كيفية اختيار البطيخ نتحدث خلال هذا المقال حيث نعرف فوائد فاكهة البطيخ وكذلك فوائد قشر البطيخ ونشير إلى اضرار البطيخ.
كيفية اختيار البطيخ
ذكر أم أنثى
من المحتمل أنك قد لا تكون على دراية بهذا، ولكن نعم ؛ حتى البطيخ له جنس يختلف بين الذكر والأنثى ولكل منهما خصائصه الخاصة. فالبطيخ “الذكر” أكبر حجمًا وبيضاوي الشكل، وله طعم منعش، والبطيخ “الأنثوي” صغير ومستدير وأحلى.
الحجم
نعتقد دائمًا أن الحجم الأكبر هو الأفضل، لكن الخيار الأفضل في هذا الصدد هو الحجم المتوسط. تجنب الحجم الكبير أو الصغير، وحافظ على اختيارك معتدلاً.
بقعة الأرض
كيفية اختيار البطيخ اللذيذ
عند اختيار البطيخ، فإن أول ما قد يلفت انتباهك هو البقعة البيضاء ؛ هل تعلم أن هذه البقعة ناتجة عن ملامستها للأرض أثناء فترة نموها للحصول على أفضل طعم، اختر البقعة الصفراء أو اللون الأصفر البرتقالي.
شقوق
تشير هذه الشقوق إلى عدد المرات التي لامس فيها النحل زهرة البطيخ، فكلما زاد عددها، كان البطيخ أحلى.
ذيل البطيخ
ذيل البطيخ يدل على نضجها. يشير الذيل الأخضر إلى أنه تم قطفه قبل الأوان، وبالتالي لن يكون طعمه جيدًا، والذيل الجاف دليل على أنه ناضج وذو مذاق رائع.
جوانب صحية من البطيخ
يحافظ على صحة الكلى
لأن البطيخ يحتوي على الماء والأملاح المعدنية، فهو يساعد على تنظيف الكلى، وبالتالي يحدث كثرة التبول. كما يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يخلص الجسم من المواد السامة. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ويقلل من مستوى حمض البوليك في الدم. .
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم فوائد البطيخ أيضًا أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد في الجسم.
لزيادة طاقة الدماغ
يعتبر البطيخ من الفاكهة المهمة جدًا وخاصة للطلاب، لأنه يمد الدماغ بالطاقة اللازمة ويساعد على تنشيطه، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين B6 مع محتوى مائي يصل إلى 92٪. هذه النسبة المئوية من الماء تعادل النسبة المئوية للماء في دماغ الإنسان.
يساعد على تجديد شباب البشرة والبشرة
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تهاجم الجذور الحرة التي تسبب تجاعيد الجلد، لذلك يعتبر البطيخ علاجًا مفيدًا جدًا للبشرة والبشرة.
يحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة
يحتوي البطيخ على أصباغ كاروتين والليكوبين. يساعد اللايكوبين في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، حيث تسبب الأشعة فوق البنفسجية أضرارًا بالغة للجلد.
يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة والفلافونويد التي تحمي وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والثدي والرئة.
يعالج مشاكل الرؤية
يحتوي البطيخ على نسبة من فيتامين (أ) وهو مهم جدا للعين حيث أنه يوفر الطاقة للعين ويقيها من الالتهابات المختلفة. إذا كنت تستهلك 100 جرام من البطيخ يوميًا، فسيساعدك ذلك على الحفاظ على سلامة وصحة عينيك بشكل دائم.
يحافظ على صحة القلب
يحتوي جسم الإنسان على نسبة من البوتاسيوم الذي يحافظ على معدل ضربات القلب ومستوى ضغط الدم. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، وبالتالي يساعد في علاج مشاكل القلب. هذه من أهم فوائد البطيخ.
الحماية من العدوى
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين B1 و B6 والمنغنيز، لذلك فهو يساعد في الحماية من الالتهابات الخارجية التي قد يتعرض لها الإنسان.
فوائد قشر البطيخ
يعتبر قشر البطيخ من الفياغرا الطبيعية، وقد أظهرت بعض الأبحاث أنه قد يساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط ، حيث أن قشر البطيخ يعزز الرغبة الجنسية نتيجة للحمض الأميني سيترولين، والذي يتركز في القشر.
يحسن السيترولين الموجود في قشر البطيخ من أدائك الرياضي، حيث يعزز السيترولين تمدد الأوعية الدموية، وأكدت دراسة سابقة أن مكملات السيترولين تعمل على تحسين توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يحسن أداء التمرين.
يقلل من ارتفاع ضغط الدم. أظهرت بعض الأبحاث أن مكملات مستخلص البطيخ يمكن أن تساعد البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة في التحكم في ضغط الدم لديهم.
يعتبر البطيخ أيضًا مدرًا للبول، وغالبًا ما يوصف للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
من فوائد قشر البطيخ أنه مصدر غني بالألياف، حيث أن النظام الغذائي الغني بالألياف له مجموعة كاملة من الفوائد الصحية، حيث تساعد الألياف في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون.
الآثار الجانبية البطيخ
اضطراب الأمعاء
البطيخ غني بالليكوبين، لذا فإن تناول البطيخ بكثرة قد يؤدي إلى الغثيان والانتفاخ والإسهال والقيء وعسر الهضم والغازات، وقد تزداد هذه الأعراض سوءًا لدى كبار السن، حيث يميل الجهاز الهضمي إلى الضعف مع تقدم العمر.
اضطرابات القلب والأوعية الدموية
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بكميات كبيرة إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
ليست جيدة لمرضى السكر
عندما يكون الجسم مقاومًا للأنسولين، فإن مستوى السكر في الدم يميل إلى البقاء في الدم، وعدم دخول خلايا الجسم، وعندما يكون هناك نقص في الجلوكوز في الخلايا، يتم إنتاج المزيد من الأنسولين، مما قد تؤثر على مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
خفض ضغط الدم
الإفراط في تناول البطيخ يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم في الجسم، لذلك إذا كان الشخص يعاني من انخفاض ضغط الدم فمن الأفضل تجنب البطيخ بجميع أشكاله.
الحساسية
يمكن أن يسبب تناول البطيخ أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، مثل الطفح الجلدي الخفيف والحساسية المفرطة وتورم الوجه. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من الجزر واللاتكس والخيار أن يصابوا بسهولة بحساسية من البطيخ.
في فترة الحمل
يعد سكري الحمل مشكلة صحية شائعة ولكنها خطيرة تصيب العديد من النساء الحوامل، كما أن تناول كميات كبيرة من البطيخ يزيد من مستوى السكر في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل.