تعتبر طريقة صنع اللبن الرائب بالخل من أهم الأطعمة في شهر رمضان المبارك، لما له من فاعلية في التقليل من الشعور بالعطش، وله فوائد عديدة أخرى، وذلك لاحتوائه على المعادن والفيتامينات والفيتامينات. بروتينات مهمة للجسم في الحماية من الأمراض، ويمكن تحضيرها في المنزل من خلال معرفة كيفية عمل الزبادي مع الخل، واستخدامه طازجًا لتحسين الهضم وحماية القولون من الأمراض.
خطوات صنع اللبن الرائب بالخل
خطوات صنع اللبن الرائب بالخل
- أولاً، نقوم بإعداد كوبين من الحليب، مع أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- نضع الحليب في قدر على النار، على نار متوسطة، حتى يصل إلى درجة الغليان مع الاستمرار في التحريك أثناء ذلك.
- تُغلق النار بعد غليان الحليب وتركه ليبرد، وبعد التأكد من أن الحليب بارد نضيف الخل ونبدأ بتقليب الخل مع الحليب.
- أثناء الاستمرار في التحريك، نلاحظ فصل الحليب عن مصل اللبن أو مصل اللبن.
- يتم حفظها في الثلاجة في حاويات نظيفة ومحكمة الإغلاق.
- نبدأ في تصفية اللبن الرائب أو اللبن الرائب، وحفظه في الثلاجة، واستخدام مصل اللبن أو مصل اللبن لصنع الجبن، أو المخبوزات المختلفة، لأنها غنية بالفوائد الهامة للحليب.
كيفية صنع اللبن الرائب
- نضع الزبادي في الخلاط الكهربائي بعد تعريضه لعملية التبريد في الثلاجة حتى يصبح سائلا.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الحليب ونضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.
- ويفضل أن يصنع المشروب بشكل يومي ؛ لأنه من أنواع الوجبات السريعة، لأنه لا يحتوي على مواد حافظة، وذلك لأن البكتيريا النافعة تبدأ في التكاثر والتخمر مرة أخرى، وهذا سبب. مغص أو ألم في الأمعاء، وقد يكون سبباً في التسمم الغذائي.
كيفية صنع اللبن الرائب
طريقة عمل الزبادي بالخل
- نحضر حوالي ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم ونصف كوب لبن أو لبنة.
- نضع الحليب على النار على نار متوسطة، ونجعله ساخنًا ولا يصل إلى درجة الغليان، ونقلب باستمرار مع اختبار درجة الحرارة.
- اتركه حتى يسخن، وذلك بتحمل وضع الإصبع فيه دون إحداث حرق للحرارة، وتقليبها باستمرار حتى تبرد لمنع تكون طبقة دهنية عليها.
- أضف كوبًا من اللبن في كوب من اللبن وقلبهم معًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- أضيفي مزيج الحليب واللبن إلى الوعاء الذي يحتوي على الحليب، وحركي جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
- نضع وعاء الحليب في الفرن على درجة حرارة 43 درجة مئوية، ونتركه فيه لمدة أربع ساعات
- أخرجيها من الفرن وضعيها في برطمانات زبادي نظيفة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
فوائد اللبن الرائب للجسم
فوائد اللبن الرائب للجسم
- يساعد اللبن الرائب في تسهيل امتصاص المعادن في جسم الإنسان.
- يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من الجراثيم في الجهاز الهضمي وقتلها.
- يعمل اللبن الرائب على محاربة الأرق وبالتالي الحصول على نوم جيد وعميق.
- يعمل كمدر للبول ويزيل الترسبات البولية في المسالك البولية والمثانة والكلى ويستخدم كعلاج مساعد في تفكك الحصوات.
- يعمل حليب الخثارة على تخليص الجهاز الهضمي من الانتفاخ وطرد الغازات، كما يساهم في فتح الشهية والقضاء على الجراثيم في القولون والأمعاء.
- يعالج اللبن الرائب الإمساك ويعطي قوة للمعدة ويوازن درجة حرارة الجسم الداخلية.
- يعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات والبروتينات والخمائر الهامة التي تعالج عسر الهضم.
تمت مناقشة طريقة صنع الزبادي بالخل في هذا الموضوع، والذي يتحدث عن أسهل طريقة لعمل الزبادي بالخل ببساطة وبسرعة وسهولة. من الممكن أن يكون لديك إبداعك الخاص مع الحليب والخل، ولديك طرق متنوعة لصنع الزبادي، ولكن كما ذكرنا، يجب أن تكون حريصًا فقط لأن الحليب من العناصر سريعة التلف حتى لا تصنع الزبادي. يسبب لك أي مشاكل في الجهاز الهضمي.