طريقة عمل شاي تلقيمه

سنتعرف على طريقة صنع الشاي من خلاصتنا من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بطريقة صنع الشاي بالبهارات والشاي المسلوق.

كيفية صنع علف الشاي

المكونات
إبريق لغلي الماء.
ملعقة نظيفة.
– كوب ماء.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
– شاي احمر.
كوب نظيف.
أوراق النعناع أو المريمية لتحسين الطعم.
طريقة التحضير
ضع كوبًا من الماء في الإبريق وضعه على النار مع التأكد من عدم وجود رواسب في الماء ؛ لأن طعم الشاي يفسد.
اترك الإبريق على النار حتى يغلي الماء.
ضعي أوراق الشاي في الماء وانتظري بضع ثوان ثم أطفئي النار.
ضعي أوراق النعناع أو المريمية في الإبريق.
اتركي الإبريق لمدة دقيقتين حتى ينقع الشاي فيه، ويأخذ الطعم الرائع لأوراق النعناع والمريمية.
يُسكب الشاي في الكوب، ويُضاف إليه ملعقة من السكر، ثم يُقدّم.

طريقة عمل الشاي الأحمر بالقرفة والتوابل العطرية

مكونات
كوب كبير من الماء.
كوب كبير من السكر الأبيض.
قطعة من الزنجبيل الطازج المقشر.
ثلاث فصوص ثوم.
ثلاث أعواد قرفة.
أربع أكياس شاي أحمر.
ربع كوب عصير رمان.
– ربع كوب عصير ليمون.
قطعة من اليانسون.
ثلاث شرائح ليمون.
عودان قرفة.
كيف تستعد
– نضع الماء والسكر في قدر على النار ونضيف الزنجبيل والقرنفل واليانسون ونقلب المكونات جيداً.
نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
– نرفع القدر عن النار عندما يغلي ويترك لمدة دقيقة. نضع مظاريف الشاي على القدر ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تنقع أكياس الشاي جيداً ويضاف إليها عصير الرمان وعصير الليمون.
– نضع القدر على النار ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي. نسكب الشاي في أكواب التقديم ونضع عليها شرائح الليمون وعيدان القرفة للتزيين

طريقة عمل الشاي المسلوق

مكونات
كوب ماء مغلي.
ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي أو كيس شاي.
السكر للتحلية حسب الذوق.
حفنة من أوراق النعناع (اختياري).
كيف تستعد
يتم تحضير الأدوات المستخدمة في صنع الشاي عن طريق غسل الإبريق جيدًا وغسل الأكواب وإعداد مصفاة وصينية نظيفة لوضع جميع الأغراض.
يوضع كوب ماء في الإبريق، مع مراعاة إضافة القليل من الماء، حتى يتم ضبط المعيار بعد تبخر جزء من الماء بالغليان.
– نرفع الإبريق على الموقد أو نضعه على موقد صغير ويفضل الموقد حتى يغلي الشاي على نار خفيفة.
بعد غليان الماء، أفرغي كيس الشاي في الماء أو أضيفي ملعقة صغيرة مع التقليب مرتين فقط، وأعيدي غطاء الإبريق.
– يتم بعد ذلك نقل الإبريق إلى أصغر عين في الطباخ ويتم تقليل اللهب إلى الحد الأدنى بحيث يغلي الشاي على نار منخفضة جدًا مما يضيف نكهة لطيفة.
في هذه الأثناء، يتم تحضير كوب من الشاي بإضافة السكر وأوراق النعناع حسب الرغبة.
– نطفئ الموقد بعد خمس دقائق من إضافة الشاي، ثم نسكب الشاي مباشرة في أكواب لعشاق الشاي الخفيف “كشري”، أو ننتظر بضع دقائق أخرى حتى يصبح الشاي ثقيلاً.

نصائح لتحضير أفضل كوب شاي

شراء الشاي العادي
قد تحتوي أكياس الشاي على غبار الشاي والعديد من الشوائب الأخرى التي قد تؤثر على نكهة الشاي، حيث يتأكسد بسبب التعرض للهواء، مما يفقد الشاي العديد من المكونات المفيدة. من الجيد استخدام الشاي العادي، ويسمح باستخدامه حتى 20 مرة.
انتبه إلى مدة غمس الشاي ودرجة حرارة الماء
في الواقع، لا توجد فترة مثالية لغمس الشاي في الماء، تمامًا كما لا توجد درجة حرارة مثالية. مدة غمر الشاي تعتمد على طعم شارب الشاي. إذا شعر أن طعم الشاي مر، فعليه تقليل مدة غمر الشاي في الماء الساخن والعكس إذا كان طعم الشاي خفيفًا.
استخدم الماء المصفى جيدًا
الماء الذي يحتوي على مركبات الكلور لا يضر بصحتك فحسب، بل يؤثر سلبًا أيضًا على نكهة الشاي
أضف النعناع أو الزنجبيل
إن إضافة هذه الأعشاب إلى الشاي لا يعطي الشاي نكهة حلوة فحسب، بل يعزز أيضًا من فائدة الشاي وخاصة الزنجبيل الذي يحسن الهضم ويحتوي على مكونات مضادة للالتهابات.
قم بتخزين الشاي بشكل صحيح
يجب تخزين الشاي بعيدًا عن الضوء والرطوبة والهواء الساخن حتى لا يتأكسد ويجب أن يُحفظ الشاي بعيدًا عن أي نكهات قوية أخرى.
تجنب أكياس الشاي
يتم تغليف بعض أكياس الشاي في أكياس مصنوعة من مشتقات البلاستيك التي تسبب الحرارة تحلل بعض المكونات الضارة.