طريقة صنع شوربة المأكولات البحرية هناك الكثير من المأكولات البحرية المنتشرة في العالم العربي وكذلك الغرب. يتم تقديم هذه الأطباق بأشكال وطرق مختلفة. يفضل البعض المأكولات البحرية المقلية، والبعض الآخر يفضل المشوي في الفرن، والبعض الآخر يفضل الشواء. تعتبر جميع طرق طهي الأسماك بشكل عام لذيذة. تعتبر الأسماك من الأطعمة الغنية والمفيدة جدًا للصحة والجسم بشكل عام. لهذا السبب ابتكر الطهاة طرقًا عديدة ومختلفة لطهي السمك، ومن هذه الطرق طريقة شوربة المأكولات البحرية، وهي من الأطباق الشهية والغنية جدًا. جداً.
تعرف علي
مكونات وصفة كيفية صنع حساء المأكولات البحرية
شوربة ماكولات بحرية
1 – 500 جرام من الجمبري المنظف والمغسول جيداً.
2- أربع سرطانات متوسطة الحجم وكذلك يجب غسلها وتنظيفها جيداً وتقطيعها.
3- 500 جرام من فيليه السمك، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4- قطعتان من الحبار مغسول ومقطع إلى شرائح.
5- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
6- كمية كافية حسب الرغبة من الفلفل الأسود والملح.
7- عصير الليمون حسب الرغبة أيضا ولكن يفضل إذا كانت كمية الليمون كبيرة.
8- عشر حبات من الهيل.
9- عودان كرفس وعصا بصل أخضر.
10- ثلاثة أكواب ماء فاتر.
11- ملعقة كبيرة سمن نباتي.
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية
1- في البداية نضع السلطعون والروبيان والكاليماري في وعاء زجاجي أو بلاستيك، المهم أنه كبير وعميق ونضيف إليه عصير الليمون والفلفل الأسود والملح وكما ذكرنا سابقاً، يتم إضافة جميع هذه البهارات حسب الرغبة.
2- اترك الوعاء لبعض الوقت حتى تتبل المكونات جيدًا.
3- نضيف السمن النباتي في قدر ونذوبه على نار متوسطة ثم نضيف الطحين إليه ونستمر في التقليب حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم نضيف الماء ولكن تدريجياً ونستمر في التحريك باستمرار حتى لا يتماسك الطحين. تكتل مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامها سميكًا بعض الشيء.
4- ثم في النهاية نضيف الجمبري وسرطان البحر والكاليماري إلى القدر ونضيف الكرفس والبصل الأخضر وحبات الهال ونتركهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، نضيف فيليه السمك إلى القدر ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نسكب الحساء في طبق عميق. يتم تقديم الحساء ساخنًا.
فوائد حساء المأكولات البحرية
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية
1- يحتوي الحساء على نسبة من الجمبري المعروف باحتوائه على نسبة عالية من الزنك واليود والسيلينيوم والتي لها خصائص وقائية عالية وتعمل على دعم جهاز المناعة ودعم الغدة الدرقية. كما يحتوي الجمبري على نسبة من فيتامين ب 12 الضروري لعملية انقسام الخلايا. .
2- يحتوي شوربة المأكولات البحرية أيضًا على نسبة من الكاليماري التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد. يحتوي الكالاماري على نسبة من النحاس ويمنع التهاب المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم وهو مضاد للأكسدة. نقصه في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
3- أما بالنسبة للسرطان فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتينات وقليل جدًا من الدهون ونسبة منخفضة جدًا من الكوليسترول. تعتبر الدهون الموجودة في السلطعون من الدهون المفيدة، وبالتالي فهي مناسبة جدًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.
عزيزي القارئ، كانت هذه طريقة صنع حساء المأكولات البحرية. أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربته ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك.