كيفية تحضير قهوة لافاتزا، نتحدث عنها في هذا المقال، وهي من أنواع قهوة الإسبريسو، ونتعرف على طرق مختلفة لتحضير هذا المشروب.
طريقة تحضير قهوة لافاتزا
مكونات
1¼4 كوب (312.5 مل) ماء مثلج.
نصف كوب (37.5 جم) بن مطحون.
سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
ضعي البن المطحون في الماء المثلج وقلبي جيدًا حتى تختفي كتل القهوة.
اتركي المزيج جانبًا لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى يبرد الماء.
على نار خفيفة، ضعي مزيج القهوة والماء وأزيليهما عن النار قبل أن يغلي.
قدمي Lavazza Espresso في الأكواب المخصصة لذلك.
طريقة صنع قهوة اسبريسو بالحليب
المكونات
كوب سكر أبيض.
– كوب قهوة اسبريسو سريعة التحضير
كوب من الماء.
حليب سائل لتبييض القهوة.
كاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
ضعي جميع مكونات القهوة باستثناء الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
تغلب على المكونات لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى تظهر رغوة سميكة.
اسلقي الحليب في قدر على نار خفيفة. ضع ملعقة من الرغوة في كل كوب تقديم.
ثم صب الحليب المغلي فوقه.
زين سطح فنجان الإسبريسو برشة من الكاكاو، ويمكن استخدام القوالب الجاهزة.
كيف تصنع قهوة اسبريسو باردة
المكونات
ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من قهوة اسبريسو.
شوكولاتة كاكاو.
ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة.
كوبان من الماء البارد.
ثلج مجروش حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات ماعدا الثلج في الخلاط حتى تظهر الرغوة.
قم بصب المكونات في كوب فوق الثلج حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
حول قهوة اسبريسو
تعتبر قهوة الإسبريسو من أثقل أنواع القهوة وأكثرها غنىً بالكافيين. يعتبر مشروب إيطالي عالي التركيز، يتميز بلونه الغامق. تتكون من حبوب البن الأصلية المطحونة، والتي غالبًا ما تكون خالية من القهوة سريعة التحضير. يتم تقديم قهوة اسبريسو في فنجان صغير مع طبق مثل القهوة التركية. لكن هذه الأكواب عادة ما تكون سميكة وبيضاء.
حاول أن تسأل النادل وأنت تشعر بالنعاس في الصباح عن أثقل قهوة وأكثرها ثراءً في الكافيين.
هناك العديد من المشروبات التي تتكون من قهوة الإسبريسو، مثل الموكا، والكافيه لاتيه، والقهوة الأمريكية، والقهوة، والقهوة السوداء، والكابتشينو الإيطالي، واللاتيه الفرنسي.
تركيز قهوة اسبريسو في كوب نموذجي (60 مل) حوالي 80-150 مل / لتر من الكافيين، والكوب الأكبر (240 مل) يحتوي على نسبة كافيين 95-200 مل / لتر، وتعتبر عالية تركيز. يتم تقديم قهوة اسبريسو بشكل مضاعف في أكواب كبيرة وهي تسمى دبل اسبريسو، ويمكن أيضًا تناولها بدون سكر أو تخفيف لزيادة التركيز، وعادة ما يتم تقديم السكر بشكل منفصل على جانبها، وهناك من يفضل إضافة نكهات خاصة إليه نكهة القهوة أو اللوز.
فوائد قهوة اسبريسو
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم فوائد قهوة الإسبريسو أنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية، حيث أن أونصة واحدة تحتوي على ثلاث سعرات حرارية فقط، دون إضافة السكر أو الكريمة، وتناولها يحسن الأداء الرياضي، مما يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يقلل من خطر الإصابة بالسكري والسكتة الدماغية
أكدت دراسة أجرتها جامعة هارفارد في الولايات المتحدة، والتي تم فيها تحليل استهلاك الكافيين لمجموعة من الرجال والنساء لمدة أربع سنوات، أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وفيما يتعلق بالسكتة الدماغية أكدت دراسة سويدية على مجموعة من النساء استمرت لمدة عشر سنوات أن شرب فنجان واحد على الأقل إسبرسو يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 25٪.
ينشط الذاكرة طويلة المدى ويساعد على التركيز
أكدت دراسة أعدتها الجامعة الأمريكية في كاليفورنيا أن تناول كوبين من قهوة الإسبريسو يوميًا يحسن من اندماج الذاكرة، مما يساعد في تنشيط الذاكرة طويلة المدى، كما أن تناول الكافيين يقلل من التعب ويزيد من التركيز لأنه يحافظ على تركيز إفراز الدوبامين في الجسم. مناطق الدماغ، وتجدر الإشارة إلى أن تأثير الكافيين هذا مؤقت وأن زيادة تناول الكافيين قد يؤدي إلى ضعف التركيز.