طريقة صنع القهوة الكورية المثلجة، طريقة صنع القهوة الكورية المثلجة بالفانيليا، فوائد القهوة الكورية المثلجة، مضار القهوة الكورية المثلجة، وتاريخ القهوة في كوريا نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقال التالي .
قهوة كورية مثلجة
المكونات
(هذه المكونات تكفي لشخص واحد)
– 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
– ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريمة.
1 ملعقة كبيرة من العسل (أو السكر).
– 1 كوب ماء بارد.
– 1 كوب مكعبات ثلج.
كيف تستعد
1. أولاً نخلط القهوة مع الكريمة البودرة والعسل والماء جيداً.
2. غطي المزيج وحركيه لمدة 30 ثانية حتى تمتزج جيداً ويتم الحصول على خليط متجانس.
3. اسكبيها في كوب وأضيفي مكعبات الثلج وقدميها.
طريقة صنع القهوة الكورية المثلجة بالفانيليا
مكونات
– نصف كوب سكر.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 كوب قهوة في درجة حرارة الغرفة.
– ملعقتان كبيرتان حليب أو كريمة.
– مكعب ثلج.
كيف تستعد
1. لتحضير الشراب، نخلط السكر مع كوب من الماء ونضعه في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
2. بعد أن يبرد الخليط جيداً، أضيفي الكريمة والفانيليا السائلة وحركيها واتركيها جانباً.
3. نوزع القهوة على أكواب التقديم ونضع فيها الكثير من مكعبات الثلج ونضيف القطر حسب الذوق.
فوائد القهوة المثلجة الكورية
وفقًا لأخصائي التغذية فيكي إدغسون، فإن القهوة الباردة لها فوائد أكثر من الساخنة، حيث أن الأولى أقل حمضية وأكثر قلوية، ومن المعروف أن الطعام القلوي مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
يحسن صحة الأوعية الدموية.
يقلل من خطر الإصابة بمجموعة من السرطانات، بما في ذلك سرطان البروستاتا لدى الرجال وسرطان الكبد.
– يقلل من مخاطر الاصابة بمرض السكر.
القهوة الباردة مذاقها أفضل من الساخنة، وتقلل من الطعم المر الذي يبقى عالقًا في الفم.
تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
الآثار الجانبية للقهوة المثلجة الكورية
1. تحتوي القهوة المثلجة الكورية على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، حيث يتم تحضيرها باستخدام الحليب مع القهوة وعدد من المشروبات عالية السكر.
2- تزين القهوة الكورية المثلجة في الغالب بالكريمة الحلوة وصلصة الكراميل أو الشوكولاتة، ومن المعروف أن كوب فقط من الكريمة الحلوة يحتوي على 420 سعرة حرارية، مما يجعل شرب القهوة الكورية المثلجة في الصيف يؤدي إلى تراكم الدهون في البطن. والأرداف مما يؤدي إلي زيادة الوزن لذلك يفضل عدم تناوله في الصيف.
3. يمكن استبدال القهوة الكورية المثلجة بقهوة لاتيه مثلجة خالية من السكر أو قهوة بالثلج، وإذا كنت ترغب في تناولها بشكل سيئ فعليك تحضيرها بالحليب الخالي من الدسم، مع الحرص على عدم إضافة كمية كبيرة من الشراب. التخلي عن الكريمة وصلصة الشوكولاتة التي توضع عليها حتى لا تتلف.
تاريخ القهوة في كوريا
يعود تاريخ نشأة القهوة في كوريا إلى القرن التاسع عشر الميلادي، وأصبحت الآن عاملاً مهماً في ثقافتهم وتعتبر من أكثر المشروبات شعبية بالنسبة لهم، مما أدى إلى تحولها إلى سلعة مهمة في العالم. السوق الكوري.
قال Junmankang عن ذهاب King Gojong إلى Starbucks في عام 1896 أنه كان أول من تذوق القهوة في كوريا. استضافت امرأة، شقيق السفير الروسي، أنطوانيت سونتاغ، بفنجان من القهوة.
كان الشعب الكوري فضوليًا بشأن الثقافات الأجنبية والشراب الجديد لأنه جاء من الغرب ويشبه طب الأعشاب الآسيوي الذي لا يستطيع إلا الأغنياء تحمله، وكان يعتبر رمزًا للثقافة الأجنبية والحياة الحديثة.
في الأيام الأولى، كان الناس يطلقون على المقهى “دابانغ”. في عام 1902، تم بناء أول دابانغ في جونغجو، جيونغدونغ، سيول. قامت شركة Sontag ببنائها وإعادة تسميتها إلى فندق Sontag.
تعود بداية النوع الحديث من دابانغ إلى عام 1927 في منطقة ميونغ دونغ، ثم امتدت إلى منطقتي جونغنو وتشونغ ميورو. انجذب الشعب الكوري إلى دابانغ للاستمتاع بالجو أثناء شرب القهوة.