثلاجة دون أن يفسد أو يفقد نكهته.
تعرف علي
المكونات اللازمة لطريقة صنع صلصة جوز الهند
كيفية صنع الشكل بجوز الهند
1- كوبين من جوز الهند.
2- كوب سكر.
3- بياض أربع بيضات.
4- ملعقة كاملة فانيليا.
5- ربع ملعقة صغيرة ملح.
خطوات كيفية صنع شكل جوز الهند
كيفية صنع الشكل بجوز الهند
1- في البداية نحضر وعاء كبير مناسب ونضع فيه كمية بياض البيض والملح ونخفق البيض جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا ثم نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفا نوعا ما.
2- ثم نضيف كمية كاملة من جوز الهند ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح متماسكاً. أخيرًا، بعد خلط المكونات وتحضير العجين، تتشكل كرات جوز الهند بحجم جوزة الطيب.
3- في صينية مناسبة للخبز توضع ورق الزبدة في الأماكن التي توضع فيها كرات الشوكولاتة حتى لا تحترق في الفرن.
قد تكون مهتمًا بـ
4- في الغالب قبل عملية الخبز يتم تحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، ثم يتم وضع الشكلة على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ومن الضروري التأكد من أنها حمراء من الأعلى والأسفل مع الانتباه طبعا لأنها لا تحترق فلا تحتاج إلى عشرين دقيقة كاملة، فقد تحتاج أكثر أو أقل حسب تقييمك للمكونات والكمية وما إلى ذلك.
5- أخيرًا، اترك بعض الوقت حتى يبرد وقدم باردًا.
طريقة عمل دقيق جوز الهند
عجينة الشالمة
1- في وعاء مناسب ضعي كمية من الدقيق وجوز الهند والسكر ورشة ملح واخلطيهم جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي أو أي أداة مناسبة.
2- في وعاء آخر، اخلطي بياض البيض حتى يتكاثف ويصبح رغويًا.
3- هنا تضاف محتويات الوعاء الأول إلى رغوة بياض البيض، لكن تدريجيًا حتى يتماسك الخليط ويخلط المزيج جيدًا حتى نتأكد من تجانس العجين.
تعرف علي
4- بعد تشكيل الكرات من معجون جوز الهند، تدهن الصينية بملعقة سمن وتوضع ورقة زبدة على الصينية وتدهن بالسمن مرة أخرى.
يتم ترتيب الدرج بطريقة منظمة قدر الإمكان بحيث تأخذ الصينية أكبر عدد ممكن من الكرات وفي نفس الوقت توجد مسافة كافية بين القطع بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
5- في النهاية توضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ويتم تحمير قطع الشالما من الأعلى وتترك جانباً لتبرد وتقدم باردة.
وهذه، عزيزي القارئ، هي طريقة صنع الشكل بجوز الهند، وآمل حقًا أن ينال ما يكفي من رضاك.