طريقة عمل السمبوسة محشوة باللحم، حيث تعتبر السمبوسة باللحم المفروم من أسهل وأشهر أنواع الفطائر التي يحبها الجميع كبارا وصغارا. اليوم طريقة عمل السمبوسة محشوة باللحم.
تعرف علي
طريقة عمل السمبوسة المحشوة باللحم
طريقة عمل السمبوسة المحشوة باللحم
مقادير طريقة عمل السمبوسة مع اللحم
طريقة عمل السمبوسة المحشوة باللحم
1-500 جرام من اللحم المفروم المفروم.
2 – 2 طماطم متوسطة الحجم.
3- بقدونس مفروم ناعماً.
4 – 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
5- حبتان من الفلفل الملون.
6- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
7- رشة فلفل أسود.
8- رش بهارات اللحم.
9- ملح حسب الرغبة.
10- رشة من مسحوق الزنجبيل.
11- حبتان هيل.
12- رشة هيل مطحون.
13- عود قرفة.
تعرف علي
طريقة عمل السمبوسة المحشوة باللحم
1- في بداية طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها معلقتين من الزيت النباتي ثم نضعها على النار حتى تسخن.
2- نضيف البصل المبشور إلى المقلاة ونقلبه مع التحريك حتى يتغير لون البصل.
3- نضيف اللحم المفروم إلى البصل السوتيه ونقلبهم معا ثم نتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
4- ثم نضيف جميع البهارات المذكورة إلى اللحم ونقلبها جيداً ثم نتركها على نار هادئة مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
5- بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى خليط اللحم ثم نضيف البقدونس المفروم والفلفل الملون ونقلبهما جيداً.
6- اترك المزيج على النار حتى ينضج تمامًا.
7- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
8- نحضر العجينة ونفرم شريحة من عجينة السمبوسة وندهنها بمادة دهنية ثم نضع فيها ملعقة من الحشوة المحضرة سابقاً.
9- نلف العجينة ونغلقها لتشكل مثلث.
10- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونضعها على النار ونبدأ بوضع السمبوسة حتى يتحول لونها الى الاحمر ثم نرفعها عن النار ونضعها فوق المناديل حتى تمتص الكل. الزيت الزائد ثم نضعه في طبق التقديم وهذه طريقة عمل حشوة السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة.
قد تكون مهتمًا بـ
طريقة عمل عجينة السمبوسة
طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات
كيلو دقيق أبيض لجميع الأغراض.
2- ماء للعجن.
3- نصف كوب زيت زيتون ونصف كوب زيت نباتي.
4- خميرة فورية وبيكنج بودر.
5- عدد البيضة الواحدة.
تعرف علي
كيف تستعد
1- نحضر وعاء عميق مناسب للعجن ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخل ثم نضيف إليه البيكنج بودر ونقلبهم معا جيدا.
2- نضيف بيضة إلى الخليط ونبدأ في عجن الخليط باليد حتى يتجانس.
3- نحضر نصف كوب ماء فاتر ونضيف الخميرة إليه ونقلبهم جيداً.
4- نضيف الماء والخميرة لخليط الدقيق وابدأ بخلط جميع المكونات معا باليد واعجنها جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
5- في حالة جفاف العجينة يمكن إضافة القليل من الماء الفاتر لجعلها مناسبة للعجن.
6- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع.
7- نقطع العجين على شكل كرات ثم ننشرها على شكل دائرة حتى ننتهي من كل الكمية.
8- العجين جاهز لحشو السمبوسة.