طريقة عمل مخلل الفلفل المصري الذي يعتبر من أهم الأطباق الموجودة على المائدة بجانب الأطباق الرئيسية خاصة مع السمك والبيتزا والشاورما. في هذا الموضوع سنتعلم كيف نصنع مخلل الفلفل المصري.
قد تكون مهتمًا أيضًا
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري بأسهل وأفضل طريقة للحصول على المذاق المطلوب. لمعرفة كيفية عمل مخلل الفلفل المصري اتبع الفقرات التالية.
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري .. المقادير
هذه المكونات تكفي لستة أشخاص
- احضر نصف كيلو فلفل حار.
- أحضر نصف كوب من الخل الأبيض (أي ما يعادل 100 جرام).
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة ملح ناعم (مقدار 15 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم (5 جرام).
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري .. طريقة تحضير
طريقة عمل مخلل الفلفل المصري .. طريقة تحضير
يجب اتباع طريقة العمل بخطوات للحصول على أفضل طعم
- يُحضر الفلفل الحار، ثم يُغسل تحت الماء جيدًا، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم.
- يتم تقشير كمية الثوم ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- يضاف الثوم المفروم إلى كمية الفلفل الحار، في الوعاء، وكمية السكر الناعم، وكمية ملح الطعام، ونصف كوب من الخل، ثم تقلب المكونات جيدًا.
- يجب إحضار برطمان، ويكون له غطاء محكم الإغلاق، ثم نضع الفلفل مع خليط من الثوم والسكر والخل.
- نضع كمية الماء لتغطي الفلفل تماما.
- تُغلق الجرة جيدًا، ثم تُرج عدة مرات.
- يجب ترك البرطمان في مكان جاف تمامًا وبارد لمدة 10 أيام على الأقل.
- يقدم مع السمك والبيتزا والشاورما والأرز والعدس والعديد من الأطباق الأخرى.
أنت تعرفني أيضًا
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالثوم
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالثوم
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالثوم بدلا من شرائه جاهز من المحلات
مكونات لعمل مخلل الفلفل الحار بالثوم
- 250 جرام فلفل حار (ربع كيلو).
- 115 جرام من فلفل عين الطير الأفريقي (نصف كوب وملعقة كبيرة).
- كمية 2 رأس ثوم.
- 2 كوب خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم (30 جرام).
- كمية ملعقة صغيرة ملح ويفضل ملح خشن (10 جرام).
طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار بالثوم
- يُغسل الفلفل الأخضر ويُغسل فلفل عين الطير الأفريقي ويُجفف جيدًا.
- قطع الفلفل الأخضر وإزالة بذوره وترك عين الطائر كما هي.
- نقطع الثوم إلى شرائح.
- 2 برطمان معقم بالماء المغلي، يوضع الفلفل الأخضر وعين الطائر، ويضاف الثوم بالتناوب مع الفلفل الأخضر الحار على شكل طبقات.
- يجب أن تضع في اعتبارك وضع الفلفل الأخضر في مرطبان، وفلفل عين الطائر الأفريقي في مرطبان آخر.
- نضع السكر والخل والملح في قدر على النار حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب الملح والسكر، ثم يرفع عن النار، ويصب في برطمانات.
- تُحفظ الجرار في الثلاجة لمدة أربعة أيام.
قد تكون مهتمًا أيضًا
في هذا الموضوع تعلمنا كيفية صنع مخلل الفلفل المصري. إذا كان لديك أي طريقة أخرى لعملها أو إضافة لتمييز طريقتك، فلا تتردد في مشاركتها معنا وتطبيقها، كما نقول دائمًا، الطبخ فن ولمسة خاصة لكل شخص وليس علمًا ثابتًا.