طريقة استخدام الصنوبر

كيفية استخدام الصنوبر، ما هو الصنوبر، فوائد الصنوبر، أفضل أنواع الصنوبر، والصنوبر التلف، نتحدث عنها بشيء من التفصيل من خلال الأسطر التالية.

كيفية استخدام الصنوبر

هناك عدة طرق لاستخدام الصنوبر للاستفادة منه على الوجه على أكمل وجه وبالطريقة الصحيحة، وهي كالتالي
1. يمكن أن تؤكل الصنوبر كما هي، حيث تعتبر من المكسرات. يؤكلون كما هم للترفيه.
2. يمكن أيضًا إضافة الصنوبر كما هو الحال في الطعام في الوصفات المختلفة بالإضافة إلى إضافته إلى السلطات والحلويات.
3. يؤكل الصنوبر كما هو، حيث يفيد في علاج العديد من الأمراض، حيث يقوي المناعة ويعالج أمراض الجهاز الهضمي وأمراض أخرى.
4. كما يمكن استخدام الصنوبر بعد التحميص والطحن، حيث يتم إضافته إلى الأطعمة والحلويات، ويمكن إضافته إلى مواد أخرى وعمل خليط منها يستخدم في علاج العديد من الأمراض.
5. زيت الصنوبر الذي يتم استخراجه من الحبوب يمكن استخدامه أيضًا في الغذاء وعلاج العديد من الأمراض. يمكن استخدامه عن طريق تدليك بعض مناطق الجسم لتخفيف آلام العظام والمفاصل.
6. يمكن استخدام زيت الصنوبر أيضًا لعلاج التهابات الفم واللثة.
7. كما يمكن استخدام عسل الصنوبر في علاج العديد من الأمراض مثل أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي وآلام العظام والمفاصل والتهابات العين والتهابات الفم واللثة.
8. تخرج مادة صمغية من أشجار الصنوبر، وتستخدم هذه المادة في صناعة لبان الصنوبر، والتي تفيد في علاج كثير من الأمراض بمضغه أو نقعه في الماء واستخدامه.

ما هو الصنوبر

الصنوبر، أو بذور الصنوبر الصالحة للأكل (فصيلة الصنوبر، جنس الصنوبر)، تنتج حوالي 20 نوعًا من الصنوبر، ببذور كبيرة بما يكفي لتكون جديرة بالحصاد ؛ في أشجار الصنوبر الأخرى، تكون البذور صالحة للأكل أيضًا، ولكنها صغيرة جدًا بحيث لا تكون ذات قيمة ملحوظة كغذاء بشري.
تستهلك حبوب الصنوبر في العديد من مطابخ العالم. في آسيا، يتم حصاد نوعين على وجه الخصوص على نطاق واسع، الصنوبر الكوري (Pinus koraiensis) في شمال شرق آسيا والصنوبر Chilgosa (Pinus gerardiana) في غرب جبال الهيمالايا، وأربعة أنواع أخرى، الصنوبر السيبيري (Pinus sibirica)، والصنوبر السيبيري القزم (Pinus pumila) والصنوبر الأبيض الصيني (Pinus armandii) والصنوبر الدانتيل (Pinus bungeana) تستخدم أيضًا بدرجة أقل.
تعد روسيا أكبر منتج للصنوبر السيبيري في العالم، تليها منغوليا التي تنتج أكثر من 10000 طن من المكسرات المزروعة بالغابات سنويًا، ويتم تصدير غالبية المحاصيل إلى الصين، وتعد أفغانستان مصدرًا مهمًا للصنوبر بعد الصين و كوريا.

فوائد الصنوبر

1. فقدان الوزن
يساعد الصنوبر في عملية التخسيس وفقدان الوزن عن طريق تحفيز الجسم على إفراز الهرمونات التي تثبط الشهية وتمنع الإفراط في تناول الطعام وتنظيم نظامنا الغذائي بشكل مريح.
2. مصدر جيد للبروتين
تعد بذور الصنوبر مصدرًا جيدًا للبروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية في بناء وإصلاح الجسم والعضلات بشكل سريع وفعال، والأرجينين الموجود في الصنوبر هو حمض أميني مضاد للأكسدة ويخفض ضغط الدم ويمنع الجلطات.
3. تعزيز صحة عضلة القلب
يمنع الصنوبر تكوين الجلطات في الشرايين، ويحمي الأوعية الدموية من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يحتوي الصنوبر أيضًا على حمض الأوليك الذي يدعم صحة القلب، بالإضافة إلى وجود مضادات الأكسدة التي تعزل الجذور الحرة التي تعيق تدفق الدم.
4. غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة بذور الصنوبر لها إمكانات مذهلة في مكافحة الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي الذي يسبب الشيخوخة والسرطان، ومضادات الأكسدة هذه هي اللوتين والليكوبين ومضادات الاكسدة والكاروتينات وفيتامين هـ.
5. توفير الدهون الصحية
تعد حبوب الصنوبر مصدرًا للأحماض الدهنية المفيدة للصحة، وداعمة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، والوقاية من تصلب الشرايين، وتحتوي على ثلاثة أنواع من أوميغا 3-6-9 لصحة الوزن والقلب والدماغ والعينين والمفاصل.
6. تحسين الرؤية والبصر
يعتبر اللوتين والكاروتينات الموجودة في الصنوبر من العناصر المهمة لتحسين الرؤية والرؤية وعلاج الأمراض المرتبطة بالعمر، بالإضافة إلى كونها عالية مضادات الأكسدة ضد الجذور الحرة التي تسبب شيخوخة العين وشبكية العين.
7. فوائد أخرى للصنوبر
أظهرت الدراسات بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات، وخصائص أخرى مهمة في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

أفضل أنواع الصنوبر

1. American Pinion Pine

الصنوبر البري الأمريكي، المعروف على الساحل الشرقي بالمكسرات الهندية، ينمو الصنوبر في جنوب غرب أمريكا الشمالية، لا سيما في نيو مكسيكو وأريزونا ويوتا، وهو الغذاء الأساسي للأمريكيين الأصليين، ويتم تناوله على نطاق واسع كوجبة خفيفة وكمكون في المطبخ المكسيكي الجديد يؤثر صنوبر بينيون على التربة التي ينمو فيها عن طريق زيادة تركيزات العناصر الغذائية.
2. نيو مكسيكو بينون (Pinus edulis)

لها نكهة ولون قريبان من الزبدة، ويتم حصاد ثمارها باليد، وهي أغلى أنواع الصنوبر في العالم، ويصعب تكسير قشرة الصنوبر بالأصابع، لذلك تؤكل ثمارها مشوية في القشرة مثل عباد الشمس بذور.
3 – صنوبر شيلجوزا (صنوبر جيرارديانا)

ينتشر هذا النوع في أفغانستان وباكستان وأجزاء من شمال الهند، ويُعرف باسم chilgoza أو nioza، وهو طعام تقليدي للقبائل البدوية. عند الفتح، يشتعل الراتنج الموجود في الأقماع لأن الحرارة الناتجة تتسبب في فتح الأقماع وإطلاق البذور. البذور طويلة وشكل القارب مع حواف حادة.

تلف الصنوبر

بعد التعرف على الفوائد الصحية لحبات الصنوبر، إليك آثارها الجانبية كما يلي
1. الحساسية قد يكون بعض الناس لديهم حساسية من الصنوبر.
2. زيادة الوزن من المحتمل أن يؤدي تناول الصنوبر إلى زيادة الوزن بسبب غناه بالكربوهيدرات.
3. الطعم المعدني قد يشعر بعض الناس بطعم معدني في الفم بعد تناول الصنوبر.