طريقة صنع القهوة بالغلاية. سنشرح لك في هذا المقال كيفية صنع القهوة في غلاية، وكيفية صنع القهوة بالنوتيلا، وكيفية صنع قهوة الكراميل، وكيفية صنع القهوة الفرنسية، وما هي أضرار الإفراط في تناول القهوة.
كيف تصنع القهوة في الغلاية
المكونات
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
– غلاية للقهوة.
ملعقة كبيرة سكر وتضاف حسب الأذواق.
– كوب من الماء.
كيف تستعد
ضع كوبًا من الماء في الغلاية.
ضعي القهوة والسكر على الماء في الغلاية، ثم اتركيه حتى يغلي قليلًا.
ثم سكبه في الكأس بكمية متوسطة، ومن البعض وضعه على النار مرة أخرى
– حتى يغلي ويضعها البعض في الكوب، ثم قدميها ساخنة.
كيف تصنع القهوة الفرنسية
المكونات
يوصى بكوب ونصف من الماء المصفى.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
-1 ملعقة صغيرة كاكاو.
ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية
– رشة قرفة مطحونة.
– ملعقة وربع بودرة خطليب.
كيف تستعد
سخني الماء في قدر كبير.
أضف مكونات القهوة والسكر والحليب والكاكاو والفانيليا والقرفة المطحونة.
قلّب المكونات داخل القدر حتى تذوب في بعضها جيدًا.
اسلقي القهوة على نار خفيفة مع التحريك المستمر وقدميها ساخنة.
كيفية صنع قهوة الموكا الباردة
المكونات
كوبان من الماء البارد.
– كوب ثلج مجروش
ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
ظرف كريم بودرة.
ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
لتزيين
صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
كوب كريمة مخفوقة.
قطعة شوكولاتة مفرومة.
كيف تستعد
ضع الماء والثلج والسكر والحليب المجفف في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
يضاف الكاكاو الخام والقهوة سريعة الذوبان ويخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين.
يضاف ظرف الكريمة ويخفق لمدة ثلاث دقائق.
الكأس مزين بخطوط متعرجة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
ثم يُسكب المزيج في الكوب، ويُزن الوجه بالكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة.
كيف تصنع قهوة نوتيلا
المكونات
ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
نصف كوب حليب.
حوالي نصف كوب ماء.
ملعقتان صغيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من شوكولاتة نوتيلا.
طريقة تحضير القهوة التركية بالنوتيلا
أولاً، نضع نصف كوب من الحليب في آلة صنع القهوة.
نضيف نصف كوب من الماء إليها، ثم نضيف القهوة والسكر ونقلب جميع المكونات معًا.
– نضع القدر على نار هادئة مع التحريك ونتركه على النار حتى يغلي.
نضيف شوكولاتة النوتيلا للقهوة ونقلب جيدا ونتركها على النار لثوان ثم نرفع القهوة عن النار.
صب القهوة في فنجان أو كوب واشربه ساخناً.
كيف تصنع قهوة الكراميل
المكونات
-4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
– 2 كوب قهوة سوداء مسلوقة
– 2 كوب حليب
-1/2 كوب صوص كراميل
– كوب قطع الشوكولاتة بالحليب
– كوب مكسرات مطحونة
-كريمة مخفوقة
كيف تستعد
– نضع الحليب مع القهوة المركزة حتى يغلي، ثم نضيف الكراميل ونتركه يذوب على النار، ثم نرفع ونضرب بالخلاط وهو ساخن.
نسكب القهوة في أكواب التقديم، ثم نزينها بالكريمة المخفوقة على البارد، ونزينها بقطع قليلة من شوكولاتة الحليب والمكسرات المطحونة، وتقدم مباشرة.
عيوب شرب القهوة بكثرة
الحموضة والحموضة المعوية
يتسبب الكافيين الموجود في القهوة في استرخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يزيد من فرص الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي، مما يؤدي إلى الشعور بالحموضة والحموضة.
متلازمة القولون المتهيّج
يمكن لمكونات القهوة، بما في ذلك الكافيين، أن تسبب تهيجًا للأمعاء الدقيقة وزيادة في أعراض تهيج القولون العصبي مثل تقلصات البطن والإمساك والإسهال.
إسهال
يمكن للقهوة تسريع إفراغ المعدة دون هضم الطعام بشكل كامل، مما يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء والإسهال.
القلق والتوتر
الإفراط في شرب القهوة يزيد من إفراز الكورتيزول، وهو هرمون الإجهاد والتوتر في الجسم.
قرحة المعدة
القهوة، لما لها من مكونات مهيجة لبطانة المعدة، تزيد من فرص الإصابة بقرحة المعدة، خاصة لمن يعانون من مشاكل معها والتهابات في الأمعاء.
مشاكل في الكلى
يمكن أن يؤثر شرب القهوة باستمرار على امتصاص بعض المعادن في الجسم، لذلك قد يؤثر على احتفاظ الكلى بالمعادن الضرورية لعملها بشكل سليم.