طريقة عمل أرز بسمتي مع البازلاء والجزر بنكهة مميزة وبأسهل طريقة. يتميز الأرز البسمتي بعدم احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون والنشويات كالأرز الأبيض العادي، ويستخدمه كثير من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة غذائية صحية، ويتميز بمذاقه اللذيذ، خاصة عند إضافة الخضار إليه واللحوم والدجاج.
طريقة عمل أرز بسمتي بالبازلاء والجزر
طريقة عمل أرز بسمتي بالبازلاء والجزر
مكونات لصنع أرز بسمتي مع البازلاء والجزر
احضر 400 جرام من أرز بسمتي (2 كوب).
بصلة صغيرة.
200 جرام جزر (كوب كبير).
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– كمية 200 جرام من البازلاء أي ما يعادل (كوب واحد).
– 800 جرام ماء لاستخدامها في الطبخ (أربعة أكواب).
ملح جيد.
– فلفل اسود .
مكعب مرقة الدجاج.
بهارات مختلفة (قرفة، كاري، هيل، ورق الغار).
طريقة عمل أرز بسمتي مع البازلاء والجزر .. طريقة التحضير
طريقة عمل أرز بسمتي مع البازلاء والجزر .. طريقة التحضير
– نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه ملعقة زيت ونضعه على نار عالية ونضيف بصلة صغيرة مفرومة ناعما ونقلب باستمرار حتى يذبل البصل ونضيف كوب من البازلاء وكوب من البصل. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ويتم تشويه.
تغسل كمية الأرز البسمتي جيداً، وتصفيتها من الماء، ثم تضاف إلى المكونات السابقة على النار، ثم تضاف كمية الماء أربعة أكواب.
– نضيف البهارات والملح حسب الرغبة ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار حتى ينضج.
تضاف أربع ملاعق كبيرة من الزيت بعد النضج.
وعند إبعاده عن النار يقلب فور نضجه حتى يصبح أرزًا فلفلًا، ولكي تتخلل البازلاء والجزر بكمياتها كلها.
طريقة صنع أرز بسمتي مع البازلاء والجزر أمر مثير للإعجاب
طريقة صنع أرز بسمتي مع البازلاء والجزر أمر مثير للإعجاب
مكونات طريقة عمل أرز بسمتي مع البازلاء والجزر مثيرة للإعجاب
– 300 جرام أرز بسمتي (كوب ونصف).
نحضر نصف كوب من الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر المقطعين إلى قطع صغيرة.
– 400 جرام ماء (2 كوب).
أحضر كوب من البازلاء والجزر (200 جرام).
15 جرام من الملح (ملعقة كبيرة).
– 10 جرام من الكاري (ملعقة صغيرة).
15 جرام قرفة مطحونة (ملعقة ونصف).
ملعقة صغيرة من الكركم.
15 جرام سمن نباتي (ملعقة كبيرة).
– 15 جرام من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس (ملعقة كبيرة).
30 جرام من الزبيب (ملعقتان كبيرتان).
حفنة من اللوز المحمص أو البندق أو الجوز أو الجوز للتزيين.
طريقة عمل الارز البسمتي مع البازلاء والجزر رائعة .. طريقة التحضير
طريقة عمل الارز البسمتي مع البازلاء والجزر رائعة .. طريقة التحضير
أولاً، اغسلي الأرز البسمتي جيداً، ثم انقعيه في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
– يتم تقطيع الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر إلى قطع صغيرة.
– نضع كمية البصل المفروم في قدر متوسط الحجم على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت (ذرة أو عباد الشمس).
ثم نضيف كمية السمن ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات (القرفة والكاري والكركم والملح).
نضيف كمية الأرز المغسول والمنقوع بعد نصفه جيدا من الماء.
ثم يتم تقليبها لمدة خمس دقائق.
يضاف الماء ويفضل أن يكون ساخن.
– يضاف البازلاء والجزر والفلفل المفروم.
– غطيه واتركيه حتى يغلي، ثم تهدأ النار بعد امتصاص الماء.
بعد النضج، أضيفي كمية الزبيب، واتركيها على النار لمدة دقيقتين، ثم أخرجيها من النار.
بعد وضعها في طبق التقديم، أضيفي المكسرات المتوفرة.