طريقة عمل فطائر الشاورما تعتبر فطائر الشاورما وجبة شهية، وهي خليط بين عدة حضارات أو مطابخ مختلفة. في الشرق، نأخذ الشاورما، وهي وجبة عربية أصيلة مصنوعة من لحم الدجاج أو لحم الضأن، ثم نمزجها مع عجينة الفطيرة الإيطالية لتصبح وجبة جديدة ومميزة. الذكر هو الشاورما العربية الأصيلة ذات المذاق الرائع، ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة للشاورما، وفي السطور التالية من مقال اليوم سنتعلم كيف نصنع فطائر الشاورما. تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول كيفية صنع فطائر الشاورما.
اقرأ المزيد عن
تعرف على طريقة عمل فطائر الشاورما
طريقة عمل فطائر الشاورما
مقادير فطيرة الشاورما
لعجين الفطيرة
- خمس ملاعق كبيرة زيت
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة ملح
- الماء حسب الحاجة
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- أربعة أكواب دقيق
مكونات الحشو
- صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح
- تقطع الطماطم إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- خمس ملاعق كبيرة من الخل
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- بصلة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
للوجه
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
- البيض المخفوق
طريقة عمل فطائر الشاورما
طريقة عمل فطائر الشاورما
- ضعي مكونات العجين في الخلاط الكهربائي ما عدا الماء واخلطي المكونات معًا جيدًا
- أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
- اتركي الوعاء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ثم نضع مكونات الحشوة مع التحريك
- اتركي الحشوة على النار حتى يصبح لون الدجاج ذهبي
- نلف العجين على طاولة رخامية على شكل مستطيل
- ضعي الحشوة في المنتصف
- نلف العجين مثل الأسطوانة
- ضعي السمسم والبيض المخفوق فوق الفطيرة
- نضع العجينة في الفرن حتى يصبح لون الفطيرة ذهبي اللون، ونقدمها بأعيننا وشفاهنا
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
طريقة عمل فطائر الشاورما التركية
طريقة عمل فطائر الشاورما التركية
فطائر شاورما تركية
- كوبان من لحم الضأن مقطّع إلى شرائح صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ثلاث طماطم مقطعة إلى شرائح
- ملعقة صغيرة ملح
- كأس من الماء
- بصل مفروم للرائحة
- شرائح برتقال مع قشر
- قطع الليمون إلى شرائح
طريقة عمل فطائر الشاورما التركية
- نضع عجينة الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق
- نحضر الحشوة ونجمع مكوناتها على النار في مقلاة
- اترك الحشوة على النار حتى ينضج اللحم تمامًا
- نضع الحشوة في الفطيرة ونضعها في الفرن ونشغل الشواية
- عند تحمير اللحم من الأعلى، قدمي الشوما والبلحانة والشفا
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة عمل فطائر الشاورما السورية
طريقة عمل فطائر الشاورما السورية
مكونات لصنع فطائر الشاورما السورية
للعجين
- كوبان من الماء للتدفئة
- ملعقة صغيرة من السكر
- خمس ملاعق صغيرة من الخميرة
- ستة أكواب طحين
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون
للشاورما
- 2 صدور دجاج مسحب
- خمس ملاعق كبيرة من الخل
- يقطع البصل إلى شرائح
- 2 قطعة طماطم مقطعة إلى شرائح
- كوب من الخضار الورقية الخضراء مثل البقدونس والشبت والكزبرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة عمل فطائر الشاورما السورية
- نأخذ وعاء ونضع كل مكونات العجينة باستثناء الماء
- قلّب المكونات معًا
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق بيديك
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر
- نحضر الحشوة ونضع كل مكوناتها في قدر على نار خفيفة
- نحرك حتى تنضج قطع الدجاج
- افردي العجينة على شكل مستطيل
- نضع الشاورما في المنتصف
- أغلق المستطيل وضع الفطيرة في الفرن حتى تنضج بالكامل
قد تكون مهتمًا أيضًا
طريقة عمل فطائر الشاورما الايطالية
طريقة عمل فطائر الشاورما الايطالية
مكونات لصنع فطائر الشاورما الايطالية
للعجين
- كوبين من الدقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من السكر
- أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة
- ماء فاتر حسب الحاجة
للشاورما
- ثلاثة صدور دجاج مخلية مقطعة إلى شرائح
- تقطع الطماطم إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
طريقة عمل فطائر الشاورما الايطالية
- نبدأ في تحضير الحشوة، ثم نضع جميع المكونات معًا في صينية داخل الفرن ونغطي الصينية بالقصدير
- اتركي الصينية لمدة عشر دقائق حتى تفقد قطع الدجاج الماء المخزن فيها
- ضعي جميع مكونات العجين في الخلاط حتى يصبح ناعمًا
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح
- نصف الحشوة من الماء الزائد
- افردي كل قطعة من العجينة على شكل دائرة ثم ضعي فيها الشاورما
- أغلق القطع، ثم ضعها جميعًا في الصينية وضعها في الفرن
- نقدم الشاورما وهي ساخنة
طريقة عمل فطائر الشاورما تعتبر فطيرة الشاورما من أفضل الفطائر اللذيذة واللذيذة التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، حيث تعتبر من الفطائر المشبعة الغنية بالبروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ويمكن تحضير الشاورما في كثير وصفات وطرق مختلفة أنواع الجبن لتراعي جميع الأذواق، حيث يمكن تحضيرها بالزبادي أو بأنواع مختلفة من الجبن ومبشورة ناعماً، ومن الممكن إضافة نكهة الزعتر والنكهات الأخرى التي يفضلها كثير من الناس.
في ختام هذا المقال تعلمنا بالتفصيل كيفية عمل فطائر الشاورما، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع فطائر الشاورما الإيطالية والتركية والسورية وأهم مكونات كل وصفة.