طريقة عمل خلطة البشاميل بالخلاط، البشاميل من أنواع الصلصة التي تدخل في كثير من الأطعمة الدهنية، لكن بعض النساء قد يواجهن مشكلة في تحضير صلصة البشاميل، ولهذا يبحثن عن طريقة لتحضيرها. اصنع خلطة البشاميل بالخلاط لمنع التكتل في البشاميل ولكن إذا اتبعت طريقة صنع الخليط بالبشاميل بالخلاط بالطريقة التي سنذكرها في مقال اليوم فستنجح بالتأكيد.
تعرف علي
طريقة عمل خليط البشاميل بالخلاط
طريقة عمل خليط البشاميل بالخلاط
المكونات طريقة عمل خليط البشاميل بالخلاط
1- حوالي لتر ماء.
2- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3- خمس ملاعق حليب بودرة.
4- حوالي ست ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
5- رشة فلفل أسود.
6- رشة ملح.
قد تكون مهتمًا بـ
كيف تستعد
1- لبدء طريقة عمل خلطة البشاميل بالخلاط نحضر لترًا من الماء البارد ونضيف إليها خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ونقلب جيدًا حتى يذوب الحليب البودرة تمامًا.
2- نأخذ حوالي أربعة أكواب من الحليب ونضعها في قدر على النار ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
3- في هذه الأثناء نحضر باقي الحليب ونضيف إليه حوالي خمس ملاعق كبيرة من الدقيق ونضعها كلها في الخلاط ونخلطها مع بعضها حتى يذوب الدقيق تماماً في خليط الحليب.
4- عندما يغلي الحليب على النار نضيف إليه خليط الحليب والدقيق ولكن بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تحدث تكتلات.
5- نستمر في التقليب جيداً حتى يغلي المزيج مرة أخرى ويصبح ثقيلاً قليلاً وتصبح صلصة البشاميل جاهزة.
6- نقوم بإزالة صلصة البشاميل من على النار ونبدأ في استخدامها مباشرة، وهذه طريقة صنع خليط البشاميل بالخلاط.
طريقة عمل صلصة البشاميل بالهيل
طريقة عمل صلصة البشاميل بالهيل
المكونات
1- حوالي لتر ماء بارد.
2- كوب حليب بودرة وكوب دقيق أبيض.
3- حوالي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الناعم.
4- مكعب مرق الدجاج.
5- رشة فلفل أسود.
٦-١ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
7- حوالي كوب زيت نباتي.
8- رشة من جوزة الطيب.
تعرف علي
كيف تستعد
1- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه لتر ماء وكوب حليب بودرة ونبدأ في مزجهما معا.
2- ثم نضيف كوب من الزيت النباتي إلى الخليط، ومكعب من مرق الدجاج، وملعقة صغيرة من الهال الناعم، ورشة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من جوزة الطيب.
3- قم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات معًا وتصبح خليطًا متجانسًا.
4- نحضر قدر مناسب للطبخ ونضع فيه الخليط الذي سبق تحضيره ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام صلصة البشاميل كثيفة ومناسبة.
5- نقوم بإزالة صلصة البشاميل من النار ونستخدمها مباشرة على المعكرونة والأطعمة الأخرى.
قد تكون مهتمًا بـ
نصائح لتحضير بشاميل ناجح
نصائح لتحضير بشاميل ناجح
1- أثناء وضع خليط البشاميل على النار يجب تقليبها جيداً بالخلاط اليدوي حتى لا تتشكل كتل.
2- للتأكد من عدم وجود تكتلات يمكن تصفية خليط البشاميل بعد ضربه بالخلاط بمصفاة وقبل وضعه على النار.
3- لتعزيز مذاق البشاميل، يمكن إضافة قطعتين من الجبن المثلث أو كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور.