طريقة صنع التونة للشيف محمد فوزي التونة نوع من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة، وهناك نوعان منها الأكثر استخدامًا في العالم، وتعد اليابان من الدول التي تستهلك هذا النوع من الأسماك، و وتجدر الإشارة إلى أن سمك التونة مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على كيفية صنع التونة للشيف محمد فوزي. تابع معنا.
اقرأ المزيد عن
تعرف على طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزي
طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزي
طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزي
مكونات الوصفة برطمان حافظ معقم جيداً – خل – ليمون – ملح – زيت طعام – بصل – بقدونس – كرفس – بهارات سمك – زعتر – كزبرة
طريقة التحضير والتحضير
كيفية صنع التونة في المنزل
- يتم تحضير السمك جيدًا وغسله وتنظيفه بالماء والملح والخل لإزالة الرائحة
- نقطع رأس وذيل التونة والزعانف والعمود الفقري
- اترك التونة لمدة ساعة على الأقل حتى تجف
- نقطع السمك جيدًا إلى أجزاء ونصفى في مصفاة
- نقوم بإعداد وعاء عميق يحتوي على الماء المغلي والبصل المفروم والبقدونس والكزبرة وكذلك الزعتر وتوابل السمك
- اتركي السمك حتى ينضج على نار خفيفة
- نضع التونة في مرطبان مغطى مع إضافة الخل والزيت
- اتركي السمك في الثلاجة لمدة ساعة وقدميه
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
فوائد التونة
فوائد أسماك التونة
هناك العديد من الفوائد المتعلقة بأسماك التونة، والتي تعزز صحة الجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- التونة سمكة غنية بمضادات الأكسدة لاحتوائها على عنصر السيلينيوم
- تحتوي أسماك التونة على الحديد
- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
- يعمل على تقوية مناعة الجسم
- يساعد في حماية نمو الورم والشيخوخة
- يعزز صحة العظام لاحتوائه على فيتامين د
- يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور اللذان يلعبان دورًا في تعزيز صحة العظام وتقويتها
- يعزز صحة القلب
- يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
- يساعد على إنتاج الطاقة في الجسم
- يحمي البطانة البطانية من التلف الناتج عن أكسدة الكولسترول الضار
- مضاد للتجاعيد والشيخوخة، حيث يعزز تكاثر الخلايا الليفية الفتية في الجلد
- يساهم في إنتاج الكولاجين
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب
- يساهم في صنع الحمض النووي الريبي
- يساعد في الحفاظ على خلايا الجسم والأعصاب في حالة جيدة
- يقلل من فقر الدم
- يعزز إنتاج الطاقة
- كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم
- سمك التونة مصدر غني للبروتين ويساعد في بناء الأنسجة
- يساعد على إنقاص الوزن
- التونة تحافظ على الأوعية الدموية وتمنع أمراض القلب
- كما أنه يحمي من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية
- يعزز التونة صحة الدماغ
- كما أنه يقلل من الاكتئاب والصرع
- التونة تقي من مرض باركنسون
يمكنك أن تقرأ عنها
كيفية صنع التونة
كيف يعمل الشيف محمد فوزي .. التونة من أشهر الأسماك في العالم والتي ينصح الرياضيون بتناولها لأنها مصدر غني بالبروتينات، وتعمل على بناء الأنسجة وتعزيز صحة العظام. في هذا المقال تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزي، كما تعرفنا على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها، وكذلك أهم فوائد التونة للجسم.