طريقة صنع شاي زهرة البنفسج نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المختصرة الأخرى مثل فوائد زهرة البنفسج وأنواع زهرة البنفسج ونظرة عامة عن زهرة البنفسج.
طريقة عمل شاي زهرة البنفسج
مكونات
– شاي احمر
– السكر
– زهور البنفسج
طريقة التحضير
1- اغسل البنفسج بالماء البارد وصفيها جيداً.
2- ضعي حوالي 2-3 ملاعق صغيرة من زهور البنفسج لكل كوب ماء مغلي فوقها
حرارة منخفضة لبضع دقائق.
3-يمكنك تجفيف زهور البنفسج وتخزينها في وعاء محكم الغلق ثم استخدامها فيه
4- تحضير الشاي (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل كوب).
5- نضيف الشاي الأحمر والسكر، ثم نسكب ماء زهور البنفسج وقلبي.
فوائد زهرة البنفسج
1- للقلب
الحفاظ على صحة القلب تمنع زهور البنفسج تراكم الصفائح الدموية في الأوعية الدموية وتقوي الأوعية الدموية.
2- للجهاز الهضمي
يساعد تناول زهور البنفسج الساخنة في علاج حموضة المعدة، والتخلص من الغازات واضطرابات المعدة، وتحسين عملية الهضم.
3- الجهاز التنفسي
تحسين صحة الجهاز التنفسي تساعد زهور البنفسج في علاج السعال والسل وتقليل التهابات الصدر.
4- علاج العظام
تساعد زهور البنفسج، عن طريق تجفيف القليل منها ووضعها في مكان الألم، على تخفيف بعض الآلام الروماتيزمية والتهاب المفاصل والعظام.
5- للكلى
علاج حصوات الكلى زهور البنفسج هي مدرات البول التي تعمل على تفتيت الحصوات التي تتشكل في الكلى وأيضا منع انسداد المسالك البولية.
6- للبشرة
يساعد استخدام البنفسج في علاج التقشير الناتج عن الحرارة والتهابات الجلد عن طريق طحن بعض الزهور المجففة ووضعها في مكان الالتهاب.
7- للأعصاب
يساعد تناول شاي البنفسج المصنوع من زهور البنفسج على تهدئة الأعصاب وعلاج التهاب الأعصاب والقلق وتقليل التوتر.
8- للالتهابات
يعالج شاي زهرة البنفسج الالتهابات التي تسببها البرد، مثل التهاب الحلق والأنف والأذن، ويقلل من نزلات البرد عن طريق استنشاق رائحته عند الغليان.
9- علاج الغدد الليمفاوية
تقلل زهور البنفسج من التهاب العقد الليمفاوية وتساعد على تقوية مناعة الجسم.
تستخدم في الطبخ
تستخدم زهور البنفسج في تحضير بعض السلطات، ويمكن أن تصاحب أطباق الطعام كمقبلات، بالإضافة إلى أنها تستخدم في أشياء أخرى مثل صنع المربى، وصنع العصائر، وبعض أنواع الحلويات.
حول البنفسج
البنفسجي أو بالإنجليزية (البنفسجي) هو نوع من النباتات المزهرة، وتسمى هذه النباتات باللغة الإنجليزية (نباتات مزهرة)، والاسم الإنجليزي لنبات البنفسج مشتق من الاسم اللاتيني (فيولا)، وهذا الاسم هو الاسم اللاتيني العلمي لنبتة البنفسج.
-وفقًا للتصنيف العلمي الذي وضعه العلماء لهذا النوع من النباتات المزهرة، فإنه يعتبر جنسًا نباتيًا يشمل العديد من الأنواع الفرعية، وينتمي هذا النوع من النبات إلى عائلة نباتية تسمى (عائلة البنفسج)، وتسمى هذه الفصيلة في اللغة اللاتينية (Violaceae)، وتضم هذه الفصيلة حوالي (800) نوعًا من النباتات المزهرة، وتنقسم هذه الأنواع إلى (21) جنسًا نباتيًا، ويعتبر نبات البنفسج أكبر وأهم هذه الأجناس. تنتمي معظم النباتات التي تنتمي إلى عائلة البنفسج إلى هذا الجنس.
الاسم اللاتيني لعائلة البنفسج، والذي سبق ذكره، هو الاسم العلمي لهذه العائلة، وتنتمي عائلة البنفسج إلى رتبة نباتية تسمى (ترتيب Malpighiales)، وهذا الترتيب هو أحد أوامر نباتات ثنائية الفلقة، وهذا يسمى الأمر باللغة الإنجليزية (Malpighiales Order).
تنتمي أنواع كثيرة من النباتات المزهرة إلى جنس البنفسج، حيث يتجاوز عددها (400) نوعًا مختلفًا، وقد وصل بعضها إلى (600) نوعًا. نباتات البنفسج لها أزهار بنفسجية، بعضها أبيض، أصفر، أزرق، وألوان أخرى.
تتكاثر البنفسج بطريقتين
1- بالقسمة بفصل أجزاء من المدادة بحيث يكون لكل جزء بعض الجذور وبعض الأوراق، وتزرع في أصص لا تحتوي إلا على الطمي، أو تزرع مباشرة في مكان دائم بحيث يكون المكان مظللاً بالكامل. يتم تنفيذ هذه الطريقة في أوائل الربيع.
2- عن طريق العقل، وذلك بأخذ قصاصات نهائية من السوق الحالي في فبراير ومارس بطول حوالي 10 سم. ثم يتم زرعها في أصص بعد إزالة الجذور العرضية وبعض الأوراق. يتم نقلهم إلى الأرض الدائمة مباشرة في شهر سبتمبر. تتميز هذه الطريقة بإنتاج عدد كبير من النباتات وإنتاج أزهار كبير.
أنواع زهرة البنفسج
بدأت زراعة البنفسج الحقيقي منذ 500 عام، حيث كان يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الزخرفية والنكهة وبعض الصناعات الطبية. و “الزنابق” – نباتات اليوم القصير – حيث يتم تصنيف هذه الأنواع إلى خمس فئات “الإرث” و “مزدوج” و “بارماس” و “البنفسج الجديد” و “فيولا”.
تتميز زهرة نباتات اليوم القصير “الزنابق” بتلاتها الأربعة متجهة للأعلى وواحدة لأسفل. لا يحتاج المرء إلى معرفة الاختلافات بين هذه الأصناف ما لم يرغب في تكاثر وتهجين أنواعها. الأنواع الأكثر شيوعًا هي البنفسج الهجين، الذي يزهر في أوائل الربيع إلى أواخر الشتاء في المناطق المعتدلة والدافئة. تعتبر البنفسج البري أقل شيوعًا ولكن يمكن العثور عليها في أماكنها الأصلية حيث يوجد أكثر من 60 نوعًا موطنًا لأمريكا الشمالية، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جميع هذه الأنواع من نباتات البنفسج يجب أن تعيش في تربة خفيفة ورطبة وجيدة التصريف مع رطوبة معتدلة في الهواء.