طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت والليمون بكل سهولة للمبتدئين ومحبي اكل السمك. هذه الوصفات هي سمك البوري المشوي بالزيت والليمون، وهو من أسهل الأطباق، وأفضل طعم ومذاق.
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت والليمون
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت والليمون
مكونات سمك البوري المشوي بالزيت والليمون
كمية كيلوغرام من سمك البوري.
– عدد 2 فلفل أخضر.
– ليمون .
حفنة من الشبت والكزبرة الخضراء.
ثوم مفروم.
– زيت نباتي .
نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم (5 جرام).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (2 جرام ونصف).
– ربع ملعقة صغيرة بودرة.
نصف ملعقة صغيرة كمون (5 جرام).
ربع ملعقة صغيرة بهارات السمك (2 جرام ونصف).
ربع ملعقة شاي زعتر وكزبرة جافة حسب الرغبة.
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت والليمون .. طريقة التحضير
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت والليمون .. طريقة التحضير
أولاً، يتم غسل الأسماك وتنظيفها وغسلها جيدًا وتجفيفها من الماء.
قطّع حفنة من الكزبرة الخضراء والشبت والفلفل الأخضر والليمون.
– نضع الخضار المقطعة مع البهارات والتوابل في الخلاط الكهربائي مع إضافة ربع كوب ماء ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط.
يتم عمل شرائح رفيعة على السمك بالعرض، باستخدام السكين، على كل جانب ثلاثة خطوط، مع مراعاة عدم تقطيع السمك.
يتم حشو سمك البوري من الداخل بالخليط السابق وفي الثقوب التي صنعت في وجه السمكة.
– يحضر صينية مستطيلة الشكل، ويتم تقشير 2 بطاطس، لتقطيعها إلى شرائح رفيعة، وتوضع في قاع الصينية بالتساوي.
ثم يُسكب بعض المزيج السابق فوق شرائح البطاطس.
يوضع سمك البوري في إناء كبير ساخن، أو شواية ساخنة، مع ملعقة زيت، ويقلب السمك على كلا الجانبين على النار، قبل تكديسه على شرائح البطاطس.
من الممكن تكديسها مباشرة، إذا كانت هناك رغبة في تخطي الخطوة السابقة.
يتم تقطيع بعض الليمون إلى شرائح رفيعة، ويتم تكديسها على الأسماك من الوجه، وداخل الثقوب، ويتم طلاء الوجه بقليل من الزيت النباتي.
نغطي السمك جيداً، ثم نضعه في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة على الأقل، حتى ينضج.
– ارفعي الغطاء حتى يتحول لون السمك إلى اللون البني، عن طريق وضع الصينية مباشرة تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
وصفة سهلة وسريعة لسمك البوري المشوي بالزيت والليمون
وصفة سهلة وسريعة لسمك البوري المشوي بالزيت والليمون
وصفة سهلة وسريعة لسمك البوري بالزيت والليمون
– سمك البوري.
شرائح ليمون.
فلفل اخضر مقطع.
– حبتان طماطم مقطعة شرائح
– فلفل اسود .
ملح حسب كمية سمك البوري.
نصف كوب ماء (100 جرام).
كمية من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت (30 جرام).
وصفة سمك البوري بالزيت والليمون سهلة وسريعة التحضير
أولاً، يجب تنظيف سمك البوري جيداً، ثم غسله، ونقعه في ماء مضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الخل، لمدة نصف ساعة، ثم غسله مرة أخرى، ثم تجفيفه.
تصنع خطوط رفيعة بسكين على السمك من كلا الجانبين، ثم توضع الأسماك في صينية مستطيلة، وتُتبّل على الجانبين بالملح الناعم والفلفل الأسود والكمون.
تُكدس شرائح الخضار على وجه السمكة وداخلها (ليمون، فلفل أخضر، طماطم).
نسكب نصف كوب ماء فوقه، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت وعصير الليمون.
ثم توضع في فرن، مسخن مسبقًا، حتى تنضج.
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت
طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت
مكونات طريقة عمل سمك البوري المشوي بالزيت
أحضر 2 سمكة بوري.
كمية من الزيت.
– ملح للتذوق .
– فلفل اسود .
بصلة متوسطة الحجم.
– 2 فص ثوم مفروم.
– الفلفل الأخضر.
نصف كوب عصير ليمون.
طماطم كبيرة.
– كمون .
طريقة تحضير سمك البوري المشوي بالزيت
طريقة تحضير سمك البوري المشوي بالزيت
يتم تنظيف سمكة البوري جيدًا.
اصنع خطوطًا بسيطة باستخدام السكين، مع مراعاة عدم تقطيع السمك.
يتم تحضير حشوة البطن على النحو التالي
نقطع الطماطم كبيرة الحجم، نقطع الفلفل الأخضر ونقطع البصل إلى شرائح رفيعة من جوليانو.
أضيفي إليها شرائح الليمون والملح الناعم والفلفل الأسود والكمون.
تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج، ثم يُحشى بطن سمك البوري بالخليط.
أحضر صينية متوسطة الحجم ويفضل أن تكون مستطيلة ودهنها بملعقة كبيرة من الزيت.
السمكتان متبلتان من الخارج بالكمون والفلفل الأسود والملح الناعم ثم يرش السمك بعصير الليمون.
– يسخن الفرن، وتوضع الصينية بداخله، حتى اكتمال النضج، لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة، ثم توضع الصينية تحت الشواية مباشرة للشوي.
سمك بوري مشوي
سمك بوري مشوي
مقادير سمك البوري المشوي
أحضر 1 كيلو جرام من سمك البوري ويفضل أن يكون كبير الحجم.
بصلة كبيرة.
كمية من عصير الليمون.
30 جرام كزبرة جافة (ملعقتان كبيرتان).
شرائح ليمون.
كمية زيت نباتي أو زيت زيتون.
بهارات السمك.
حبة فلفل أخضر وفلفل أحمر.
ثلاث فصوص ثوم مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
إعداد سمك البوري المشوي
أولاً، قم بتشغيل الفرن، حتى يتم تحضير المكونات.
تُغسل الأسماك وتنظف جيدًا بالخل والماء وتُصفى من الماء جيدًا.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ثم نضعهم في وعاء متوسط الحجم.
يقطع الفلفل الأحمر والأخضر الحار والكزبرة الخضراء والثوم.
ثم توضع المكونات فوق البصل المفروم في الوعاء سابقًا.
نضيف الزيت إما زيت نباتي أو زيت زيتون أو عصير ليمون أو فلفل أسود أو ملح ونقلب حتى يمتزج الخليط جيداً.
يتم دهن الصينية بملعقة زيت ثم نصنع خطوط مائلة بسكين على السمك من الجانبين مع مراعاة عدم تقطيع السمك.
يُرص سمك البوري في الصينية، ثم يُتبّل بالزيت وعصير الليمون من جميع الجهات، حتى يتم امتصاص التتبيلة.
ثم يحشو السمك من الداخل جيدا بالخليط الذي تم تحضيره سابقا.
توضع الصينية في الفرن المسخن، حتى تكتمل النضج، لمدة 15 دقيقة.
تقدم بعد الشوي مع طبق سلطة خضراء و أرز أبيض.