تعتبر طريقة صنع الفول مع عسل الجلوكوز من أشهر أنواع الحلويات في المجتمعات العربية، وهي تتكون أساسًا من الفول السوداني، ويحبها الصغار والكبار، ومن السهل الحصول على طريقة صنع الفول من عسل الجلوكوز. . وهي طقوس شعبية تتم في تلك المناسبة مع الحمص والسمسم.
خطوات صنع حمض الفوليك بعسل الجلوكوز
خطوات صنع حمض الفوليك بعسل الجلوكوز
تعتبر أوراق الشجر من الوجبات الحلوة المذاق التي لها فوائد عديدة للجسم، ويفضل تناولها باعتدال حتى لا يتعرض الشخص للسمنة، حيث أن حمض الفوليك يحتوي على دهون أحادية تفيد صحة القلب وتقوي الجسم. عضلة القلب، وتعمل على الوقاية من مرض الزهايمر، وذلك بفضل محتواها من النياسين. من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تقلل من تعرض الإنسان لمشاكل القلب الصحية، وتقي من الإصابة بالسرطان بأنواعه.
كميات حمض الفوليك في الجلوكوز
كيلو فول سوداني مقشر ومحمص.
كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ربع كيلو عسل جلوكوز
طريقة تحضير الفول بالجلوكوز
طريقة تحضير الفول بالجلوكوز
– نضع قدرًا على النار مع السكر ونقلبه جيدًا، ونقلبه باستمرار، ونضيف إليه كمية العسل، ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج معًا ويذوب السكر.
أضيفي ماء الورد للمكونات مع كمية عصير الليمون وقلبيهم معًا جيدًا.
– خففي حرارة الخليط واتركيه حتى يتماسك القوام بعض الشيء.
نحضر كمية الفول السوداني إلى الخليط على النار، ونقلب جميع المكونات برفق حتى لا تنكسر الفول، ونتأكد من خلط العسل والسكر تمامًا، مع الفاصوليا تمامًا.
– نحضر صينية طويلة وندهن الصينية بالزيت أو نضع ورقة زبدة على الصينية ثم نضيف كمية الفول المخفوق بالعسل والسكر.
– نقوم بنشر الكمية كما نقوم بعمل العجينة، أو باستخدام الشوبك حتى لا تتحمل الحرارة المرتفعة.
نترك الفول ليبرد ونبدأ في التماسك، ثم نقطعها حسب الرغبة سواء على شكل مستطيلات طولية، أو مربعات، ونقدمها بنعيم.
طريقة عمل فوليا من المطبخ المصري
مكونات
طريقة عمل فوليا من المطبخ المصري
كيلو فول سوداني مقشر ومحمص.
ملعقة زيت نباتي.
نصف كوب سكر.
القليل من الماء النقي.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة تحضير الفول من المطبخ المصري
– نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها السكر ونحركها تدريجياً بهدوء مع كمية بسيطة من الماء.
نقوم بتقليب الماء والسكر باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا، ولا نتركه حتى لا يحترق.
– نضع كمية عصير الليمون مع الخليط ونقلب المكونات جيدا ثم نرفع المقلاة عن النار
نستمر في التقليب حتى يتكرمل السكر، ثم نضع الماء البارد عليه ونقلبه جيداً.
– ثم نضيف كمية الفول السوداني المحمص، ونقلب جميع المكونات حتى تمتزج تماما.
– في صينية الخبز المدهونة بالزبدة، يُسكب مزيج الفاصوليا، ويُوزّع جيداً وبشكل متساوٍ.
اتركي الفول ليبرد، وابدئي في تقطيع الفول حسب الرغبة وقدميه بسعادة.