طريقة عمل أم علي بالقشطة
طريقة تحضير أم علي بالقشطة سهلة في المنزل بخطوات. يمكنك التعرف عليها الآن وأكثر من خلال الموقع الإلكتروني، فهي من أسهل الأشياء التي يمكن تحضيرها في المطبخ المصري. كما أنها من الأطباق المشهورة جدًا في مجال الحلويات، ولها العديد من العشاق، وقد تم تصنيفها ضمن الحلويات الشعبية التي يحبها الجميع، ومن خلال ما يلي، سنتعرف بوضوح على كيفية تحضيرها بكل سهولة .
نوصيك بزيارة المقال
ما هي أم علي
- تعد أم علي من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في مصر على أيدي خبراء وذوي خبرة في تصنيعها، ويمكن تحضيرها في أي مناسبة، ولا يقتصر عملها على مناسبة معينة.
- لكن تحضيره في الشتاء له طابع خاص، فهو غني بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تدفئ الجسم وتزوده بالحرارة التي يحتاجها في ليالي الشتاء الباردة.
- بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات التي تعد من أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان في العديد من العمليات الهامة.
طريقة عمل أم علي بالقشطة
لاشك أن طريقة عمل أم علي مع الكريم تحتاج إلى بعض المكونات المهمة التي يجب تحضيرها قبل البدء في عملها، والتي يجب أن نعرفها جيداً حتى لا نتعارض مع أي منها، وهي كالتالي
1 مكونات
- 3 أكواب من اللبن الزبادي.
- كمية عجينة المعجنات.
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- فانيلا.
- زبدة مقدار ملعقة كبيرة.
- تشكيلة من المكسرات.
- زبيب.
- قرفة.
- كريمة خفق.
قرأت هنا
2 ـ طريقة التحضير
- توضع كمية المعجنات في صينية كبيرة وتدخل في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- يتم دهن كامل كمية المكسرات المحمصة في صينية مسطحة الجدران، ويتم تحضيرها لإدخالها في الفرن لتحميرها، مع الاحتفاظ بها جانبًا حتى يتم تحضير باقي المكونات.
- يُحضر وعاء عميق وتُسكب فيه كمية الحليب مع الكريمة المخفوقة وتخلط جيدًا، وتترك على نار خفيفة حتى تسخينها، مع الحرص على أن الخليط لا يغلي بل يسخن فقط.
- في وعاء عميق، اخلطي المكسرات المحمصة المهروسة مع نصف كوب من السكر والزبيب والقرفة.
- يتم تكسير الكمية الكاملة من عجينة البايتسري المحمصة وتوضع في صينية حرارية كبيرة مع المكسرات والسكر وتخلط مع بعضها البعض جيدًا.
- نسكب الحليب عليه مع الكريمة ونخلط جيداً، مع التأكد من أن الحليب يغطي الخليط بالكامل، ثم نخبز في فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- أخرجي الوعاء من الفرن وأضيفي إليه الكريمة، ووزعيه على الوجه باستخدام ملعقة مسطحة لسهولة دهنه.
- أعد القدر إلى الفرن وأشعل الشواية فوقه لمدة خمس دقائق على الأقل، لأن الوجه يبدأ في التحول إلى اللون الأحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لبضع دقائق، ونضع فوقها حفنة من المكسرات ونقدمها في أطباق لتقديمها وهي ساخنة.
وتجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضير أم علي بالقشطة يمكن تحضيرها باستخدام لفافة الجولاش العادي التي يتم تحميصها في الفرن واتباع باقي الخطوات، مع إمكانية استخدام الزبيب والفول السوداني وجوز الهند المبشور كبديل. للمكسرات إذا لم تكن متوفرة.
من هنا يمكنك معرفة
بهذا، أيها القراء الأعزاء، تعرفنا معًا كيف تعمل أم علي مع الكريم، وتعرفنا على قيمته الغذائية العالية لجسم الإنسان. نتمنى أن نكون قد أفدناكم بما قدمناه لكم اليوم.