طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

كيفية صنع عسل الجلوكوز في المنزل، فوائد عسل الجلوكوز، مضار عسل الجلوكوز، كل ذلك في السطور التالية.

كيفية صنع عسل الجلوكوز في المنزل

مكونات
– 2 كوب سكر أبيض
– نصف كوب ماء
– ربع ملعقة صغيرة خل
– قليل من الملح
1 كوب ماء بارد للاختبار
كيف تستعد
– نحضر وعاء كبير ونضع فيه السكر والماء ثم نضع القدر على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر في الماء
– يضاف الخل والملح ويقلب حتى يختفي الملح وينتظر حتى يغلي الخليط
– نخفض النار إلى نار هادئة ونترك خليط الجلوكوز والعسل على النار لمدة ثلث ساعة ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد
خذ وعاءًا زجاجيًا نظيفًا وجافًا تمامًا وضع عسل الجلوكوز فيه
الآن يمكننا استخدام عسل الجلوكوز أو وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام

فوائد الجلوكوز

إنه مصدر أساسي للطاقة اللازمة للقيام بجميع الأنشطة المختلفة خلال اليوم.
– ينظم مستوى السكر في الدم.
يتحسن أداء الدماغ عند استهلاك الجلوكوز.
ينتج عملية احتراق تساعد على تقليل الوزن.
يساعد الجسم على تحمل الضغوط الجسدية والعقلية.

ما هو عسل الجلوكوز

عسل الجلوكوز من المكونات التي تستخدم في تحضير الأطعمة الحلوة والحلويات، حيث يعطي عسل الجلوكوز نكهة سكرية للحلويات التي تدخله، كما أنه من البدائل التي يستخدمها من يحضرون الحلويات بدلاً من ذلك. من العسل الطبيعي، حيث يمتاز بسهولة التحضير بالإضافة إلى كونه منتجًا رخيصًا.
سر نجاح تحضير عسل الجلوكوز في المنزل
هناك حيلة بسيطة يجب الالتزام بها عند تحضير عسل الجلوكوز في المنزل لضمان نجاحه. بعد تحضير شراب الجلوكوز، توضع بضع قطرات منه في كوب ماء بارد لاختباره. إذا كان يتكتل ويسهل تشكيله، فهذا يعني أنه نجح وجاهز للاستخدام.

معلومات عن الجلوكوز

يحتوي على أكسجين وكربون وهيدروجين.
يذوب في الماء بسرعة، وهو موجود بشكل طبيعي في جسم الإنسان، وتتوقف نسبته على معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
يسبب نقصه في الدم العديد من الأضرار، مثل الشعور بالخمول وعدم وضوح الرؤية وعدم التوازن وخفقان القلب.
إذا زاد معدله في الجسم فإنه يسبب مرض السكري ويسبب السمنة.
تساهم بعض الأدوية في زيادة معدله مثل الكورتيزون، كما أن الإجهاد يزيد من معدله في الدم.

كيفية صنع عسل الجلوكوز مع الخطمي

عسل الجلوكوز مع أعشاب من الفصيلة الخبازية من الأطعمة التي لها مذاق رائع، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية.
مكونات الجلوكوز والعسل الخطمي
– 1 كوب ماء.
– 3 أكواب سكر.
ملعقة صغيرة خل.
10 قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
كيفية صنع عسل الجلوكوز مع الخطمي
نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضع بداخله الماء والخل والسكر على نار متوسطة حتى يغلي، مع تنظيف أطراف القدر بالماء البارد من خلال فرشاة، حتى لا يتعرض السكر للالتصاق. نهايات القدر ثم يتغير لونه.
– نضيف قطع الخطمي إلى القدر، ونستمر في التقليب برفق ورفق حتى تذوب قطع الخطمي تمامًا، وقد يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة جيدًا، ثم نحصل على عسل نقي ونقي. لا يحتوي على أي كتل.
نضع عسل الجلوكوز في وعاء حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتخزينه في الثلاجة لوقت الاستخدام، ويمكن تخزين عسل الجلوكوز لمدة تصل إلى شهر أو شهرين حسب ظروف الحفظ والتخزين.