طريقة صنع القهوة المسلوقة نتحدث عنها من خلال مقالتنا حيث نذكرك بطريقة القهوة الأمريكية ونشير إلى بعض فوائد القهوة.
طريقة عمل القهوة المسلوقة
مكونات
كمية السكر حسب الرغبة.
– قدر الماء الذي يملأ الإناء.
ملعقتان صغيرتان من القهوة.
طريقة العمل
صب الماء في المقلاة واترك الجزء العلوي بدون حشو.
– نضع السكر في الماء ونحرك ونتركه على النار قليلا.
– نرفع القدر عن النار ونضيف القهوة ونقلب ثم نضعها على نار هادئة.
نتركه حتى يغلي ويظهر تجمع الرغوة أو “اغسل” ثم نرفعها عن النار.
اسكبي القهوة بحذر في الكوب وقدميها.
كيف تصنع القهوة الأمريكية
مكونات
– 180 إلى 200 مل ماء.
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
حليب البقر أو حليب الصويا.
السكر أو العسل.
طريقة العمل
يُغلى الماء الموجود في إبريق القهوة على نار متوسطة.
أضيفي كمية القهوة إلى الماء مع التحريك المستمر حتى تذوب.
ارفعي القدر عن النار وغطيه لمدة خمس دقائق.
صب القهوة في أكواب التقديم، وأضف السكر مع التحريك.
نصائح لشرب القهوة
إذا كنت تحب القهوة كثيرًا ولا ترغب في الإقلاع عن شربها تمامًا وفي نفس الوقت لا تريد أن تدمر صحتك وأنظمة جسمك وتتمتع ببشرة صحية وحياة أفضل، فعليك اتباع هذه النصائح المهمة لتقليل غير المرغوب فيها آثار جانبية
اشرب القهوة في أكواب صغيرة لتقليل كمية القهوة التي تحصل عليها، ولا تجعل القهوة عادة يومية بالنسبة لك، ولكن اجعلها مزاجية فقط في حالة احتياجك إليها بشدة
يجب عدم شرب القهوة بأنواعها السيئة وعدم ضمان جودتها، فقد تحتوي على مواد عضوية ضارة بالجسم
يفضل تناول القهوة الخضراء لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى حمض الكلوروجينيك الذي يزيد المناعة ويمنع السرطان ويساهم في إنقاص الوزن ويقلل نسب الدهون في الجسم بشكل عام.
يجب الحرص على عدم شرب الكثير من القهوة والاعتدال في شربها أي لا تتجاوز استهلاك 200 300 مجم وهي الجرعة الآمنة للاستخدام اليومي للبالغين.
فوائد القهوة
للقهوة العديد من الفوائد المهمة للجسم ومنها
تحافظ القهوة على توازن الجسم طوال اليوم دون الشعور بأي إرهاق أو إرهاق، حيث أنها تعطي الطاقة الجسدية التي يريدها الجسم.
الجسم محمي من عدة أمراض مختلفة، بما في ذلك مرض باركنسون، وهذا المرض يصيب الإنسان بسبب النظام الغذائي غير المتسق في الجسم، ويؤثر هذا المرض على خلايا الدماغ مع التلف.
تحمي القهوة الجسم من السرطان، كما تقضي على الأورام الحميدة في الجسم، وذلك لاحتوائها على مادة البراشينين التي تهاجم تلك الخلايا وتساعد على التخلص منها نهائياً.
كما تقلل القهوة من الإصابة بمرض السكري في الجسم.
يحافظ على جمال ونضارة البشرة، حيث يساعد على التخلص من الهالات السوداء التي تتواجد تحت العينين نتيجة التعب أو السهر، كما يعيد الحيوية والنشاط للبشرة.
تساعد القهوة في التخلص من تسوس الأسنان بسهولة، وذلك لاحتوائها على مادة العفص، حيث تقلل الترسبات المتكونة على الأسنان وفي التجاويف، كما تقلل من نسبة البكتيريا التي تنمو في الأسنان.
تساعد القهوة على تحسين عمل وصحة الأوعية الدموية والشرايين في الجسم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من أكسيد النيتريك الذي يساعد على تقوية العضلات، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المختلفة.
كما تساعد القهوة في السيطرة على الكوليسترول الضار والمفيد في الدم، لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من أكسيد النيتريك.
تستخدم القهوة في العديد من مستحضرات التجميل والأقنعة التي تفيد البشرة والشعر.
القهوة وطريقة تحضيرها
قهوة اسبريسو
تتكون من كمية قليلة من الماء تم غليها جيداً، مع كمية كبيرة من البن المطحون، ولها تركيز عالٍ، وتتميز بعدة خصائص، من بينها الرغوة البنية التي تميل إلى اللون الذهبي، كثافته، ولونه أسود، وغالبًا ما يتم تقديمه في أكواب صغيرة وهناك عدة أنواع منه، بما في ذلك إسبرسو كون بانا، وإسبريسو ماكياتو.
قهوة السادة العربية
وهي من أنواع القهوة التي لا يضاف إليها السكر، وأحيانًا نضيف إليها الهيل أو الزعفران أو الزنجبيل. بالإضافة إلى أنها تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ. تم تحضيره لأول مرة في اليمن، ثم انتشر إلى باقي أنحاء البلاد، وعادة ما يتم تقديمه من قبل الأفراد في أيام الأعياد والأحزان والمناسبات والأعراس، ويعتبر من المشروبات الشهيرة في الدول العربية، و إنها علامة على الكرم والكرم.
يكفي لاتيه
لها مذاق شهي ولذيذ ويمكن أن تؤكل ساده أو نضيف إليها السكر، وتسمى قهوة الحليب، وهناك أنواع عديدة منها موكا، لاتيه مثلج، وفلات وايت.
قهوة تركية
تحتوي القهوة التركية على كمية عالية من الكافيين، وتستغرق الكثير من الوقت لتغلي فوق النار، وهي من أنواع القهوة الحديثة التي قام بإعدادها وتحضيرها من أجل تقديمها في العديد من المقاهي في جميع أنحاء العالم وهي تقوم بذلك. لا تعتمد على تركيا فقط.
كابتشينو
هي عبارة عن قهوة اسبريسو ممزوجة بالحليب، وعلى سطحها توجد رغوة حليب بكثافة كبيرة، وتحتوي على عدة أنواع منها كابتشينو سكورو، كابتشينو برغوة عالية، وكابتشينو أبيض وهو من أكثرها أشهر أنواع القهوة في العالم، ويتم تقديمه في أكواب كبيرة الحجم.