كيف يصنع الآيس كريم بالمنزل من المانجو بطريقة سهلة ومبسطة، وبمكونات من المنزل، لكل منا طريقته الخاصة في صنع الآيس كريم والحلويات، ولكن هناك أسرار لنجاح الآيس كريم لا يعرفها الجميع على دراية، لذلك نذكرك في هذا الموضوع، طريقة صنع الآيس كريم في المنزل مع المانجو، بالتفصيل وبكل أسرار نجاح الوصفة، بحيث تحصل على مذاق لطيف، قشدي وقوام ناعم.
كيفية صنع ايس كريم المانجو في المنزل
كيفية صنع ايس كريم المانجو في المنزل
طريقة صنع الايس كريم بالمنزل بالمانجو بدون ماكينة ايس كريم وبقوام سميك ورائع. يمكنك متابعته للاستمتاع بطعم لا مثيل له.
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بالمانجو .. المقادير
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بالمانجو .. المقادير
أحضر نصف كيلو مانجو طازج.
كمية 50 جرام من الكريمة الخام شانتيلي (أي ما يعادل ربع كوب).
– ملعقتان كبيرتان من عسل النحل الأبيض (وهذه الكمية تعادل 30 جرامًا).
– كمية 2 عبوة زبادي بوزن 240 جرام (وهذه الكمية تعادل فنجان وربع ما عدا ملعقة صغيرة).
أحضر 100 جرام من مسحوق السكر المطحون ناعماً (وهذه الكمية تعادل نصف كوب).
أحضر شرائح المانجو للتزيين.
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بالمانجو .. طريقة التحضير
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بالمانجو .. طريقة التحضير
يجب اتباع خطوات العمل من أجل الحصول على قوام كريمي رائع، وقوام ناعم، ومذاق لذيذ غني بطعم المانجو الطازج، ولمعرفة كيفية صنع الآيس كريم بالمنزل مع المانجو، اتبع ما يلي
في البداية، يوضع نصف كيلو جرام من المانجو في الفريزر لمدة أربع ساعات، حتى يتجمد ويصبح مثلجًا.
– نضع كمية المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام هريس، ويمكن استخدام الخلاط اليدوي لسهولة الخلط.
– يتم إحضار المضرب الكهربائي، لضمان نجاح قوام الآيس كريم في المنزل، ويتم وضع كمية بيوريه المانجو، ثم كمية عسل النحل الأبيض، وكمية كريمة شانتيلي، وكمية الزبادي التي تزن 240 جرام، ويضاف إليها كمية السكر البودرة، ثم يخلط الخليط بالمضرب الكهربائي جيداً، لمدة 15 دقيقة، ويجب فصل المضرب الكهربائي لبضع لحظات في منتصف الخفق، ثم يتم الخلط كرر مرة أخرى حتى يتم الخلط بسرعة عالية، ونحصل على أفضل قوام، وهو قوام كريمي سميك، ذو قوام ناعم.
يتم إحضار عبوة محكمة الغلق، ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل، وملفوفة من الداخل بورق نايلون، من أجل صب الخليط فيها.
يُسكب الخليط فوق ورق النايلون، ثم يُدهن بملعقة أو ملعقة، وتُغلق العبوة جيدًا بورق نايلون، أو ورق بلاستيكي، ثم تُغلق بغطائها.
توضع العبوة في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات، ويفضل وضعها طوال الليل حتى تلتصق جيداً.
يتم تقديم الآيس كريم في أكواب خاصة به، ثم يتم تزيينه بشرائح المانجو بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة.