طريقة صنع غزل البنات في الخلاط، والتي لها أسماء مختلفة في بلدان الوطن العربي، لكن الجميع متفقون على حبه وعاطفته، وطريقة صنع غزل البنات في الخلاط، لتشكيل حلوى مميزة مكونة من حلويات مصنوعة من كمية كبيرة من السكر، لتشكيل حلوى القطن على عيدان تناول الطعام، وهي مصنوعة من الخشب، ويمكن صنعها بألوان مبهجة يعشقها الكبار والصغار
خطوات طريقة عمل غزل البنات في الخلاط
خطوات طريقة عمل غزل البنات في الخلاط
تُعرف في مصر باسم حلوى القطن، وفي دول الخليج العربي تُعرف بلحية البابا أو لحية الشايب، وتعرف في ليبيا بالحلويات القطنية، وتعرف في تونس بلحية الجد. يتعرض للتلوث، ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والسكريات، وما العيب فيه أنه لا يصلح لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
مكونات لصنع حلوى القطن في الخلاط
كوب ونصف من السكر الأبيض
– وعاء عميق
واحد ونصف من الماء
– ملعقة خشبية
1 ملعقة صغيرة من ألوان الطعام كالوردي للبنات والأزرق للأولاد.
النكهة التي يفضلها أفراد الأسرة، مثل نكهة الفراولة
كوب ونصف من شراب الذرة الحلو
– أعواد خشبية للحلوى القطنية
كيفية صنع حلوى القطن بالمنزل في الخلاط
كيفية صنع حلوى القطن بالمنزل في الخلاط
أولاً، نأخذ السكر ونخفقه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ومطحونًا.
في مقلاة عميقة على النار، ضعي كمية السكر مع مراعاة أن تكون النار هادئة.
نتركه حتى يتحول السكر إلى كراميل، ثم نضيف إليه شراب الذرة الحلو، ونبدأ بتقليب الخلاط بالملعقة الخشبية.
نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام شبه سائل، ثم نرفع المقلاة عن النار.
نضيف تركيبة الغذاء الصحي، وإذا تم صنع أكثر من لون، نقسم الكمية ونضيف كل لون إلى جزء.
نضيف النكهة التي يفضلها أفراد الأسرة، وفي حالة صنع أكثر من نكهة نقسم الكمية على عدد النكهات.
– اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جميع المكونات.
ضعي المزيج على رخام مطبخ أو صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
– نضع أعواد خشبية مخصصة لغزل البنات في الخليط ونخرجها بسرعة حتى نأخذ الخيوط الرقيقة من غزل البنات ونكرر الحركة.
بعد أن نحصل على الكمية المطلوبة من غزل البنات على العود نتوقف ونبدأ بالعود الثاني ونقدمها على طبق للأولاد وبارتياح.
أهم نصائح صنع غزل البنات بالمنزل
أهم نصائح صنع غزل البنات بالمنزل
لا يفضل صنع حلوى القطن من السكر الخشن، ولكن من الضروري أولاً طحن السكر في الخلاط.
يسهّل طحن السكر على ربة المنزل صنع غزل البنات، ويقصر وقتها.
– في حالة إضافة ألوان إلى خيوط البنات يجب مراعاة أن الألوان طبيعية وليست صناعية ولا تسبب مشاكل صحية للأطفال أو أفراد الأسرة.
في حالة استخدام المنكهات، يجب الحرص على استخدام النكهات الطبيعية المميزة، وعدم استخدام النكهات الاصطناعية.
للحصول على أفضل النتائج، استخدم النكهات والألوان السائلة، وليس المساحيق، للحصول على أفضل النتائج.
يفضل اختيار مقلاة أو قدر غير لاصق مثل تيفال حتى لا يحترق السكر ويلتصق بها.