طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني يعتبر الكشك من الأطباق الأصيلة التي ميزت المرأة المصرية، وعلى الرغم من تطور طريقة التحضير وإدخال العديد من التحديثات التي تختلف من شيف إلى آخر، إلا أن الكشك الآلي تظل الطريقة التي يصنعها أجدادنا وأمهاتنا هي الأفضل والأفضل من حيث الذوق. في مقال اليوم سوف نقدم لكم خطوات كيفية عمل الكشك المصري للشيف الشربيني. تابعنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني
الكشك المصري مقدر
يعتبر الكشك من الأطباق المصرية المغذية لاحتوائه على مغذيات صحية ومفيدة وكذلك طعمه اللذيذ. أهم مكونات الكشك هي
- علبة زبادي
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- كوبين من الشوربة
- ربع كوب حليب
- بصل كبير مبشور
- ملعقة زبدة أو سمن
- ملعقة زيت
شاهد أيضا
طريقة عمل الكشك المصري
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني
- يقلى البصل بالزيت والسمن حتى يتحول إلى اللون البني
- نرفع البصل عن النار ونضعه على مناشف المطبخ، مع الاحتفاظ بباقي الزيت والسمن في المقلاة على جانب واحد.
- ضعي كوبين من الشوربة على نار متوسطة حتى الغليان تمامًا
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب مع مراعاة أن الحليب بارد
- نضيف الزبادي ونتركه يتخمر قليلاً قبل وضعه على النار
- نضع خليط الدقيق والحليب واللبن الزبادي على الحساء بعد أن يغلي تدريجياً مع التحريك بسرعة بمضرب سلك.
- عندما يصبح المزيج كثيفا ويغلي الحساء نضيف الزيت والسمن ونضيف الصلصة ثم نطفئ النار
- يمكن إضافة نصف عصير ليمون وعندما يبرد نضيف البصل المقلي على الطبق
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والدجاج
طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والدجاج
مكونات الكشك المصري
- نصف كيلو دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات
- نصف كيلو أرز
- بصلة كبيرة
- كوبان من مرق الدجاج
- كوبين من الحليب
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة زيت
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان من السمن
طريقة التحضير والتحضير
- نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة مع اضافة الزيت ثم نضع البصل ونقليه طوال الليل حتى يصبح لونه ذهبي
- أطفئ النار واترك البصل جانبًا
- نحضر غناء اخر ونضعه على النار مع قليل من الزيت وملعقتين من السمن ونترك القدر على النار حتى يذوب السمن تماما
- نضع الدقيق ونقلبه حتى يغير لونه ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لعمل العصا المتماسكة
- نضيف الدجاج المبشور والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونترك القدر على النار حتى يغلي تماما
- يُغلى الأرز في الماء حتى ينضج تمامًا مع إضافة خليط الطحين
- اتركي الخليط على النار لبضع دقائق، ثم ضعيه في طبق التقديم
- الطبق مزين بالبصل المقلي ويقدم ساخنا
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة صنع الكشك المصري للشيف الشربيني يعتبر الكشك المصري من الأطباق الشعبية الدهنية في كثير من الدول العربية وخاصة تركيا، وقد تختلف طريقة تحضيره وتجهيزه حسب الدولة التي يتم تحضيره فيها، حيث يمكن تحضيره بالجمبري والحليب والدقيق والأرز والدجاج وغيرها من الطرق والنكهات المميزة، والجدير بالذكر أن هذا الطبق يحظى بشعبية لدى الكثيرين لمذاقه الفريد، وهو من الأطباق القديمة ذات الطعم المميز . في مقال اليوم، تعلمنا بالتفصيل كيف يعمل الكشك المصري الشيف الشربيني، وتعلمنا أيضًا كيفية تحضيره بالأرز والدجاج.