طريقة صنع شاي خضير، سنتعرف عليها سويًا من خلال هذا المقال مع طرق أخرى مختلفة لتحضير الشاي وإظهار القيمة الغذائية لشاي خضير.
طريقة عمل شاي الخضر
استخدام المياه النقية والمفلترة والتأكد من خلوها من الشوائب حتى لا يتغير طعم الشاي.
سخني الماء حتى يغلي، لأن الماء الفاتر لا يظهر نكهة الشاي المعروفة.
ضعي ملعقة شاي لكل كوب شاي ويفضل تغطية كوب الشاي بغطاء خاص مع إضافة السكر إذا أردت.
طرق مختلفة لصنع الشاي
1- طريقة صنع الشاي الأحمر بالقرفة والبهارات العطرية
مكونات
كوب كبير من الماء.
كوب كبير من السكر الأبيض.
قطعة من الزنجبيل الطازج المقشر.
ثلاث فصوص ثوم.
ثلاث أعواد قرفة.
أربع أكياس شاي أحمر.
ربع كوب عصير رمان.
– ربع كوب عصير ليمون.
قطعة من اليانسون.
ثلاث شرائح ليمون.
عودان قرفة.
كيف تستعد
– نضع الماء والسكر في قدر على النار ونضيف الزنجبيل والقرنفل واليانسون ونقلب المكونات جيداً.
– نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
– نرفع القدر عن النار عندما يغلي ويترك لمدة دقيقة. ضعي مظاريف الشاي على القدر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنقع جيدًا. تُزال أكياس الشاي ويُضاف إليها عصير الرمان وعصير الليمون.
– نضع القدر على النار ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، نسكب الشاي في أكواب التقديم، ونضع عليها شرائح الليمون وعيدان القرفة للتزيين.
2- طريقة عمل شاي ورد التوت البارد
مكونات
ربع كوب ماء صاف مكربن.
نصف كوب مكعبات ثلج.
ثلاث أوراق من بتلات الورد.
ملعقتان صغيرتان من شاي الورد.
-250 مل من الماء الساخن.
– نصف كوب شراب.
ورقتان من الريحان.
كوب توت مطحون.
ربع كوب من شراب التوت.
كيف تستعد
ضعي الماء في إبريق على النار حتى يغلي. يُضاف ظرف شاي الورد إلى الماء الساخن، ويُرفع عن النار ويُترك جانبًا – يُنقع لمدة 8 دقائق. اتركي المزيج جانباً ليبرد.
ضعي شاي الورد والشيري وورق الريحان والتوت المطحون وشراب التوت في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس.
نضع الشاي مع الثلج وماء الصودا في أكواب ونخلط جيداً، ثم نضيف أوراق الورد وورق الريحان.
3- طريقة عمل شاي العدني
مكونات
كوبان من الماء.
علبة شاي حليب.
مغلف من الشاي.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
حبة جوزة الطيب.
أربع حبات هيل.
أربعة فصوص.
أربع حبات فلفل أسود.
عصا القرفة.
طريقة التحضير
ضع الماء في إبريق على نار متوسطة. نضيف السكر إلى الماء ونحرك الخليط حتى يذوب السكر ثم نضيف الحليب ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
– كسري جوزة الطيب وضعيها في مظروف من القماش، أضيفي الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود، أغلقيها جيداً وضعيها في الإبريق حتى تغلي على النار لمدة خمس دقائق
نضع ظرف الشاي ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق. صب شاي Adeni في أكواب الشاي وقدميه ساخناً.
هل يحتوي شاي الخضر على مادة الكافيين
يحتوي شاي Khadir Ceylon على مادة الكافيين، لكن كمية الكافيين الموجودة في كوبك تعتمد على الأوراق المستخدمة في إنتاج الشاي وكيفية تحضيره. على سبيل المثال، عادةً ما توفر أكياس الشاي مادة الكافيين أكثر من الأوراق الكاملة، كما أن نقع الشاي لفترة أطول يمنحك تأثيرًا وتركيزًا أكبر للكافيين.
يمكن إنتاج شاي سيلان خدير من أوراق الشاي الأخضر أو الأسود أو الأبيض من نبات كاميليا سينينسيس. إذا كان الشاي السيلاني مصنوعًا من أوراق الشاي الأخضر، فإن كوبًا واحدًا منه سيحتوي على حوالي 35 ملليجرام من الكافيين. يحتوي الكوب الواحد على 50-90 ملليجرام من الكافيين، لكن إذا كان من أوراق الشاي الأبيض، فإنه يحتوي على ستة ملليجرامات من الكافيين لكل كوب.
القيمة الغذائية لشاي خضر
– سعرات حرارية 2 (10 كيلو جول)
-إجمالي الدهون 0 جم 0٪
الدهون المشبعة 0 جم 0٪
الدهون المتحولة 0 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 0 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 0 جم
– كوليسترول 0 مجم 0٪
– الصوديوم 7 مجم 0٪
– إجمالي الكربوهيدرات 0.7 جم 0٪
الألياف الغذائية 0 جم 0٪
– سكريات 0 جم
– بروتين 0 جم
كالسيوم 0 ملجم
بوتاسيوم 88 مجم
حديد <1 مجم
فيتامين أ 0 ملجم
فيتامين سي 0 مجم
كافيين 47 مجم