طريقة صنع السمك الأبيض من قبل الشيف الشربيني الأسماك بمختلف أنواعها من الأطعمة والوجبات الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة والمهمة لصحة الجسم وسلامته مثل الحديد واليود والفيتامينات والكربوهيدرات، والجدير بالذكر أن السمك الأبيض أو القشرة البيضاء من الأسماك التي تستخدم بكثرة في تحضير العديد من الأطباق الشهية لما لها من مذاق شهي وسهولة في التحضير، حيث يمكن قليها أو شويها، وهناك الكثير والعديد من الطرق المختلفة لطهيها.
تعرف علي
المقومات اللازمة لطريقة صنع السمك الأبيض للشيف الشربيني
طريقة عمل سمك ابيض للشيف الشربيني
1- نصف كيلو سمك أبيض.
2- خمس فصوص ثوم متوسطة الحجم.
3- كمية كافية من الملح والكمون والكركم الأصفر ومسحوق البصل والكزبرة المجففة والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والليمون والفلفل الحار والخل وجميعها مكونات تضاف حسب الرغبة ولا يستحسن المبالغة في أي منها .
4- كمية كافية من الدقيق وزيت القلي.
خطوات عمل السمك الأبيض للشيف
طبق سمك أبيض
1- في البداية يتم تنظيف السمك جيداً ثم يتم سحق الثوم والملح معاً ويضافان إلى الكمون ومسحوق البصل والكركم ومسحوق الثوم والكزبرة المجففة والبابريكا والخل والليمون والفلفل الحار ويتم تقليب هذه المكونات جيداً حتى تحصل على على خليط متماسك.
2- نضع السمك في التتبيلة ونضعه في كيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لحوالي ساعتين.
3- يتم إخراج الأسماك من الثلاجة وتصفيتها جيدًا للحصول على ماء التتبيل الذي يخرج من الأسماك. يضاف إليها الطحين والماء وتقلب المكونات جيدًا للحصول على خليط كثيف.
4- يوضع القليل من الدقيق في وعاء مسطح، ثم توضع قطع السمك في خليط البهارات ثم في الدقيق وتترك لبعض الوقت حتى تجف.
5- وأخيراً يقلى السمك بالزيت ويقدم ساخناً مع المخللات والسلطات والأرز طبعاً.
قد تكون مهتمًا بـ
فوائد السمك الأبيض
سمكة بيضاء
1- الحفاظ على أنسجة الجسم والمساعدة على تجديدها بشكل فعال، حيث أن هذه السمكة غنية بالأحماض الأمينية مثل التربتوفان والأرجينين.
2- تقوية الأسنان والعظام بشكل عام لاحتوائها على كمية كبيرة من اليود والفوسفور والكالسيوم.
3- تعتبر هذه السمكة مناسبة جدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا، حيث تحتوي على نسبة من الجليكوزيدات وأشباه السكريات، وأفضل جزء أنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د.
4- يساعد الدماغ والأنسجة والأعصاب بشكل كبير على أداء وظائفهم، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الجلوتاميك، وهو مقوي جيد للذاكرة، لاحتوائه على مادة الفوسفور.
5- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث أنها غنية بالأوميغا 3، لذا فإن تناول هذه السمكة ولو مرة واحدة في الشهر قادر على الوقاية من هذه الأمراض، ويستحب لمرضى القلب تناول الأسماك بشكل عام ثلاث مرات. أسبوع.
6- الحد من تطور وتفاقم التصلب اللوحي الذي يصيب النخاع الشوكي، حيث تحتوي هذه السمكة على نسبة كبيرة من أوميغا 3.
7- دعم القدرة الإنجابية.
8- تقوية الرؤية عن طريق تقوية وتقوية الشبكية وخاصة عند الرضع.
9- التقليل من أعراض حساسية الصدر والربو.
هذه، عزيزي القارئ، كانت طريقة صنع السمك الأبيض للشيف الشربيني. أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربته ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك