تعتبر طريقة عمل الصلصة البيضاء بالكريمة الألبانية من أنواع الصلصة اللذيذة واللذيذة، وهي مهمة للعديد من الأطباق والوصفات سواء من المطابخ العربية أو من المطابخ العالمية المتميزة مثل المكرونة والدجاج والروبيان. طريقة عمل الصوص الابيض بالكريمة الالبانية تتطلب نصف ساعة فقط للتحضير للحصول على افضل الاطباق لعائلتك او في الحفلات والاحتفالات
فيما يلي خطوات عمل الصلصة البيضاء بالقشطة اللبنانية
مكونات طريقة عمل الصلصة البيضاء بالقشطة اللبنانية
خطوات عمل الصلصة البيضاء بالقشطة اللبنانية
نصف لتر من كريمة الطهي السائلة المعدة للطبخ وليس للحلويات.
– ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-1 ملعقة صغيرة ثوم مقشر ومهروس.
حوالي ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
رشة فلفل ويفضل فلفل أبيض.
تحضير الصلصة البيضاء مع الكريمة اللبنانية
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
نترك الزبدة حتى تذوب، مع الحرص على عدم الاحتراق، ويفضل إضافة ملعقة من الزيت النباتي إلى الزبدة.
يُضاف الثوم المهروس إلى الزبدة ويُحرّك حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي
– نضيف كمية الكريما الألبانية ونقلبهما معا، ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.
– يقلب المزيج على النار باستمرار حتى يصل إلى درجة الغليان.
– بعد الغليان أضيفي كمية جبنة البارميزان وقلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا مع التحريك المستمر.
– نرفع القدر عن النار ونتركه لتحضير ألذ الأطباق للعائلة.
طريقة عمل صدور الدجاج بالفطر والصلصة البيضاء
من الأطباق المميزة الغنية بالفيتامينات والبروتينات في الوجبة الواحدة. بل تعتبر من الوجبات الغذائية المتكاملة، وتحتاج إلى صلصة بيضاء مع كريمة الألبان
طريقة عمل الصلصة البيضاء بدون الكريمة الألبانية
مكونات الصلصة البيضاء
طريقة عمل الصلصة البيضاء بدون الكريمة الألبانية
– ملعقتان من السمن
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوبين من الحليب.
كوبان من مرق اللحم أو مرق الدجاج.
– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الصلصة البيضاء بدون كريمة الألبان
طريقة عمل الصلصة البيضاء بالقشطة اللبنانية
– على النار نضع قدر عميق ونضع كمية من السمن حتى يسخن على النار.
– نضيف كمية الدقيق على طريقة البشاميل ونقلب الطحين في السمن باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ولا نتركه حتى يحترق.
– نرفع القدر عن النار ونبدأ بوضع الحليب ونقلب باستمرار مع الحرص على أن اللبن ليس ساخناً حتى لا يتكتل الطحين.
– نضيف بعد ذلك كمية المرق المتاحة، ونستمر في التقليب حتى لا يتكتل الطحين، ولدينا صلصة مميزة ولذيذة على طريقة الطهاة المحترفين.
نعيد الصلصة على النار مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا، ونحصل على الصلصة مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ويمكن أيضًا استبدال الفلفل الأسود بالفلفل الأبيض، لتكون الصلصة المثالية.
– نضيف البهارات المتكونة حسب الرغبة مع قليل من جوزة الطيب، ونطفئ النار ونتركها تبرد، مع العلم أن كل ما يبرد الصلصة يصبح أكثر كثافة في القوام.