طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والتي تعتبر من اشهر انواع القهوة على الاطلاق سواء في تركيا او في الوطن العربي ككل او حتى في العالم كله وتاريخ القهوة التركية بالحليب يعود تاريخه إلى عام 1543 م.
تتمتع هذه القهوة بمذاق قوي وثقيل ولكنها لذيذة في نفس الوقت، وبسبب الطريقة التي تُصنع بها القهوة التركية بالحليب، تحتوي القهوة على كمية مضاعفة من الكافيين.
تعرف علي
مكونات لصنع القهوة التركية بالحليب
مكونات لصنع القهوة التركية بالحليب
في البداية، تجدر الإشارة إلى أن مقادير طريقة صنع القهوة التركية بالحليب تختلف من طريقة إلى أخرى، ولهذا يجب ملاحظة أن المكونات التي سيتم ذكرها في الأسطر القليلة القادمة خاصة بـ الوصفة التي سنتخذها، وأن هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص
- كوبين من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية مطحونة جيدا.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- ما يعادل أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
بـ
خطوات صنع القهوة التركية بالحليب
خطوات صنع القهوة التركية بالحليب
في الحقيقة طريقة صنع القهوة التركية بالحليب بسيطة جدا وسهلة ولا تحتاج الى الكثير من الوقت حيث انها تصبح جاهزة للتقديم في غضون دقائق قليلة من بداية التحضير. المهم أن يتم اتباع هذه الخطوات بعناية دون إهمال، ويجب اختيار نوع القهوة بشكل جيد ويفضل إذا كانت تتحدث عن الطحن، والخطوات هي كالتالي
- أولاً، يجب وضع الماء في غلاية القهوة وإضافة الحليب البودرة إليها، ثم تقليبها جيدًا حتى يذوب الحليب تمامًا في الماء.
- الآن سنضع الغلاية على النار لتسخين خليط الماء والحليب، ويجب تقليبها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ولينًا، ويجب الانتباه إليها حتى لا ينفجر الخليط.
- ثم نضيف القهوة التركية المطحونة ونستمر في التحريك على نار منخفضة جدًا لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا.
- نرفع القهوة عن النار ونضيف إليها السكر ونستمر في التقليب، ثم نترك القهوة على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريباً.
- في النهاية سنرفع القهوة عن النار ونسكبها في كوب التقديم ونقدم ساخنة بمفردها أو مع كعكة أو بسكويت أو شوكولاتة.
تعرف علي
فوائد القوة التركية مع الحليب
فوائد القوة التركية مع الحليب
1- تحسين الأداء الرياضي
توفر القهوة التركية بالحليب جرعة مضاعفة من الكافيين تقدمها أهميتها للرياضيين وكيف تساعدهم على زيادة كثافة التمرين.
2- تقليل الالتهابات وتحسين مستويات السكر في الدم
تحتوي القهوة التركية بالحليب على مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك التي تقلل الالتهاب وتحسن مستويات السكر في الدم وتنظم الكوليسترول، بالإضافة إلى التربينويدات التي تقلل من خطر الإصابة وتساعد في الحفاظ على صحة القلب ومكافحة العدوى.
3- تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض النفسية
تساعد محتويات القهوة التركية بالحليب على حماية الدموع من عدد من الحالات العصبية مثل السكتة الدماغية ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف.
4- محاربة الجراثيم
عند إضافة مكونات مثل الهيل، تسود القهوة التركية بالحليب بشكل كبير في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة ومكافحة الجراثيم وحتى السرطان.
بمعرفة