طرق جديدة لعمل مكعبات اللحم تعتبر مكعبات اللحم من الأطباق الرئيسية في الأعياد والمواسم وخاصة عيد الأضحى. كما تعتبر من الأطباق الرئيسية في الاحتفالات والأعياد. وفي عيد الأضحى له طعم مميز ومذاق مميز. في الأسطر القليلة القادمة، ستتم مناقشة بعض أكثر الطرق الرائعة والجديدة لعمل مكعبات اللحم.
تعرف علي
أروع الطرق الجديدة لعمل مكعبات اللحم
الطريقة الأولى يخنة اللحم بالطماطم إحدى الطرق القليلة الجديدة اللذيذة لعمل مكعبات اللحم
طرق جديدة لعمل مكعبات اللحم يخنة اللحم بالطماطم
المكونات
المكونات بسيطة للغاية، سنحتاج فقط إلى
1 كجم من لحم الكتف، مقطع إلى مكعبات.
2- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
3- ملعقة كبيرة ملح وأخرى إكليل الجبل وآخر من خلطة البهارات.
4- ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً.
5- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
6- حبة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
7- ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
8- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
9- يكفي أرز بالشعيرية للتقديم.
10- للتزيين يضاف الصنوبر المقلي.
11- ستة أكواب من المرق.
كيف تستعد
طرق جديدة لعمل مكعبات اللحم
1- في البداية نضع مكعبات اللحم والملح والبهارات والزيتون وإكليل الجبل المفروم في طبق عميق ونقلبهم سويًا جيدًا وبشكل متجانس. يترك اللحم جانبا لمدة ساعة.
2- نضع الخليط واللحم في قدر سميكة ونتركه على نار متوسطة ونقلب جيدا حتى يجف اللحم ويتحول إلى اللون البني.
3- أضف الثوم والفلفل والبصل والطماطم واستمر في التحريك لمدة خمس دقائق.
4- نضيف معجون الطماطم والمرق ونغطي القدر ونخفف النار قليلاً ونترك اللحم ينضج لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج ويتم خلط المرق مهما كان الوقت المطلوب.
5- يُسكب مرق اللحم والطماطم في طبق عميق ويزين بصنوبر مقلي ويقدم مع أرز الشعيرية.
ملحوظة هذه الطريقة لا تستغرق أكثر من تسعين دقيقة لتحضيرها، وهي تكفي لنحو ستة أشخاص.
الطريقة الثانية يخنة لحم البقر
طرق جديدة لعمل مكعبات اللحم يخنة اللحم البقري
المكونات
1 كغ من لحم البقر، المقطّع إلى مكعبات.
2- نصف كيلو بطاطس صغير.
3- عبوتين من الطماطم المهروسة.
4- ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
5- حبة بصل كبيرة مفرومة.
6- ملعقة صغيرة ثوم مهروس وثلاث ملاعق زيت زيتون.
كيف تستعد
1- في البداية نضع البصل وزيت الزيتون في قدر ونقلب المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
2- يضاف اللحم إلى المكونات المذكورة أعلاه ويقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً.
3- أضف الثوم واستمر في التقليب جيداً.
4- يضاف مرق اللحم والطماطم إلى المكونات السابقة.
5- اتركي الخليط حتى يغلي، لكنه يغلي قليلًا وليس تمامًا، ويجب أن يغلي على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا.
6- أضف البطاطس واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويضاف المزيد من مرق اللحم عند الحاجة.
7- ارفعوا القدر عن النار واسكبوا اليخنة في طبق التقديم.
ملحوظة هذه الطريقة لا تستغرق أكثر من نصف ساعة في التحضير، والطبخ لا يستغرق أكثر من نصف ساعة أيضا، ويكفي لحوالي ثلاثة أشخاص، ومستوى الصعوبة فيها متوسط ، فهي ليست صعبة للغاية. ولا بسيط جدا.
كانت هذه، عزيزي القارئ، طرقًا جديدة لصنع مكعبات اللحم. أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربته ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك