طريقة شوي سمك البلطي مع الردة في الفرن يعتبر سمك البلطي من أشهر أنواع الأسماك، حيث يتوفر تقريبا كل أيام السنة، وأسعاره معتدلة، وله العديد من الفوائد الصحية، وأهمها ومنها احتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3 وتقريباً لا يحتوي على دهون ضارة أو كوليسترول. توجد طرق عديدة لطهي سمك البلطي وأشهرها طريقة شواء البلطي في الفرن.
تعرف علي
تعرف على كيفية شواء سمك البلطي في الفرن
كيفية شواء سمك البلطي في الفرن
مكونات كيفية شواء البلطي بالرضا
كيلو سمك بلطي طازج.
حوالي كوب من الردة.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
– ملح وفلفل أسود وفلفل حار حسب الرغبة.
4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة.
طماطم.
– عصير ليمون.
كمون ناعم، حوالي ملعقة صغيرة.
بصلة كبيرة.
– بَقدونس.
الفلفل الأخضر والملون.
– خل أبيض.
– ماء.
– صلصة طماطم.
خطوات شوي سمك البلطي في الفرن
كيفية شواء سمك البلطي في الفرن
1- بالنسبة لطريقة شوي سمك البلطي في الفرن بالفرن يجب أولاً تنظيف البلطي جيداً وإزالة الخياشيم منه، ثم نقوم بغسله جيداً بالماء، ويمكن نقعه لمدة ربع ساعة في الداخل. الماء والخل.
2- صفّي البلطي من الماء تمامًا، ثم أضيفي حوالي ربع كوب من عصير الليمون والملح حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من الخل، واتركي الخليط لمدة ساعة تقريبًا حتى يمتص البلطي المكونات.
3- في هذه الأثناء نقوم بإعداد خلطة البهارات الخاصة بالسمك والتي تتكون من أربعة فصوص ثوم مهروسة وكوب صغير من عصير الليمون وبهارات السمك ومكونات مطحونة وملح حسب الرغبة وملعقة خل وملعقة صغيرة فلفل حار، وتخلط هذه المكونات جيدا. ثم نخلطه مع السمك حتى يمتص كل السمك الخليط ونتركه جانبا لمدة 30 دقيقة.
4- نحضر البقدونس ونقطعه، ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، وكذلك البصل والفلفل الأخضر والألوان، ونخلط هذه المكونات معًا جيدًا ونضيف الملح إليها حسب الرغبة.
5- نفتح سمكة البلطي ونضع الخليط السابق فيها، ثم نجهز صينية مناسبة ونطليها بقطرة زيت، ثم نأتي بالسمكة ونغطيها بالرماد من الجانبين ثم نكدسها بالداخل. الدرج.
كيفية شواء سمك البلطي في الفرن
6- غطي الصينية بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن على الرف الأوسط وعلى درجة حرارة متوسطة.
7- بعد أن ينضج السمك تمامًا، نزيل ورق القصدير ونترك السمك تحت الشواية قليلًا حتى يحمر، ونقلبه على الجانب الآخر.
8- بعد قلي السمك نضعه في طبق تقديم مناسب ونقدم مع أرز أبيض أو أرز مع شعيرية وسلطة.
القيمة الغذائية للبلطي
يحتوي كل 100 جرام من البلطي على 128 سعرًا حراريًا فقط، مما يعني أن سعراته الحرارية قليلة ومناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا ويريد إنقاص الوزن، ويحتوي كل 100 جرام منه على 26 جرامًا من البروتينات و 2.7 جرامًا من الدهون فقط، أي أن نسبة الدهون فيه منخفضة وهو غذاء مناسب لمرضى القلب، ولا تزيد نسبة الكولسترول فيه عن 57 ملليجرام، كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم وفيتامين ب 12، المغنيسيوم والسيلينيوم والفيتامينات الهامة الأخرى.
هذا عزيزي القارئ كان كيف تشوي البلطي في الفرن، أتمنى حقًا أن تنال إعجابك بما يكفي لتجربتها وتشارك إبداعك وكيف كانت تجربتك