يتم تقديم طريقة صنع شاي الكرك بالزنجبيل في هذه المقالة بالمكونات والخطوات. يمكن تحضير هذا المشروب اللذيذ بسهولة في المنزل. كل ما عليك فعله هو اتباع الفصل التالي لمعرفة الطريقة.
طريقة عمل الكرك بالزنجبيل
شاي الكرك بالزنجبيل وصفة سهلة ولذيذة لشاي الكرك الشهير في دول الخليج. يشتهر شاي الكرك بأصوله الهندية، وقد انتشر على نطاق واسع في دول المنطقة نتيجة الهجرة. يتم تحضيره بغلي الشاي الأسود في الماء، ثم إضافة الهيل والزعفران والحليب إليه وتركه يغلي مرة أخرى حتى الوصول إلى درجة الغليان، ويمكن إضافة الزنجبيل إلى شاي الكرك لإضفاء نكهة مميزة على هذا الشاي. ها هي الطريقة
مكونات
3 أكواب حليب
2 ملاعق كبيرة من الشاي
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع إلى مكعبات
كيف تستعد
في وعاء نسكب الحليب ثم نضعه على النار على نار متوسطة
نضيف الزعفران والزنجبيل ونترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق
– نرفع القدر عن النار، ثم نضيف الشاي والسكر، ونعيده إلى الموقد لمدة دقيقتين
ارفع القدر عن الموقد مرة أخرى واترك الشاي حتى يبرد قليلًا
ملحوظة تتميز الطريقة الأصلية لشاي الكرك بإضافة الحليب المبخر، ولكن من حيث الطعم لا تختلف كثيراً عن الحليب العادي.
طريقة عمل شاي الكرك بالهيل
المكونات
3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود. 3 أكواب ماء. “أو حسب الكمية المطلوبة” حبتان هيل. نصف أكواب من الحليب (منزوع الدسم أو كامل الدسم).
كيف تستعد
اخلطي الماء والسكر والشاي وضعيها على النار واتركيها لبضع دقائق حتى الغليان ثم أضيفي الهيل وقلبي جيداً. أضف الحليب واستمر في التقليب حتى يتحول لون الشاي إلى اللون البني. ثم قدمها ساخنة في الأكواب المخصصة لها.
طريقة عمل شاي الكرك بالزنجبيل والقرفة
المكونات
ملعقة شاي أسود. كأس من الماء. “أو حسب المقدار المطلوب ويضاف ملعقة لكل كوب ماء” أقل من ربع ملعقة قرفة. قطعة من الزنجبيل الطازج “لكن احرصي على أن تكون نسبة القرفة منخفضة” كوب من الحليب “منزوع الدسم أو كامل الدسم”.
طريقة تحضير شاي الكرك بالزنجبيل والقرفة
اخلطي الماء والسكر والشاي وضعيها على النار واتركيها لبضع دقائق حتى تغلي ثم أضيفي قطعة من الزنجبيل الطازج مع ربع ملعقة قرفة ولكن احرصي على عدم زيادة القرفة مثل الزنجبيل والقرفة من الشعلات، حتى لا تحصل على طعم لاذع، لذا قللوا من القرفة نسبيًا مقارنة بحجم قطعة الزنجبيل. أضيفي ربع كوب من الحليب واستمري في التقليب حتى يتحول لون الشاي إلى اللون البني، ثم اسكبيه في كوب التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب قطعة من البسكويت أو البسكويت المفضل لديك.
أهمية شاي الكرك بالزنجبيل
1- إنقاص الوزن الزائد
يساهم شاي الكرك في إعاقة زيادة الوزن وتحفيز فقدان الدهون بأكثر من طريقة، حيث يتم تحضيره في الغالب عن طريق إضافة حليب البقر أو حليب الصويا، وهما مصدر ممتاز للبروتين وأحد العناصر الغذائية التي تساهم في تقليل الشعور بالجوع . لذلك فمن المحتمل أن يكون من أكثر أنواع الشاي فعالية وتأثيره على الشعور بالامتلاء وتعزيز الرغبة في المبالغة في تناول الطعام، وقد أظهرت الدراسات أن المركبات المتوفرة في نوع الشاي الأسود التي تعتمد على تحضير يساعد شاي الكرك في تحفيز تحليل الدهون، ويساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الأطعمة المختلفة والحصول على تلك الفائدة. من فضلك لا تفرط في إضافة السكر للتحلية.
2-تحسين صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لاحتوائه على مجموعة من البهارات من القرفة والهيل والقرنفل، فإنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للبكتيريا تساهم في الوقاية من بعض أمراض الجهاز الهضمي المتعلقة بالعدوى البكتيرية، كما يساعد الفلفل الأسود على رفع معدل الإنزيمات الهضمية اللازمة بشكل صحيح. تحليل الطعام. ، مما يعزز الهضم.
3- خفض مستوى السكر في الدم
يساهم شاي الكرك في تعزيز السيطرة على نسبة السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على الزنجبيل والقرفة، وهما فعّالان في السيطرة على نسبة السكر في الدم، حيث أظهرت الدراسات أن القرفة على وجه الخصوص تقلل من مقاومة الأنسولين وتتحكم في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها أسهل بالنسبة لك. الجسم يستخدم الأنسولين أيضًا، أجريت بعض الأبحاث الحديثة على مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، ووجد أن أولئك الذين تناولوا جرعتين يوميًا من الزنجبيل المطحون لديهم مستويات سكر منخفضة في الدم.
القيمة الغذائية لشاي الكرك
كوب واحد من شاي الكرك الهندي يحتوي على العناصر الغذائية التالية[١] 100 سعرة حرارية. 15 جرام نشاء. 2 جرام من الدهون. 2 جرام من البروتين.
توصيات وتحذيرات من شاي الكرك
على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يتمتع بها شاي الكرك، إلا أنه قد يكون له بعض المخاطر، خاصة عند تناول كمية كبيرة منه، لذلك يجب اتباع التوصيات التالية
1- يحذر من تناوله بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم، والأشخاص الذين يستهلكون أدوية مميعة للدم، لاحتوائه على الزنجبيل قد يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.
2- للحصول على أكبر قدر من الفوائد، جرب تحضير الشاي بنفسك في المنزل، للتأكد من أنه تم تحضيره بطريقة صحية وبدون إضافة الكثير من السكر.
3- يحتوي الشاي على مادة الكافيين التي قد يتأثر بها البعض. عند تناول الكافيين بكثرة، قد يسبب مجموعة متنوعة من الآثار السلبية بما في ذلك القلق والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم وقلة النوم.
4- يجب على المرأة الحامل مراقبة كمية الشاي التي تتناولها، لأن تناول كمية كبيرة من الكافيين قد يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة.