تعتبر طريقة عمل البروست في المنزل، مثل المطاعم، من الطرق المهمة التي تبحث عنها كل امرأة لجعل طعامها لذيذًا ولذيذًا. من أجل جمع كل عائلتها حول هذه الطاولة الرائعة، ونقدمها اليوم مع كل الخطوات التفصيلية في هذه المقالة من خلالها، وللمزيد من التفاصيل ؛ تابعنا.
كيفية عمل البروست في المنزل مثل المطاعم
طريقة عمل البروست بالمنزل كالمطاعم كالتالي
المكونات
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- نصف ملعقة صغيرة كل من ملح، بابريكا، صلصة حارة، زنجبيل مطحون، كمون، خردل مطحون.
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والهيل المطحون، والأوريغانو، والكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 كوب زبادي.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب دقيق.
- مكعب الأوراق المالية.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونخلط الملح مع جميع البهارات الأخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الطحينة واخلطيهم مع البهارات.
- اصنع عددًا من الأكواب في كل قطعة دجاج باستخدام شوكة.
- نخلط الدجاج مع اللبن والطحينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- اخلطي الدقيق مع مرق الدجاج بعد تكسيره.
- تُرفع قطع الدجاج عن اللبن وتُغطى بطبقة من الدقيق ثم تُقلى بالزيت.
- بعد الحصول على اللون الذهبي، قم بإزالته من الزيت.
كما نقدم لك هذا الرابط
طريقة عمل الخبز المحمص
يمكنك الحصول على طريقة لعمل البروست في المنزل، مثل المطاعم، من خلال الأسطر التالية
المكونات
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- كوب دقيق.
- 2 كوب كورن فليكس مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- بيضتان.
- ربع كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والزنجبيل الطازج المسحوق.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- الصلصة حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونخلط الخل والحليب المجفف والملح وجميع البهارات والماء.
- اخلطي الدجاج معهم واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.
- اخلطي الحليب السائل مع البيض والملح والفلفل الأسود.
- نرفع الدجاج عن القدر ونضعه في الدقيق ثم خليط البيض ثم رقائق الذرة.
- ضعي الدجاج في الفريزر لمدة ساعة.
- سخني الكثير من الزيت على نار متوسطة، واقلي الدجاج فيه.
طريقة عمل البروستد منزلي الصنع
طريقة عمل البروست في المنزل كالمطاعم في خطواتها التفصيلية هي اتباع الآتي
المكونات
- 2 كيلو أفخاذ دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق صغيرة من بهار الدجاج.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع مسحوق الثوم والفلفل الحلو والفلفل الأسود وتوابل الدجاج.
- يخفق البيض ويضاف الماء والملح والفلفل الأسود والكمية المتبقية من الطحين.
- ضعي قطع الدجاج في البيض، ثم ضعيها في التتبيلة، ثم اقليها بزيت غزير على النار.
لمزيد من المعلومات حول
طريقة عمل البروستد الساخن
يمكنك اتباع طريقة عمل البروست بالمنزل كالمطاعم بطعم حار ولذيذ كالآتي
المكونات
- 10 قطع أفخاذ دجاج.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوبين من الدقيق.
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق ثوم، بابريكا.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- نكّهي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيها جانبًا.
- في وعاء، اخلطي الحليب والخل والصلصة الحارة والفلفل الحار وبعد الخلط أضيفيهم إلى الدجاج.
- اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اخلطي الدقيق مع مسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود.
- نضع الدجاج في خليط الطحين ونقليه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل البروست في المنزل مثل المطاعم السورية
أما طريقة عمل البروست في المنزل كالمطاعم على الطريقة السورية فهي كالآتي
المكونات
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
- كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- بقسماط.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- تحضير تتبيلة الدجاج بخلط الزبادي مع جميع البهارات والخل.
- نغسل الدجاج ونضعه مع التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.
- نضع الدجاجة في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- يقلى الدجاج في زيت غزير حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل بروستد مقرمش ساخن
يمكنك اتباع طريقة عمل البروست في المنزل مثل المطاعم للحصول على بروستد مقرمش وساخن كالتالي
المكونات
- كيلو دجاج.
- 2 كوب رقائق الذرة أو رقائق الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة خردل، سكر، فلفل أبيض.
- 3 بياض بيض.
- نصف كوب دقيق ذرة، طحين أرز، طحين أبيض.
- زيت القلي.
- ملح.
كيف تستعد
- اغسلي قطع الدجاج جيداً وضعي عليها الملح والدقيق ثم اغسليها بالماء.
- ضعي الماء على النار مع ملعقتين من الخل ورشة ملح، واسلقي الدجاج فيه لمدة خمس دقائق فقط.
- نرفع الدجاج من الماء المغلي ونتركه جانبًا.
- اخلطي دقيق الأرز ودقيق الذرة والدقيق الأبيض والسكر والخردل والملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأبيض واخلطي جميع المكونات معًا.
- يخفق بياض البيض ويوضع جانبا في وعاء.
- ضعي رقائق الذرة أو رقائق الفلفل على طبق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- اغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق ثم بياض البيض ثم رقائق الذرة.
- اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجه على ورق المطبخ.
توابل دجاج البروستد
المكونات
- نصف كيلو أفخاذ دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من فلفل أسود، فلفل أسود، خل، كاتشب، عصير ليمون، نشا ذرة.
- بقسماط.
- ملح.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- اخلطي عصير الليمون والفلفل الأسود والفلفل الحار والكاتشب والخل والملح.
- اخلطي الدجاج مع التتبيلة، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- سخني زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.
- اغمسي قطع الدجاج في نشا الذرة، ثم ضعيها في فتات الخبز، واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق.
- اقلي الدجاج في الزيت حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
- نقدم الدجاج وهو ساخن ويمكن تقديم البطاطس المقلية على الجانب.
طريقة الثومية للتقديم مع البروستد
يمكن تقديم سلطة الثوم مع البروستد، وهناك أكثر من طريقة لتحضير ثومية الثوم، منها إحضار الخلاط الكهربائي ووضع 3 فصوص ثوم مهروسة، وثلث كوب زيت نباتي، ونصف ملعقة خل، ونصف ملعقة. من الخل، بياض بيضتين، ونخلطهم جيداً في الخلاط، وبذلك يصبح ثومية الثوم جاهزة لتقديمها إلى جانب البروستد اللذيذ.
كما نوفر لك الرابط التالي
في الختام أتمنى أن يعجبك المقال، وتحدثت معه عن طريقة عمل البروست في المنزل كالمطاعم بأكثر من طريقة لذيذة وكذلك طريقته الحارة، وكيفية عمل ثومية لذيذة لتقديمها جنبًا إلى جنب، وانتظر المزيد من الوصفات اللذيذة على موقعنا.