طريقة عمل الخبز المحمص الناعم، الخبز المحمص هو أحد أفضل أنواع الخبز التي تحبها مجموعات مختلفة من الناس. أو يمكن تحضيرها في المنزل بطرق خاصة.
المكونات الضرورية لطريقة عمل نخب الدايت الطري
كيفية عمل نخب حمية طرية
1- كوب ونصف ماء فاتر.
2- أربعة أكواب دقيق.
3- من ربع الى نصف كوب سكر.
4- أربع ملاعق زيت.
5- ملعقة صغيرة ملح طعام.
6- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
خطوات عمل الخبز المحمص الناعم
كيفية عمل نخب حمية طرية
1- في البداية نضع الملح والسكر والماء والزيت والخميرة الفورية وكوبين من الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي ونشغلها بسرعة متوسطة ونخلط هذه المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
2- نترك الخليط جانباً حتى يتخمر ويتضاعف الحجم، ثم نضيف له كوبين من الدقيق ونخلطه مرة أخرى.
3- نترك العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى ثم نمدها بسمك حوالي 2 سم ونلف الحواف إلى الداخل للحصول على شكل مربع.
4- ثم نلفها بشكل اسطواني ونضع العجينة في قالب مستطيل ونتركها جانباً حتى تتضاعف في الحجم مرة أخرى.
5- نرش وجه العجينة بقليل من الزبدة ثم نضعها في الفرن حتى تصبح بنية اللون وفي النهاية نخرج القالب من الفرن ونضع الرغيف على منشفة مبللة بالماء على السطح. من الرغيف وذلك حفاظا على ليونة الخبز.
تعرف علي
طريقة عمل توست بني بالحبوب
توست بني بالحبوب
1- نخلط أولاً الملح مع الدقيق ثم نضعه جانباً، ثم نذوب الخميرة في الماء ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تتفاعل الخميرة.
2- نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات جيداً بأي أداة مناسبة. المهم أن يستمر العجن لمدة خمس دقائق، وفي النهاية نحصل على عجينة لزجة إلى حد ما.
3- نترك العجينة في الوعاء لمدة خمس دقائق أخرى ثم نرفع العجينة من الوعاء ونرش عليها القليل من الطحين ونرش بعض الدقيق على المائدة وعلى المنضدة نعجن العجينة باليد مرة أخرى حتى نحصل عجينة مطاطية غير مجعدة.
4- نلف العجينة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
5- نضيف العجينة إلى صينية الخبز بعد نثر الدقيق عليها لمدة أربعين دقيقة.
6- نقوم بطلاء وجه العجين بمحلول من الماء والملح باستخدام فرشاة أو أي أداة مناسبة.
قد تكون مهتمًا
7- ننشر الشوفان ونضع العجينة في الفرن الساخن على درجة حرارة حوالي 210 درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً، ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً.
8- أخيرًا، نخرج الخبز من الفرن ونضع الرغيف على رف سلكي ليبرد.
في النهاية أتمنى أن أكون قد تمكنت من إثراء معلوماتك عزيزي القارئ، وأن أكون قد ساعدتك ولو قليلاً في تطوير مهاراتك في المطبخ وتجديد أسلوبك قدر الإمكان.