طريقة صنع جبنة القريش على يد الشيف نجلاء جبن قريش من أنواع الجبن المفضلة لدى كثير من الناس وخاصة من يتبعون حمية غذائية خاصة في الرجيم فهي جبنة مغذية ومنخفضة السعرات ويمكن تقديمها في بعدة طرق سواء على شكل سلطة او كطبق سحور. يمكن أيضًا تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد الجبن القريش. تابعنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل جبنة قريش للشيف نجلاء
طريقة عمل جبنة قريش للشيف نجلاء
مكونات الجبن
- أربعة لترات من حليب البقر المبستر
- رشة صغيرة من الملح
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
كيفية تحضير الجبن
طريقة عمل جبنة قريش للشيف نجلاء
- يوضع الحليب في قدر كبير مع مراعاة أن القدر غير لزج وأن درجة حرارة النار متوسطة.
- يضاف الملح والخل عندما يقترب من الغليان مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
- يُرفع القدر عن النار ويُضاف قليل من الملح
- غطي الوعاء بقطعة قماش واتركي الوعاء مغطى لمدة ساعتين على الأقل لفصل المادة الصلبة عن السائل.
- ثم نحضر مصفاة ونبطنها بقطعة كبيرة من الشاش ونضعها في وعاء كبير.
- نزيل المادة الصلبة التي تكونت على السطح ونضعها في قطعة من الشاش
- نغطي الجبن بقطعة من الشاش ثم نضع عليها وزن ثقيل حتى يتم تصريفها من الماء بالكامل
- نلف الجبن بكيس نايلون ونكون على شكل اسطوانة
- يعصر جيدا لإزالة كل السوائل
- يوضع الجبن داخل طبق ويوضع في الثلاجة بحيث تتماسك كل قطعة معًا ويتم إخراجها عند استخدامها
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
فوائد الجبن
فوائد الجبن
- الجبن القريش مصدر مهم وجيد للكالسيوم
- يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من هشاشة العظام
- يساعد الجبن القريش على تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على الملح بطريقة متوازنة
- يقلل من متلازمة التمثيل الغذائي
- يعمل على تحسين مستوى السكر في الدم، لذا فإن تناول الجبن القريش مهم جدًا لمرضى السكر، ولكن دون الإفراط في الأكل
- تقليل الوزن الزائد، حيث يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية
- يحتوي الجبن القريش على البروبيوتيك الطبيعي
- للجبن القريش فوائد عظيمة لصحة المعدة والأمعاء
- يعد الجبن القريش من الأنواع المفضلة لدى الأطفال، مما يساعدهم على النمو بصحة جيدة وسليمة
- تساعد جبنة القريش في تقليل أعراض القلق والتوتر التي قد يشعر بها الشخص
- الجبن القريش مفيد لصحة النساء الحوامل
- يمد الجسم بحمض الفوليك
- يحمي من التشوهات الخلقية للأجنة
- يحتوي الجبن القريش على البوتاسيوم
- يساعد الجبن القريش على تحفيز الأعصاب والدماغ
- يحمي الجبن القريش من تقلصات العضلات
يمكنك أن تقرأ عنها
كيفية صنع الجبن في المنزل
طريقة صنع جبنة القريش على يد الشيف نجلاء .. جبن قريش معروف بأنه من أشهر أنواع الجبن في مصر وخاصة في الريف. كما يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، فضلاً عن طعمه اللذيذ ومذاقه الرائع الذي يحبه الجميع. تعرفنا في هذا المقال على كيفية صنع جبنة القريش على يد الشيف نجلاء، وكذلك مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها، وكذلك الإشارة إلى أهم فوائدها.