إن طريقة صنع اللحوم بطرق مختلفة هو ما تبحث عنه كثير من النساء في محاولة للتغيير من الشكل المعتاد لتقديم اللحوم وتغيير مذاقها بحيث تشبه أكل المطاعم التي يفضلها الأطفال في الغالب. إرضاء أفراد عائلاتهم، ولهذا فإن مقال اليوم سيكون حول كيفية صنع اللحوم بطرق مختلفة.
تعرف علي
كيف تصنع اللحوم بطرق مختلفة
كيف تصنع اللحوم بطرق مختلفة
أولاً طريقة عمل الحلة كباب
طريقة صنع كباب الحلة
المكونات المطلوبة
- كيلو لحم أحمر مقطع إلى مكعبات.
- كيلو من البصل مقطع الى شرائح.
- حوالي فصين من الثوم.
- ملعقة سمن.
- توابل حسب الرغبة.
- مرق اللحم.
- ثلاث إلى أربع فصوص من الهيل.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ثلاث إلى أربع أوراق من لورا.
طريقة التحضير
- نحضر اللحم ونقطعه إلى مكعبات متساوية الحجم ونغسله جيداً.
- نأخذ البصل ونقطعه إلى شرائح.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة سمن ونضعها على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها.
- بمجرد أن يتغير لون البصل، والذي سيستغرق أقل من دقيقتين، أضيفي فصين من الثوم، ثم أضيفي ورق الغار وورق الهيل وقلبي المحتويات معًا جيدًا.
- ثم نضيف اللحم إلى الخليط ونقلب حتى يمتص اللحم جميع المكونات.
- نترك اللحم على نار هادئة ولا نضيف إليه أي ماء حتى يمتص الماء منه تماما ويبدأ في الاستواء.
- ثم نضيف نصف كوب ماء أو نصف كوب مرق حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم، وقد تعرفت على عائلتك كيفية صنع اللحم بطرق مختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ
ثانياً طريقة عمل ريش اللحم بالفرن
طريقة عمل شرائح لحم الخنزير في الفرن
المكونات المطلوبة
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة خل بلسمي.
- صلصة الصويا.
- حوالي ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة من مسحوق الثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من مسحوق البصل
قد تكون مهتمًا بـ
طريقة التحضير
- في البداية، يجب تحضير الريش بضربه بمطرقة لحم حتى يصبح رقيقًا نوعًا ما.
- نحضر توابل الريش عن طريق وضع عصير الليمون وزيت الزيتون معًا في وعاء مناسب، ونضيف الخل البلسمي والثوم المسحوق وصلصة الصويا، ونقلب جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- نضع ريش اللحم في التتبيلة السابقة ونقلبه جيداً حتى تمتص كل قطع التتبيلة كل التتبيلة وتتركه فيه لمدة نصف ساعة.
- نحضر جميع البهارات ونخلطها معًا حتى تصبح متجانسة، وهي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والفلفل الحار والكزبرة والكمون الناعم والهيل والزنجبيل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ثم نضع ريش اللحم في هذه البهارات لينقع للمرة الثانية.
- ثم نضع ريش اللحم في الشواية ونتركه على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يتغير لونه. ثم نضع الريش في صينية ونضعه في الفرن ونتركه حتى ينضج تماما. هذه الطريقة هي الأفضل إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل اللحم بطرق مختلفة.
تعرف علي
ثالثاً طريقة طاجن اللحم بالخضار
إذا كنت تبحث عن طريقة لصنع اللحوم بطرق مختلفة ومفيدة وصحية، فهذه الطريقة هي الخيار الأفضل وهي طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار.
- نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- فصين من الثوم.
- حوالي كوبين ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة زيت أو سمن.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- مرق اللحم.
- ربع كيلو كوسة.
- ربع كيلو جزر.
- ربع كيلو بطاطس.
- ربع كيلو بازلاء.
- 4 قطع فلفل الوان.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء.
طريقة التحضير
- طريقة عمل اللحم بطرق مختلفة، نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضع ملعقة من السمن أو الزيت حسب الرغبة، ونضعها على النار، وعندما يسخن الزيت نضع اللحم فيه ونقلبه حتى يتغير لونه.
- عندما يتغير لون اللحم نرفع القلاية عن النار ونضع اللحم في طبق مناسب.
- ثم نضع المقلية على النار ونضع البصل ونقلب جيدا حتى يبدأ لونه في التغير، ثم نضيف باقي الخضار وهي البازلاء والفاصوليا والبطاطس والجزر والفلفل الملون والكوسا ونقلبهم جميعا معا .
- ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط وقلبيها جميعًا معًا.
- ثم نضيف اللحم إلى الخليط وكذلك عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
- ثم نضيف الثوم المهروس والقليل من مرق اللحم ونترك المكونات سوية على النار حتى تغلي.
- ثم نرفع المكونات عن الحرارة ونضعها في طاجن ونغطي الكسرولة بورق القصدير ونضعها في الفرن حتى تنضج تماما.
- بعد طهي اللحوم والخضروات وامتصاص كل السوائل، نخرج الكسرولة من الفرن ونضعها في أطباق التقديم والتقديم، وهي من أفضل الطرق في قائمتنا لكيفية صنع اللحوم بطرق مختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ
رابعاً طريقة عمل بيكاتا لحم البقر مع الفطر
المكونات اللازمة
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- عصير ليمونتين.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- حوالي 8 قطع لحم عجل.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- حوالي ربع كوب فطر.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب دقيق.
- مرقة دجاج.
- مكونات صلصة الفطر
- 1-2 كوب مرق اللحم.
- طحينة.
- كوب فطر مقطع.
- 2 بصل أخضر مبشور.
زبدة.
تعرف علي
طريقة التحضير
- نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضع الثوم والفطر فيها ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نحضر قطع اللحم ونرشها بالملح والفلفل الأسود ونقلبها في الدقيق حتى تغطى من جميع الجوانب.
- نضع قطع اللحم في مقلاة بالزيت الساخن ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى الأحمر أيضًا.
- ثم نبدأ في تحضير صلصة الفطر بوضع الطحين مع المرق في وعاء مناسب على النار ونقلبهما معًا حتى يذوب الطحين، ثم نضيف الفطر والبصل الأخضر وملعقة من الزبدة إلى الخيط.
- قلّب جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- يتم تقديم الطعام ساخن.
وإليك طريقة صنع اللحوم بطرق مختلفة. ناقشنا العديد من الطرق في الموضوع، لذا شاركنا برأيك إذا كنت ترغب في مشاركته معنا ومشاركة طريقتك الفريدة في طهي اللحوم بطرق مختلفة ونكهات مميزة ورائعة.